अधिक विटामिन सी खाद्य पदार्थ खाने के 7 कारण

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है।

विटामिन सी हमारे स्वास्थ्य के लिए एक अत्यंत महत्वपूर्ण और आवश्यक ट्रेस तत्व है। विशेष रूप से जब आप समझते हैं कि यह शरीर द्वारा अपने आप निर्मित नहीं होता है, और हमें इसे भोजन या दवाइयों से पर्याप्त मात्रा में प्राप्त करना चाहिए।

विशेषज्ञ पुरुषों के लिए 90 मिलीग्राम विटामिन सी और महिलाओं के लिए 75 मिलीग्राम दैनिक सेवन की सलाह देते हैं। और यहां सात वैज्ञानिक रूप से सिद्ध कारण हैं कि आपको ऐसा क्यों करना चाहिए।

1. पुरानी बीमारी के जोखिम को कम करना

विटामिन सी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो शरीर की प्राकृतिक सुरक्षा को बढ़ाता है।

एंटीऑक्सिडेंट पदार्थ होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करते हैं। वे शरीर की कोशिकाओं को हानिकारक अणुओं - मुक्त कणों से बचाते हैं।

मुक्त कण शरीर में बनते हैं और ऑक्सीडेटिव तनाव नामक स्थिति पैदा कर सकते हैं। यह, स्वस्थ कोशिकाओं के विनाश को उत्तेजित करता है, अंततः विभिन्न पुरानी बीमारियों की ओर जाता है।

अध्ययनों से पता चला है कि आहार में विटामिन सी बढ़ाने से रक्त में एंटीऑक्सीडेंट का स्तर एक तिहाई तक बढ़ सकता है। यह शरीर को अपने आप सूजन से लड़ने में मदद करता है और खतरनाक बीमारियों के खतरे को कम करता है। उदाहरण के लिए, कार्डियोवैस्कुलर।

2. उच्च रक्तचाप से लड़ना

लगातार उच्च रक्तचाप से पुरानी हृदय रोग का खतरा होता है। और वे दुनिया भर में मौत का मुख्य कारण हैं।

शोधकर्ताओं ने पाया है कि विटामिन सी रक्त वाहिकाओं की दीवारों को आराम देकर रक्तचाप को कम करता है।

बेशक, आपको उच्च रक्तचाप के उपचार में केवल विटामिन पर निर्भर नहीं रहना चाहिए। यह अभी तक साबित नहीं हुआ है कि यह लंबे समय तक रक्तचाप के स्तर पर सकारात्मक प्रभाव रखता है या नहीं। हालांकि, यह अभी भी संवहनी स्वर को बनाए रखने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण है।

3. हृदय रोग के जोखिम को कम करना

ऐसे कई कारक हैं जो खतरनाक हृदय रोग के जोखिम को बढ़ाते हैं। उदाहरण के लिए, सभी समान उच्च रक्तचाप और उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्तर। विटामिन सी इन कारकों से लड़ने में मदद करता है और उनके होने के जोखिम को कम करता है।

इस प्रकार, किए गए कई अध्ययनों के विश्लेषण से पता चला है कि जिन लोगों ने कई हफ्तों तक विटामिन सी की उच्च खुराक ली, उनमें हृदय रोग का जोखिम उन लोगों की तुलना में एक चौथाई कम था, जिन्होंने ऐसा नहीं किया।

4. गाउट से बचाव

गाउट एक दर्दनाक संयुक्त सूजन और सूजन है। इसके लक्षण तब प्रकट होते हैं जब रक्त में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ जाता है।

यह एसिड शरीर का अपशिष्ट उत्पाद है, लेकिन जब यह बहुत अधिक हो जाता है, तो यह क्रिस्टलीकृत हो जाता है और जोड़ों में जमा हो जाता है। यह तीव्र दर्द के मुकाबलों का कारण बनता है।

अध्ययनों से पता चला है कि विटामिन सी रक्त में यूरिक एसिड की मात्रा को कम करने में मदद करता है और परिणामस्वरूप, गाउट के हमलों से बचाता है।

