सही पु-एर चाय कैसे चुनें?

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

जब चाय के चयन की बात आती है तो कई लोग इन-स्टोर सलाहकारों पर भरोसा करते हैं। लेकिन याद रखें, स्टोर बिक्री से लाभ कमाता है, और अक्सर सलाहकार आपको इसे बेचने के लिए उत्पाद को टाल देगा। अनुभवहीन शराब पीने वाले चाय पर बहुत सारा पैसा खर्च कर सकते हैं जो वास्तव में इसके लायक नहीं है। हालाँकि, निश्चित रूप से, ऐसे स्टोर हैं जिनकी सिफारिशों पर आप भरोसा कर सकते हैं, आखिरकार, कुछ पेचीदगियों को स्वयं समझना बेहतर है, और विक्रेताओं की सलाह पर भरोसा नहीं करना चाहिए।

असली पु-एर चाय चुनने में आपकी मदद करने के लिए यहां कुछ बुनियादी सुझाव दिए गए हैं:

1. देखें कि चाय कैसे पैक की जाती है और किन परिस्थितियों में बेची जाती है।

पुएर को मजबूत महक वाले पदार्थों से अलग, ठंडी, सूखी जगह पर बेचा और संग्रहित किया जाना चाहिए, लेकिन इसमें हवा की पहुंच कम हो। यह आमतौर पर इसकी मूल पेपर पैकेजिंग में बेचा जाता है। सीलबंद पु-एर ब्रिकेट बेचने वाली चाय की दुकानों से आपको गुणवत्तापूर्ण उत्पाद की पेशकश करने की संभावना नहीं है। और वे इसे स्टोर करते हैं, सबसे अधिक संभावना है, गलत तरीके से।

2. चाय को सूंघें।

अच्छी पु-एर चाय में एक स्पष्ट, विशिष्ट सुगंध होती है। चाय की उम्र के आधार पर सुगंध में धुएँ के रंग की या लकड़ी की सुगंध मौजूद हो सकती है। लेकिन कोई अन्य विदेशी गंध या मोल्ड गंध नहीं होनी चाहिए। चाय गंध को बहुत आसानी से अवशोषित कर लेती है, इसलिए यदि अनुचित तरीके से संग्रहीत किया जाता है, तो यह एक दिलचस्प सुगंध ले सकती है: खाना पकाना, मसाले आदि।

3. चाय की उपस्थिति पर ध्यान दें।

पुरानी चाय की ब्रिकेट लाल रंग की दिखाई देंगी। युवा पु-एर्ह हरा-भरा होगा। लेकिन यह कभी भी शुद्ध काला नहीं होगा। ब्रिकेट पर कोई सफेद या पीला बिंदु नहीं होना चाहिए, जो मोल्ड के गठन को इंगित करता है। एक महंगा पु-एर ईट खरीदते समय, ध्यान दें कि यह ठोस है, बिना बड़ी दरार के। कभी-कभी महंगे पु-एर को ब्रिकेट के पीछे से एक छोटा सा टुकड़ा खुरच कर स्वाद दिया जाता है। फिर आप ब्रिकेट पर एक छोटा सा गड्ढा पा सकते हैं और पत्तियों के छिलने को नोटिस कर सकते हैं। यह शायद ही कभी ध्यान देने योग्य है, लेकिन यदि आप देखते हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि आपने थोड़ी सी चाय खो दी है, क्योंकि आपके ब्रिकेट को परीक्षण के लिए चुना गया था।

4. चाय की कोशिश करो।

बेशक, आप पूरह के कई प्रकारों को आजमाने के बाद ही इसके स्वाद को समझ पाएंगे। आप चाय संग्रहालयों में विभिन्न नमूनों का स्वाद ले सकते हैं, इससे आप पु-एर चाय के स्वाद और इसकी उम्र बढ़ने के समय को बेहतर ढंग से समझ पाएंगे।

और कुछ और टिप्स:

• आप जो चाहते हैं उसके बारे में स्पष्ट रहें। आप किस प्रकार की पु-एर चाय चाहते हैं (उदा: शू, शेंग, एजेड, यंग) की स्पष्ट समझ रखने से आपको गुणों की खोज करने और अपनी रुचि के सटीक प्रकार को खोजने में अधिक समय बिताने में मदद मिल सकती है। हालांकि शुरुआती लोगों के लिए यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है। यह तय करने के लिए कि उन्हें कौन सा सबसे ज्यादा पसंद है, यह तय करने के लिए जितना संभव हो उतने अलग-अलग प्रकार के पु-एर का प्रयास करना उनके लिए अधिक महत्वपूर्ण है।
• यदि आप अपने स्थानीय स्टोर से चाय खरीदना चाहते हैं तो भी कीमतों और चाय की रेंज की ऑनलाइन जांच करें। पुएर का उत्पादन विभिन्न कारखानों द्वारा किया जाता है, लेकिन हमेशा एक विशिष्ट बैच संख्या होती है। मुख्य कारखाने मेंघई, ज़ियागुआन, शुआंगजियांग मेंगकू और अन्य हैं। कुछ चाय की दुकानें जो पु-एर में विशेषज्ञ नहीं हैं, आपको कम गुणवत्ता वाली चाय उच्च कीमत पर बेचेगी।

मुझे उम्मीद है कि ये टिप्स आपको वास्तव में उच्च गुणवत्ता और स्वादिष्ट चाय चुनने में मदद करेंगे।