तरबूज क्यों उपयोगी है और कब हानिकारक हो सकता है

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

मीठा लाल रंग का गूदा आपको चिकनी, स्वस्थ त्वचा और लंबी यौवन देगा।

पहली नज़र में, तरबूज चीनी के साथ ठोस पानी है। और यह आंशिक रूप से सच है तरबूज, कच्चा: तरल तरबूज के गूदे का 92% बनाता है, और पोषण मूल्य लगभग 90% मीठा कार्बोहाइड्रेट है।

लेकिन इसके अलावा तरबूज में भरपूर मात्रा में विटामिन सी, पोटैशियम, मैग्नीशियम, आयरन, फास्फोरस, बी विटामिन और कैरोटेनॉयड्स (विटामिन ए के अग्रदूत) होते हैं। और वह सब कुछ नहीं है।

तरबूज क्यों उपयोगी है?

धारीदार बेरी यही करने में सक्षम है।

1. तरबूज आपको आवश्यक नमी प्रदान करेगा

वयस्कों को प्रतिदिन 2, 7 से 3, 7 लीटर तरल पानी की आवश्यकता, प्रभावकारी कारक और अनुशंसित सेवन पीना चाहिए: यह शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है। और "एक तरबूज खाओ" नामक एक घटना पीने के पानी का एक बढ़िया विकल्प है। तो, तरबूज के 3-5 स्लाइस आपको 1 लीटर तक तरल देंगे, और यह निर्जलीकरण की एक प्रभावी रोकथाम है।

2. आप आसानी से अपना वजन कम कर सकते हैं

तरबूज एक बेहद कम कैलोरी वाला बेरी है: केवल 30 तरबूज, कच्चा किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। यह लगभग वसा रहित केफिर जैसा ही है। हालांकि, इतनी हास्यास्पद कैलोरी सामग्री के साथ, तरबूज खाना आसान है।

इसके दो कारण हैं: उच्च जल सामग्री, साथ ही फाइबर, जो सभी पौधों के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। ये आहार फाइबर आंतों में पचते नहीं हैं, लेकिन तरल को अवशोषित करते हुए, वे मात्रा में वृद्धि करते हैं और लंबे समय तक तृप्ति की भावना पैदा करते हैं।

3. आपको भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट मिलेंगे

एंटीऑक्सिडेंट यौगिक होते हैं जो शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव, मुक्त कणों द्वारा क्षति और कोशिकाओं के विनाश की प्रक्रिया को दूर करने में मदद करते हैं। यह त्वचा, मस्तिष्क, हृदय और अन्य आंतरिक अंगों की कोशिकाओं को प्रभावित करता है। वैज्ञानिक सीधे ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को जोड़ते हैं: मानव स्वास्थ्य के लिए नुकसान और लाभ त्वरित उम्र बढ़ने, प्रारंभिक मनोभ्रंश और अन्य मस्तिष्क विकारों, दिल के दौरे और स्ट्रोक के बढ़ते जोखिम के साथ-साथ ऑटोइम्यून और ऑन्कोलॉजिकल रोगों के विकास के साथ।

सामान्य तौर पर, ऑक्सीडेटिव तनाव खराब होता है, और तरबूज बेरी है जो इसे रोकने में मदद करता है। इसमें तरबूज एंटीऑक्सिडेंट खाने के शीर्ष 9 स्वास्थ्य लाभों में से कई शामिल हैं: विटामिन सी, कैरोटीनॉयड (अल्फा और बीटा कैरोटीन, जो शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाते हैं), कुकुर्बिटासिन ई, और लाइकोपीन (एक प्रकार का कैरोटीनॉयड जो परिवर्तित नहीं होता है) विटामिन ए)।

लाइकोपीन तरबूज लाइकोपीन और संबद्ध स्वास्थ्य दावों पर विशेष ध्यान देने योग्य है - एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट जो फलों और जामुनों को उनका लाल रंग देता है। तरबूज में किसी भी अन्य लाल हर्बल उत्पाद की तुलना में तरबूज के स्वास्थ्य लाभ अधिक हैं। टमाटर भी उससे हार जाते हैं।

4. तरबूज दिल की सेहत को बढ़ावा देगा

ऐसा बोनस उसी लाइकोपीन द्वारा प्रदान किया जाता है: यह "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और रक्त वाहिकाओं की दीवारों की मोटाई को कम करता है। और यह दिल के दौरे की एक प्रभावी रोकथाम है।

तरबूज में पाए जाने वाले अन्य विटामिन और खनिज भी हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। इन कार्डियोप्रोटेक्टर्स में विटामिन ए, बी6, सी, मैग्नीशियम और पोटेशियम शामिल हैं।

5. और त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार करेगा

तरबूज में मौजूद दो विटामिन इसके लिए जिम्मेदार होते हैं। विटामिन सी शरीर को कोलेजन का उत्पादन करने में मदद करता है, एक प्रोटीन जो त्वचा को लोचदार और बालों को मजबूत रखता है। विटामिन ए के लिए धन्यवाद, त्वचा विटामिन ए और त्वचा स्वास्थ्य के साथ अधिक सक्रिय रूप से नवीनीकृत होती है और क्षति के बाद तेजी से ठीक हो जाती है।