5. आयरन की कमी से बचाव

आयरन शरीर में एक आवश्यक तत्व है जो लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण और पूरे शरीर में ऑक्सीजन के परिवहन के लिए आवश्यक है।

विटामिन सी भोजन से आयरन के बेहतर अवशोषण को भी बढ़ावा देता है। एक ट्रेस तत्व जो पाया जाता है, उदाहरण के लिए, पौधों की उत्पत्ति के खाद्य पदार्थों में, विटामिन सी शरीर द्वारा अवशोषण के लिए एक आसान रूप में परिवर्तित हो जाता है। यह उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो मांस नहीं खाते हैं, जो आयरन का मुख्य स्रोत है।

सामान्य तौर पर, विटामिन सी के पर्याप्त सेवन से एनीमिया का खतरा कम हो जाता है, और यह विशेष रूप से रक्त में आयरन की कमी से ग्रस्त लोगों के लिए फायदेमंद होता है।

6. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं

विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली में कई महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

• सफेद रक्त कोशिकाओं, या सफेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जो शरीर को संक्रमण से बचाने में मदद करता है।
• सफेद रक्त कोशिकाओं को मुक्त कणों से बचाकर अधिक कुशलता से कार्य करने में मदद करता है।
• इसे सक्रिय रूप से त्वचा में ले जाया जाता है, जहां यह एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है और त्वचा की सुरक्षात्मक प्रणालियों को मजबूत करता है।
• त्वचा के घावों की उपचार प्रक्रिया को तेज करता है।

क्या अधिक है, शरीर में विटामिन सी का निम्न स्तर सीधे स्वास्थ्य स्थितियों से जुड़ा होता है। इसलिए, जब निमोनिया के रोगियों का अध्ययन किया गया, तो विशेषज्ञों ने पाया कि इसके सप्लीमेंट्स ठीक होने में लगने वाले समय को कम करने में मदद करते हैं।

सामान्य सर्दी के मामले में, उदाहरण के लिए, विटामिन सी वयस्कों में 8% और बच्चों में 14% तक वसूली की गति बढ़ा सकता है। साथ ही, आम गलत धारणा के विपरीत, वह इसे रोकने में सक्षम नहीं है।

7. स्मृति हानि को रोकना

सामान्य रूप से सोचने, याद रखने और जानकारी को याद रखने की क्षमता का नुकसान, जो व्यावहारिक कौशल को लागू करने और यहां तक कि अभ्यस्त दैनिक गतिविधियों को करने में असमर्थता की ओर जाता है, डिमेंशिया कहलाता है। यह मुख्य रूप से बुजुर्गों में पाया जाता है। कुल मिलाकर, दुनिया भर में 35 मिलियन से अधिक लोग इससे पीड़ित हैं।

ऑक्सीडेटिव तनाव, जो अक्सर पुरानी सूजन की ओर जाता है, मनोभ्रंश के विकास के जोखिम को बढ़ा सकता है। और यह विशेष रूप से खतरनाक है यदि वे मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी, साथ ही साथ तंत्रिका तंत्र के अन्य महत्वपूर्ण अंगों को प्रभावित करते हैं।

विटामिन सी सक्रिय रूप से ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने में सक्षम है। इसलिए, जानकारी को सोचने और याद रखने की सामान्य क्षमता का उल्लंघन सीधे इस ट्रेस तत्व की कमी से संबंधित है। इसका पर्याप्त मात्रा में सेवन करने से सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है।

वैज्ञानिक इस बात से असहमत हैं कि कौन सा अधिक फायदेमंद है: कृत्रिम पूरक या विशेष गढ़वाले आहार। लेकिन अगर आप पहले से ही विटामिन सी से भरपूर आहार का सेवन कर रहे हैं, तो आपको अतिरिक्त रूप से फार्मेसी उपचार का सहारा नहीं लेना चाहिए।

तो, शरीर में इसकी अधिकता, उदाहरण के लिए, नेत्र रोगों के जोखिम को बढ़ा सकती है। इसलिए, विटामिन की उच्च खुराक के उपयोग के बारे में हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें।