वैज्ञानिकों द्वारा सिद्ध किए गए लहसुन के 7 स्वास्थ्य लाभ

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

यह स्वास्थ्य की तरह गंध करता है।

लहसुन न केवल व्यंजनों में एक उत्तम (अच्छी तरह से, या विशिष्ट) स्वाद जोड़ता है, बल्कि मानव शरीर के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण कई पदार्थ भी जोड़ता है।

उदाहरण के लिए, एलिसिन एलिसिन: रसायन और जैविक गुण एक अस्थिर सल्फर यौगिक है जो तब बनता है जब लहसुन की एक कली को चबाया जाता है, कुचला जाता है या काटा जाता है। यह वह पदार्थ है जो उस अनूठी गंध के लिए जिम्मेदार है। दरअसल, ऐसा एम्बर एक रक्षा तंत्र है जिसके द्वारा लहसुन चबाने की कोशिश कर रहे जीवों को डराने की कोशिश करता है। लेकिन यह थोड़ी अलग कहानी है।

इसके अलावा, इसमें अन्य सल्फर यौगिक शामिल हैं - डायलील डाइसल्फ़ाइड और एस-एलीलिसीस्टीन, साथ ही साथ विटामिन और ट्रेस तत्वों की एक अच्छी मात्रा। चार लौंग (लगभग 28 ग्राम) आपके लिए कच्चा लहसुन प्रदान करती हैं:

• मैंगनीज - आरडीए का लगभग 23%;
• विटामिन बी 6 - 17%;
• विटामिन सी - 15%;
• सेलेनियम - 6%।

फाइबर, कैल्शियम, कॉपर, पोटैशियम, फास्फोरस, आयरन, विटामिन बी1 मिलाएं और लहसुन बहुत ही पौष्टिक सब्जी बनती है। इसके अलावा, यह स्वास्थ्य में सुधार करने में सक्षम है।

रोजाना लहसुन खाने के 7 कारण

लहसुन के कुछ उपयोगी गुण यहां दिए गए हैं।

1. संभवतः प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और सर्दी से निपटने में मदद करता है

कम से कम एक बड़ा अध्ययन, लहसुन के पूरक के साथ सामान्य सर्दी को रोकना: एक डबल-ब्लाइंड, प्लेसीबो-नियंत्रित सर्वेक्षण से पता चला है कि यदि आप हर दिन लहसुन खाते हैं, तो विभिन्न एआरवीआई की आवृत्ति औसतन 63% कम हो जाती है - की तुलना में एक प्लेसबो का उपयोग।

और यहां तक कि अगर ऐसा व्यक्ति (सटीकता के लिए, हम ध्यान दें कि स्वयंसेवकों ने खुद लौंग नहीं खाया, लेकिन एलिसिन के साथ पूरक) बीमार हो जाता है, तो वह सर्दी के लक्षणों से बहुत तेजी से छुटकारा पाता है - एक दिन में और प्लेसीबो समूह में आधा बनाम पांच।

अन्य स्रोतों के अनुसार, वृद्ध लहसुन के अर्क के साथ पूरक NK और -T सेल फ़ंक्शन दोनों में सुधार करता है और ठंड और फ्लू के लक्षणों की गंभीरता को कम करता है: एक यादृच्छिक, डबल-ब्लाइंड, प्लेसबो-नियंत्रित पोषण हस्तक्षेप, आहार में लहसुन के अर्क को शामिल करने से सुधार होता है। प्रतिरक्षा कोशिकाओं के कार्य। और जो लोग इसे लेते हैं वे आधे बार बीमार पड़ते हैं जो बिना गंध वाले पौधे को करते हैं।

इस जानकारी के बावजूद, दवा अभी भी सतर्क है और जोर देती है कि अधिक शोध की आवश्यकता है। लेकिन अगर आपको अक्सर जुकाम हो जाता है, तो आपको इस सब्जी को जोड़ने की कोशिश करनी चाहिए।

2. रक्तचाप कम करता है

उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं। 24 सप्ताह या उससे अधिक समय तक एक दिन में लगभग चार लौंग खाने से रक्तचाप उतना ही प्रभावी रूप से कम होता है जितना कि कुछ दवाओं के रूप में आवश्यक उच्च रक्तचाप वाले रोगियों में सिस्टोलिक और डायस्टोलिक रक्तचाप पर एलियम सैटिवम (लहसुन) का प्रभाव।

यह इस विषय पर एकमात्र अध्ययन से बहुत दूर है। लहसुन वास्तव में उच्च रक्तचाप को रोक सकता है - यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध तथ्य है।

