लाल, काले या सफेद करंट के मिश्रण के लिए 8 बेहतरीन रेसिपी

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

रास्पबेरी, चेरी, सेब, आंवले और खट्टे फलों के साथ सुगंधित पेय तुरंत पिया जा सकता है या सर्दियों के लिए तैयार किया जा सकता है।

4 महत्वपूर्ण बिंदु

1. जामुन को पत्तियों और मलबे से अलग करने की आवश्यकता होती है। सफेद और लाल करंट को सीधे टहनियों के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन काले करंट को अक्सर उनसे छील लिया जाता है। लेकिन यह स्वाद का मामला है। सभी जामुन और फलों को अच्छी तरह से धोना चाहिए।
2. कॉम्पोट को उबालकर तुरंत पिया जा सकता है या सर्दियों के लिए छोड़ा जा सकता है। खाना पकाने की प्रक्रिया अलग होगी, इसलिए पहली या दूसरी विधि चुनें। याद रखें कि सभी अवयवों की गणना पहले से ही 3 लीटर के डिब्बे में की जाती है।
3. यदि आप सर्दियों के लिए कॉम्पोट तैयार कर रहे हैं, तो जार और ढक्कन को पहले से स्टरलाइज़ करें। यह कैसे करना है, इसके बारे में हमने लिखा।
4. एक पेय के साथ लुढ़का हुआ डिब्बे पलट देना चाहिए, कुछ गर्म और पूरी तरह से ठंडा लपेटकर। कॉम्पोट को अंधेरी, सूखी, ठंडी जगह पर स्टोर करना सबसे अच्छा है।

क्लासिक करंट कॉम्पोट

क्या ज़रूरत है

• पानी;
• काले करंट के लिए 250-300 ग्राम चीनी या लाल और सफेद के लिए 350-400 ग्राम चीनी;
• 500 ग्राम काले, लाल या सफेद करंट।

1. कॉम्पोट कैसे पकाएं

एक बर्तन में पानी उबालें और चीनी घोलें। किशमिश डालिये और उबाल आने के बाद 5-10 मिनिट तक पकाइये. गर्मी से निकालें और ढक्कन के नीचे कॉम्पोट को ठंडा होने दें।

2. सर्दियों के लिए कॉम्पोट कैसे तैयार करें

जामुन को एक जार में डालें और उबलते पानी को गर्दन तक डालें। 15 मिनट के लिए ढककर बैठने दें।

एक सॉस पैन में पानी निकाल दें और चीनी डालें। इसकी राशि को आपकी पसंद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।

हिलाते हुए, चाशनी को उबाल लें। इसे जामुन के जार में डालें और इसे रोल करें।

बेरी के पत्तों के साथ काले और लाल करंट का मिश्रण

क्या ज़रूरत है

• पानी;
• 300 ग्राम चीनी;
• 300 ग्राम काला करंट;
• 300 ग्राम लाल करंट;
• 2-3 बड़े काले करंट के पत्ते।

1. कॉम्पोट कैसे पकाएं

उबलते पानी के बर्तन में चीनी डालें और घुलने तक प्रतीक्षा करें। जामुन और धुले हुए पत्ते डालें, उबालने के बाद 5-10 मिनट तक उबालें और ढक्कन के नीचे ठंडा करें।

2. सर्दियों के लिए कॉम्पोट कैसे तैयार करें

गर्म पानी। सभी जामुन और धुले पत्तों को जार में रखें। उनके ऊपर उबलता पानी गर्दन तक डालें। 15 मिनट के लिए ढककर बैठने दें।

फिर जार से तरल को सॉस पैन में डालें। चीनी डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए उबाल लें। जामुन के ऊपर चाशनी डालें और जार को रोल करें।

नारंगी के साथ लाल या सफेद करंट कॉम्पोट

क्या ज़रूरत है

• 400 ग्राम चीनी;
• 3 लीटर पानी;
• 600 ग्राम लाल या सफेद करंट;
• आधा नारंगी।

1. कॉम्पोट कैसे पकाएं

उबलते पानी के एक बर्तन में चीनी घोलें। जामुन जोड़ें, उबाल लेकर आओ और 5-10 मिनट के लिए पकाएं। आँच से हटाएँ, संतरे के वेजेज डालें और ढक्कन के नीचे कॉम्पोट को ठंडा होने दें।

2. सर्दियों के लिए कॉम्पोट कैसे तैयार करें

एक जार में करंट और आधा संतरा डालें, 2-3 टुकड़ों में काट लें। साइट्रस से बीज निकालें।

एक बर्तन में चीनी डालकर पानी से ढक दें। हिलाते हुए, चाशनी को उबाल लें। इसके साथ कैन को ऊपर तक डालें और बेल लें।

पुदीना और नींबू के साथ लाल करंट का मिश्रण

क्या ज़रूरत है

• पानी;
• 300-400 ग्राम चीनी;
• 450-500 ग्राम लाल करंट;
• पुदीने की 5 बड़ी टहनी;
• 3 गोल नींबू के टुकड़े।