इसके अलावा तरबूज पीने से सनबर्न का खतरा कम होता है।

बीटा-कैरोटीन और लाइकोपीन जैसे कैरोटीनॉयड द्वारा सूर्य की सुरक्षा प्रदान की जाती है। सावधान रहें, हालांकि: यह तरबूज को सनस्क्रीन के लिए पूर्ण प्रतिस्थापन नहीं बनाता है। कैरोटीनॉयड केवल उस समय को लम्बा खींचते हैं जब आपकी त्वचा यूवी प्रकाश का सामना करने में सक्षम होगी।

6. यह जोड़ों को गठिया से बचाएगा

तरबूज में पाया जाने वाला प्राकृतिक वर्णक बीटा-क्रिप्टोक्सैन्थिन तरबूज के स्वास्थ्य लाभों को सूजन से बचाता है।आहार बीटा-क्रिप्टोक्सैन्थिन और भड़काऊ पॉलीआर्थराइटिस पर कई अध्ययन: जनसंख्या-आधारित संभावित अध्ययन के परिणाम बताते हैं कि बीटा-क्रिप्टोक्सैंथिन का सेवन संधिशोथ के कम जोखिम से जुड़ा है।

7. और संभवत: व्यायाम के बाद मांसपेशियों में दर्द से छुटकारा पाएं

यह प्रभाव तरबूज के रस द्वारा प्रदान किया जाता है: एथलीटों में मांसपेशियों में दर्द से राहत के लिए संभावित कार्यात्मक पेय साइट्रलाइन - तरबूज में निहित अमीनो एसिड में से एक। यह शारीरिक परिश्रम के बाद नाड़ी को जल्दी सामान्य करने में भी मदद करता है।

8. आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करेगा तरबूज

तरबूज के स्वास्थ्य लाभ का सिर्फ एक टुकड़ा विटामिन ए के लिए आपके दैनिक मूल्य का 10% से अधिक प्रदान करता है, जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।

लाइकोपीन भी एक भूमिका निभाता है: एंटीऑक्सिडेंट तरबूज लाइकोपीन और संबद्ध स्वास्थ्य दावों को आंखों की क्षति से बचाता है और कहा जाता है कि यह उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन को धीमा या यहां तक कि रोकता है, एक सामान्य दृष्टि समस्या जो वृद्ध लोगों में अंधापन का कारण बन सकती है।

9. यह पाचन में सुधार करेगा

तरबूज में मौजूद पानी और फाइबर कब्ज और दस्त को रोकने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, तरबूज आसानी से पच जाता है और इस वजह से इसे आहार उत्पाद माना जाता है - इसे इरिटेबल बाउल सिंड्रोम, कोलाइटिस या पाचन तंत्र के अन्य रोगों से पीड़ित लोग भी खा सकते हैं।

तरबूज के दुरुपयोग के क्या परिणाम हो सकते हैं?

यदि आप तरबूज उचित मात्रा में खाते हैं - एक बार में 3-5 से अधिक स्लाइस नहीं, तो आपको अप्रिय दुष्प्रभावों का सामना नहीं करना पड़ेगा। लेकिन अगर आप ज्यादा खाना खाते हैं, तो कुछ समस्याएं हो सकती हैं। ये सभी में नहीं पाए जाते, लेकिन इनके बारे में जानने लायक है।

1. जी मिचलाना, सूजन, डायरिया

लाइकोपीन की एक सुरक्षित खुराक प्रति दिन कैरोटीनॉयड ल्यूटिन और लाइकोपीन के लिए 75 मिलीग्राम तक जोखिम मूल्यांकन है। या, तरबूज के गूदे के वजन के लिए तरबूज लाइकोपीन और संबद्ध स्वास्थ्य दावों के संदर्भ में, लगभग 1 किलो। हालांकि, कुछ रिपोर्टों के अनुसार, तरबूज: स्वास्थ्य लाभ, जोखिम और पोषण तथ्य और 30 मिलीग्राम लाइकोपीन अपच के लक्षण पैदा करता है - मतली, दस्त और पेट में फटने की भावना।

2. हाइपरकेलेमिया

तरबूज में बहुत सारा पोटैशियम होता है - प्रति 100 ग्राम गूदे में 112 मिलीग्राम। यह मिनरल स्वस्थ लोगों के लिए फायदेमंद होता है। लेकिन अगर आप हाइपरक्लेमिया से पीड़ित हैं या आपका शरीर आपके रक्त में पोटेशियम के स्तर को नियंत्रित करने में असमर्थ है, तो आपको तरबूज से सावधान रहने की जरूरत है। बहुत अधिक पोटेशियम तरबूज का कारण बन सकता है: स्वास्थ्य लाभ, जोखिम और पोषण संबंधी तथ्य मतली, सांस की तकलीफ, अनियमित दिल की धड़कन और मांसपेशियों में ऐंठन का कारण बनते हैं।

3. पोषक तत्वों की कमी

यह समस्या उन लोगों के लिए खतरा है जो तरबूज आहार पर बैठने का फैसला करते हैं। तरबूज पोषक तत्वों से भरपूर होता है। हालांकि, उदाहरण के लिए, इसमें बहुत कम प्रोटीन और वसा होता है। जैसे कुछ सबसे महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज हैं - सोडियम, विटामिन बी 12, के, फोलेट, जिनके बिना शरीर का सामान्य कामकाज असंभव है।

इसलिए, डॉक्टर "तरबूज" उपवास के दिनों का दुरुपयोग नहीं करने की सलाह देते हैं और जोर देते हैं: आहार संतुलित और विविध होना चाहिए।