घर पर बेक किया हुआ दूध कैसे बनाएं

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 01:38

ओवन से बेक किया हुआ दूध, थर्मस और मल्टीक्यूकर ओवन की तरह स्वादिष्ट और सुगंधित होगा।

घर के बने दूध से पका हुआ दूध बनाना सबसे अच्छा है। लेकिन कम से कम 3.2% की वसा सामग्री के साथ एक उच्च गुणवत्ता वाला स्टोर भी उपयुक्त है।

तैयार उत्पाद को कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाना चाहिए, और फिर रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाना चाहिए।

ओवन में बेक किया हुआ दूध कैसे बनाये

दूध को स्टोव के ऊपर उबाल लें। फिर इसे मिट्टी के बर्तन या ढलवां लोहे के कटोरे में डालें। दूध को मिट्टी के बर्तन में पकाना बहुत सुविधाजनक होता है।

ढक्कन को खुला छोड़ दें और कुकवेयर को 80-90 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। तापमान कम होना चाहिए ताकि दूध में उबाल न आए।

दूध को ओवन में 3-5 घंटे के लिए छोड़ दें। यह जितनी देर तक चलेगा, उतना ही सुगंधित और स्वादिष्ट बनेगा। रंग संतृप्ति भी समय पर निर्भर करती है।

कृपया ध्यान दें कि गर्म करने के दौरान, दूध का कुछ भाग वाष्पित हो जाएगा, और सतह पर एक गहरा क्रस्ट दिखाई देगा। कुछ लोग इसे फेंक देते हैं, लेकिन कुछ के लिए यह एक स्वादिष्ट व्यंजन है।

थर्मस में पका हुआ दूध कैसे बनाये

थर्मस में दूध हल्का और बिना पपड़ी के निकलेगा। लेकिन इसका स्वाद क्लासिक से ज्यादा खराब नहीं होगा।

½ या 1 लीटर थर्मस का उपयोग करना सबसे अच्छा है। और कितना दूध डालना होगा। यदि तरल बहुत कम है, तो थर्मस में तापमान समय से पहले गिर सकता है।

सबसे पहले थर्मस के अंदर के हिस्से को गर्म पानी से धो लें। दूध को स्टोव पर उबालें और तुरंत इसे थर्मस में डालें। कसकर बंद करें और 8-12 घंटे के लिए छोड़ दें।

आप दूध को पूरे दिन के लिए छोड़ सकते हैं, लेकिन तभी जब थर्मस अच्छी तरह गर्म हो। तब तैयार उत्पाद का स्वाद अधिक तीव्र होगा।

धीमी कुकर में दूध कैसे बनाये

एक मल्टीकलर बाउल में दूध डालें। इसे बचने से रोकने के लिए, आप ऊपर भाप पकाने के लिए एक कंटेनर रख सकते हैं।

ढक्कन बंद करें और "सिमरिंग" या "क्वेंचिंग" मोड को 6 घंटे के लिए सेट करें। अगर दूध छूट जाता है, तो इसे मल्टी कुक सेटिंग में 95 डिग्री सेल्सियस पर पकाने की कोशिश करें।

कुछ धीमी कुकर दूध को ओवन की तरह क्रस्ट कर सकते हैं। तल पर एक पपड़ी भी बन सकती है, जो आसानी से कटोरे से निकल जाती है।