विषयसूची:
- 1. बुलेवार्ड
- 2. मैनहट्टन
- 3. व्हिस्की खट्टा
- 4. आयरिश कॉफी
- 5. पुराना फैशन
- 6. पुदीना जूलप
- 7. गर्म ताड़ी
- 8. द गॉडफादर
- 9. अल्गोंक्विन
- 10. जंग लगे नाखून
2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57
आरामदेह पुराने फ़ैशन, उज्ज्वल बुलेवार्ड, ताज़ा पुदीना जूलप और बहुत कुछ।
1. बुलेवार्ड
अवयव
- कुछ बर्फ के टुकड़े;
- 30 मिलीलीटर कैंपारी;
- लाल मीठे वरमाउथ के 30 मिलीलीटर;
- 40 मिलीलीटर बोरबॉन या राई व्हिस्की;
- ऑरेंज जेस्ट की 1 पट्टी
तैयारी
एक गिलास बर्फ से भरें। कैंपारी, वर्माउथ, और बोर्बोन या व्हिस्की में डालो। जेस्ट की एक पट्टी के साथ हिलाओ और गार्निश करें।
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2. मैनहट्टन
अवयव
- कुछ बर्फ के टुकड़े;
- 50 मिलीलीटर राई व्हिस्की;
- 20 मिलीलीटर लाल मीठा वरमाउथ;
- अंगोस्टुरा की 2-3 बूंदें;
- 1 कॉकटेल चेरी।
तैयारी
एक गिलास में बर्फ डालें। व्हिस्की, वरमाउथ और अंगोस्टुरा में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पेय को ठंडे कॉकटेल गिलास में डालें और चेरी से गार्निश करें। परोसते समय बर्फ की आवश्यकता नहीं होती है।
3. व्हिस्की खट्टा
अंडे की सफेदी के बिना खट्टा व्हिस्की
अंडे की सफेदी के साथ खट्टा व्हिस्की
अवयव
- कुछ बर्फ के टुकड़े;
- 45 मिलीलीटर बोरबॉन;
- 30 मिलीलीटर नींबू का रस;
- 15 मिलीलीटर चीनी सिरप;
- अंडे की सफेदी की कुछ बूँदें - वैकल्पिक;
- संतरे का 1 टुकड़ा;
- 1 कॉकटेल चेरी।
तैयारी
एक प्रकार के बरतन में बर्फ डालें, बोरबॉन, नींबू का रस, चीनी की चाशनी और अंडे का सफेद भाग डालें। जोर से हिलाएं और बर्फ वाले गिलास में डालें। संतरे और चेरी से गार्निश करें।
यदि आपने अपने शेक में अंडे का सफेद भाग मिलाया है, तो शेकर को थोड़ी देर और हिलाएं। आप पूरे प्रोटीन में डाल सकते हैं, फिर पेय पर एक सफेद झाग दिखाई देगा।
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4. आयरिश कॉफी
अवयव
- गर्म कॉफी के 80 मिलीलीटर;
- 1 छोटा चम्मच ब्राउन शुगर
- 40 मिलीलीटर आयरिश व्हिस्की;
- व्हीप्ड क्रीम के 30 मिलीलीटर।
तैयारी
एक लंबे गिलास में कॉफी डालें और उसमें चीनी घोलें। व्हिस्की डालें और मिलाएँ। एक चम्मच सीधे पेय के ऊपर रखें और उसमें धीरे से क्रीम डालें। यह उन्हें कॉकटेल के ऊपर सपाट कर देगा।
5. पुराना फैशन
अवयव
- 1 चीनी क्यूब;
- अंगोस्टुरा की 2 बूंदें;
- सोडा की कुछ बूँदें;
- कुछ बर्फ के टुकड़े;
- 45 मिलीलीटर राई व्हिस्की या बोर्बोन;
- संतरे का 1 टुकड़ा;
- 1 कॉकटेल चेरी।
तैयारी
एक गिलास के नीचे एक चीनी क्यूब रखें, अंगोस्टुरा और सोडा डालें और मसल लें। बर्फ, व्हिस्की या बोर्बोन डालें और धीरे से हिलाएं। संतरे और चेरी से गार्निश करें।
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6. पुदीना जूलप
अवयव
- पुदीना की 5 टहनी;
- 1 छोटा चम्मच कैस्टर शुगर
- 2 चम्मच पानी
- कुचला बर्फ;
- 60 मिली बोरबॉन।
तैयारी
एक गिलास में पुदीने की 4 टहनी डालें। पिसी चीनी और पानी डालें और मसल लें। बर्फ के साथ एक गिलास भरें और बोर्बोन में डालें। पुदीने की टहनी से सजाएं।
7. गर्म ताड़ी
अवयव
- व्हिस्की के 50 मिलीलीटर;
- 3 चम्मच शहद;
- 1 दालचीनी छड़ी;
- उबलते पानी के 200 मिलीलीटर;
- नींबू के रस की कुछ बूँदें;
- नींबू के 2 स्लाइस;
- 2 लौंग की सूखी कलियाँ।
तैयारी
व्हिस्की और शहद को मिलाकर दो गर्मी प्रतिरोधी गिलास में डालें। प्रत्येक गिलास में आधा दालचीनी की छड़ी और 100 मिलीलीटर उबलते पानी डालें। नीबू का रस डालें और प्रत्येक नींबू के टुकड़े और एक लौंग की कली को गिलास में रखें।
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8. द गॉडफादर
अवयव
- कुछ बर्फ के टुकड़े;
- 35 मिलीलीटर स्कॉच व्हिस्की;
- 35 मिली अमरेटो।
तैयारी
एक गिलास में बर्फ के साथ व्हिस्की और अमरेटो डालें और धीरे से मिलाएँ।
9. अल्गोंक्विन
अवयव
- कुछ बर्फ के टुकड़े;
- 45 मिलीलीटर राई व्हिस्की;
- 20 मिलीलीटर सूखा वरमाउथ;
- 20 मिली अनानास का रस।
तैयारी
एक आइस शेकर में व्हिस्की, वर्माउथ और जूस मिलाएं। अच्छी तरह हिलाएं और कॉकटेल गिलास में डालें। परोसते समय बर्फ की आवश्यकता नहीं होती है।
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10. जंग लगे नाखून
अवयव
- कुछ बर्फ के टुकड़े;
- 45 मिलीलीटर स्कॉच व्हिस्की;
- 25 मिली ड्राम्बुय;
- नींबू उत्तेजकता की 1 पट्टी
तैयारी
एक गिलास में बर्फ के साथ व्हिस्की और ड्रमबी डालें और धीरे से हिलाएं। जेस्ट को एक सर्पिल में रोल करें और इसके साथ अपने कॉकटेल को सजाएं।
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