3. "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है

लहसुन का दैनिक सेवन लिपिड कम करने वाले एजेंट के रूप में लहसुन को कम करता है-सामान्य रूप से कोलेस्ट्रॉल का मेटा-विश्लेषण और विशेष रूप से कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल - "खराब" कोलेस्ट्रॉल)। प्रभाव सबसे अधिक ध्यान देने योग्य है यदि आप 8 सप्ताह या उससे अधिक समय तक हर दिन 3-4 लौंग खाते हैं।

4. बूढ़ा मनोभ्रंश के विकास का विरोध करता है

लहसुन एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है, वृद्ध लहसुन के अर्क के एंटीऑक्सिडेंट स्वास्थ्य प्रभाव, जो अन्य बातों के अलावा, मस्तिष्क कोशिका उत्परिवर्तन और क्षति से बचाते हैं। इस प्रकार, इस पौधे को आहार में शामिल करने से अल्जाइमर रोग सहित स्मृति हानि और मनोभ्रंश के विकास के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है।

5. ब्लड शुगर कम करता है

टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस (T2DM) के प्रबंधन में लहसुन के पूरक का यह विशेष रूप से ध्यान देने योग्य प्रभाव है: टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षणों का मेटा-विश्लेषण। इसके अलावा, सब्जी के दैनिक सेवन के 1-2 सप्ताह बाद प्रभाव प्रकट होता है।

अनुसंधान अभी भी जारी है, लेकिन वैज्ञानिक उन्हें बहुत आशाजनक कहते हैं। टाइप 2 मधुमेह चिकित्सा में शामिल करने के लिए लहसुन की सिफारिश की जाती है। लेकिन उपस्थित चिकित्सक की देखरेख में ऐसा करना अत्यधिक वांछनीय है।

6. प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को कम करता है

चीनी पुरुष जो एक दिन में कम से कम एक बड़ी लौंग खाते हैं, उनमें प्रोस्टेट कैंसर होने का 50% कम जोखिम होता है लहसुन, चिव्स प्रोस्टेट कैंसर को कम करता है, उन लोगों की तुलना में जो लहसुन बिल्कुल नहीं खाते हैं या बहुत कम मात्रा में (एक तिहाई तक लौंग) खाते हैं।) खुराक।

7. थकान का उपाय है

यदि आप कम से कम 1-2 लौंग खाते हैं, तो व्यायाम-प्रेरित थकान थकान-विरोधी एजेंट के रूप में लहसुन के साथ कम हो जाएगी, या कम स्पष्ट होगी। वैज्ञानिक अभी तक यह नहीं समझ पाए हैं कि इस प्रभाव का कारण क्या है।हालांकि, लहसुन को एक आशाजनक उपाय माना जाता है जो थकान से निपटने में मदद कर सकता है।

लहसुन से किसे सावधान रहना चाहिए?

इसके फायदे के अलावा लहसुन के साइड इफेक्ट भी हो सकते हैं। आधिकारिक चिकित्सा संसाधन वेबएमडी के विशेषज्ञ लहसुन से उन लोगों के लिए इस सब्जी का दुरुपयोग नहीं करने का आग्रह करते हैं जो:

• खून के थक्के जमने की बीमारी से पीड़ित हैं। लहसुन, विशेष रूप से ताजा लहसुन, रक्तस्राव के जोखिम को बढ़ा सकता है।
• पेट या पाचन संबंधी समस्या है। सब्जी जठरांत्र संबंधी मार्ग को परेशान करती है और नाराज़गी या अन्य पाचन समस्याओं का कारण बन सकती है।
• निम्न रक्तचाप है।
• सर्जरी की तैयारी कर रहा है। यहां, जोखिम फिर से रक्त के थक्के के बिगड़ने से जुड़े हैं।
• हाइपोग्लाइसीमिया (निम्न रक्त शर्करा) से पीड़ित हैं।

और किसी भी मामले में: यदि आप निवारक उद्देश्यों के लिए लहसुन का उपयोग करना चाहते हैं, तो अपने चिकित्सक से परामर्श करें। आपका डॉक्टर संभवतः आपके निर्णय को स्वीकार करेगा और आपको ताजी सब्जी या लहसुन के पूरक की सही दैनिक खुराक खोजने में मदद करेगा।

लेकिन, शायद, आपके स्वास्थ्य की विशेषताएं ऐसी हैं कि आपको इस पर झुकना नहीं चाहिए। और इस मुद्दे को एक चिकित्सक के साथ पहले से स्पष्ट करना बेहतर है।