संयुक्त स्वास्थ्य के लिए 5 खाद्य पदार्थ

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

उम्र के साथ, जोड़ खराब हो जाते हैं, और भारी भार और खराब पोषण केवल समस्या को बढ़ाता है। अगर आप इन पांच खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करते हैं, तो आप अपने जोड़ों को लंबे समय तक स्वस्थ रखेंगे।

1. जिलेटिन

जिलेटिन एक प्रोटीन पदार्थ है, आंशिक रूप से हाइड्रोलाइज्ड कोलेजन, जो पशु सामग्री को संसाधित करके प्राप्त किया जाता है: त्वचा, हड्डियों और जानवरों के संयोजी ऊतक।

कीथ बारा फंक्शनल मॉलिक्यूलर बायोलॉजी लेबोरेटरी के वैज्ञानिकों के एक अध्ययन के अनुसार, जिलेटिन में पोषक तत्व होते हैं जो शरीर को कोलेजन का उत्पादन करने की आवश्यकता होती है, एक प्रोटीन जो त्वचा, संयोजी ऊतकों और हड्डियों की लोच बनाए रखता है।

शोधकर्ताओं ने उन प्रतिभागियों का उपयोग करके शरीर पर जिलेटिन के प्रभावों का परीक्षण किया, जिन्होंने पूर्व-कसरत जिलेटिन पूरक प्राप्त किया और प्रयोगशाला में कृत्रिम रूप से विकसित स्नायुबंधन पर। दोनों ही मामलों में, जिलेटिन ने कोलेजन उत्पादन में वृद्धि की, जिससे संयोजी ऊतक मजबूत और अधिक लोचदार हो गए।

जिलेटिन का सेवन जेली, एस्पिक, सूप, कैंडीड फल, डेसर्ट में किया जा सकता है। कैलोरी की मात्रा से अधिक न होने के लिए, आप जिलेटिन को पूरक के रूप में ले सकते हैं। जिलेटिन को विटामिन सी के साथ मिलाना अच्छा है। शरीर के लिए कोलेजन का उत्पादन करना भी आवश्यक है।

2. जामुन

बोस्टन यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर के एक अध्ययन में, यह पाया गया कि एक दिन में सिर्फ 10 चेरी एक व्यक्ति को गाउट के हमलों से बचाती है - चयापचय संबंधी विकारों से जुड़े जोड़ों और ऊतकों की बीमारी। 10 चेरी का सेवन करने से अटैक का खतरा 35% कम हो जाता है।

चेरी ऑस्टियोआर्थराइटिस के लक्षणों से भी छुटकारा दिलाती है, एक अपक्षयी संयुक्त रोग जिसमें उपास्थि प्रभावित होती है। फिलाडेल्फिया के एक मेडिकल सेंटर के शोधकर्ताओं ने इसका पता लगाया है। कि पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के रोगियों ने छह सप्ताह के लिए प्रति दिन 453 ग्राम (दो 8-औंस की बोतलें) चेरी के रस का सेवन किया, बेहतर महसूस किया: दर्द और कठोरता कम हो गई, और संयुक्त कार्यक्षमता बहाल हो गई। इसके अलावा, प्रतिभागियों ने सी-रिएक्टिव प्रोटीन के स्तर को कम कर दिया था, जो सूजन का एक संकेतक है।

अपने आहार में जामुन को शामिल करने का एक अन्य कारण एलाजिक एसिड की उच्च सामग्री है, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और सूजन को कम करता है, जो संयुक्त गठिया के लिए फायदेमंद हो सकता है। स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लैकबेरी और स्ट्रॉबेरी में एलाजिक एसिड का एक बड़ा प्रतिशत पाया जाता है।

3. अनार

अनार का रस ऑस्टियोआर्थराइटिस में जोड़ों की सूजन को कम करता है। अध्ययन के हिस्से के रूप में। अनार के स्वास्थ्य लाभ यह दिखाया गया है कि पॉलीफेनोल से भरपूर अनार का अर्क साइटोकिन्स IL-1 और TNF-α की सक्रियता को रोकता है, जो सूजन के लिए जिम्मेदार होते हैं।

एक अध्ययन के दौरान भी। यह दिखाया गया है कि अनार का अर्क चूहों में गठिया के खतरे को कम करता है, और पहले से ही बीमार व्यक्तियों में यह जोड़ों की सूजन और प्रो-इंफ्लेमेटरी साइटोकिन्स IL-6 के स्तर को कम करता है।

4. वसायुक्त मछली

असंतृप्त ओमेगा -3 फैटी एसिड के कारण, संयोजी ऊतक लोच बनाए रखते हैं, आर्टिकुलर कार्टिलेज के स्वास्थ्य को बनाए रखते हैं और इंट्रा-आर्टिकुलर स्नेहन की गुणवत्ता बनाए रखते हैं।

अध्ययनों से पता चला है कि मछली का तेल गठिया के दर्द को कम करने और जोड़ों में सुबह की जकड़न की अवधि को कम करने में मदद कर सकता है। शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि कुछ मरीज़ दर्द का अनुभव किए बिना पारंपरिक दवाओं के लिए मछली के तेल की खुराक को प्रतिस्थापित कर सकते हैं।

काले और लाल कैवियार, ताजा मैकेरल, हेरिंग, सैल्मन, सार्डिन और ट्राउट में कई ओमेगा -3 फैटी एसिड पाए जाते हैं।

5. जैतून का तेल

जोड़ों के रोगों में, एक नियम के रूप में, उपास्थि का चयापचय बिगड़ा हुआ है। उपास्थि में अपक्षयी परिवर्तनों के साथ, चोंड्रोसाइट्स - उपास्थि कोशिकाओं में नाइट्रिक ऑक्साइड का एक बढ़ा हुआ स्तर देखा जाता है।

अध्ययनों में पाया गया है कि प्रीमियम जैतून के तेल से ओलेओकैंथल में सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं। यह सेल व्यवहार्यता को प्रभावित किए बिना चोंड्रोसाइट्स में नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन को कम करता है।

इसके अलावा, ओलियोकैंथल प्रो-इंफ्लेमेटरी एंजाइम COX-1 और COX-2 के उत्पादन को रोकता है। ओलेओकैंथल की क्रिया का तंत्र इबुप्रोफेन के समान है: यह सूजन को कम करता है और दर्द से राहत देता है।

इसके अलावा, अनुसंधान। चूहों में, यह पुष्टि की गई थी कि विटामिन डी के साथ जैतून का तेल हड्डियों के टूटने से बचाता है।

सलाद को जैतून के तेल के साथ सीज़न करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि 180 डिग्री से ऊपर गर्म होने पर यह अपने लाभकारी गुणों को खो देता है। यहां आप जैतून के तेल के स्वाद और स्वास्थ्य लाभों को बनाए रखने के लिए उसका चयन, भंडारण और उपयोग करना सीख सकते हैं।

इन स्वस्थ खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करके, आप ऊतक लोच और संयुक्त स्वास्थ्य को लंबे समय तक बनाए रखेंगे।