1. कॉम्पोट कैसे पकाएं

एक बर्तन में पानी उबालें और चीनी घोलें। जामुन और पुदीना डालें और उबाल लें। 5-10 मिनट के लिए कॉम्पोट उबालें, गर्मी से हटा दें, नींबू डालें और ढक्कन के नीचे पेय को ठंडा करें।

2. सर्दियों के लिए कॉम्पोट कैसे तैयार करें

एक जार में करंट, पुदीने की टहनी और नींबू के टुकड़े डालें।

चीनी डालें और उबलते पानी को जार के बीच में डालें। ढककर 10 मिनट के लिए बैठने दें।

फिर गर्दन में उबलता पानी डालें और कॉम्पोट को मोड़ें।

करंट और चेरी कॉम्पोट

क्या ज़रूरत है

• 200-300 ग्राम चीनी;
• पानी;
• 300 ग्राम लाल, सफेद या काला करंट;
• 200-300 ग्राम चेरी।

1. कॉम्पोट कैसे पकाएं

एक बर्तन में उबलते पानी में चीनी डालें। जब यह घुल जाए तो जामुन डालें।उबालने के बाद, कॉम्पोट को 5-10 मिनट तक उबालें और ढक्कन के नीचे ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

2. सर्दियों के लिए कॉम्पोट कैसे तैयार करें

एक जार में करंट, चेरी और चीनी डालें। उबलते पानी को गर्दन तक डालें, जार को रोल करें और रेत को भंग करने के लिए हिलाएं।

करंट और आंवले की खाद

क्या ज़रूरत है

• पानी;
• 200-250 ग्राम चीनी;
• 300 ग्राम काला या लाल करंट (आप थोड़ा सफेद जोड़ सकते हैं);
• 200 ग्राम आंवला।

1. कॉम्पोट कैसे पकाएं

एक सॉस पैन में पानी उबालें, चीनी डालें और घुलने तक प्रतीक्षा करें। जामुन डालें और उबाल आने के बाद 5-10 मिनट तक पकाएँ। ढक्कन के नीचे कॉम्पोट को ठंडा करें।

2. सर्दियों के लिए कॉम्पोट कैसे तैयार करें

जामुन को एक जार में रखें। उबलते पानी को गर्दन तक डालें, ढककर 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

एक सॉस पैन में तरल डालें और चीनी डालें। हिलाते हुए, उबाल लेकर आओ। बेरीज के ऊपर से गर्दन तक चाशनी डालें और जार को रोल करें।

इसे अजमाएं?

आंवले का हेल्दी जैम बनाने का तरीका

काला या लाल करंट और रास्पबेरी कॉम्पोट

क्या ज़रूरत है

• 250 ग्राम चीनी;
• पानी;
• 250-300 ग्राम काला या लाल करंट;
• 250-300 ग्राम रसभरी।

1. कॉम्पोट कैसे पकाएं

उबलते पानी के एक बर्तन में चीनी घोलें। जामुन जोड़ें, उबाल लेकर आओ और 5-10 मिनट के लिए पकाएं। गर्मी से निकालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें, ढक दें।

2. सर्दियों के लिए कॉम्पोट कैसे तैयार करें

सभी जामुनों को एक जार में डालें और दानेदार चीनी से ढक दें। उबलते पानी को गर्दन तक डालें, कंटेनर को रोल करें और क्रिस्टल को भंग करने के लिए हिलाएं।

अपने आप को संतुष्ट करो?

10 अद्भुत रास्पबेरी पाईज़

ब्लैककरंट और सेब की खाद

क्या ज़रूरत है

• 500 ग्राम सेब;
• पानी;
• 200-300 ग्राम चीनी;
• 250-300 ग्राम काला करंट;
• 1 चम्मच साइट्रिक एसिड - सर्दियों की तैयारी के लिए।

1. कॉम्पोट कैसे पकाएं

सेब को छोटे वेजेज में काट लें और कोर हटा दें। एक सॉस पैन में पानी उबालें, वहां चीनी घोलें और फल डालें।

5 मिनट तक पकाएं, फिर करंट डालें। 5-10 मिनट के लिए कॉम्पोट को पकाएं और ढक्कन के नीचे ठंडा करें।

2. सर्दियों के लिए कॉम्पोट कैसे तैयार करें

सेब को छोटे वेजेज में काट लें और कोर हटा दें। इन्हें करंट के साथ एक जार में डालें।

ऊपर से उबलता पानी डालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। एक सॉस पैन में तरल स्थानांतरित करें, चीनी और साइट्रिक एसिड जोड़ें।

हिलाते हुए, चाशनी को उबाल लें। इसे एक जार में डालकर रोल कर लें।

यह भी पढ़ें???

• खूबानी की खाद कैसे बनायें और सर्दियों के लिए कैसे तैयार करें
• सर्दियों के लिए सेब की खाद कैसे तैयार करें: 7 व्यंजन और 7 रहस्य
• सुगंधित चेरी जैम की 7 रेसिपी
• मूल तोरी जाम के लिए 5 व्यंजनों
• 8 बेहतरीन सेब जैम रेसिपी