जल्दी और आसानी से कूसकूस कैसे बनाएं

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

यदि आप धार्मिक कारणों से नहीं, बल्कि अपने शरीर को शुद्ध करने के लिए एक व्रत (यह सोमवार को शुरू हुआ) में शामिल होने की सोच रहे हैं, तो हमारा शाम का वीडियो देखें! यह कूसकूस रेसिपी एक बेहतरीन शुरुआत हो सकती है।;)

हम आपके लिए ऐसे व्यंजनों का संग्रह करना जारी रखते हैं जो साबित करते हैं कि स्वादिष्ट और सरल शाकाहारी विकल्प हैं। आज रात का रात्रिभोज कूसकूस का एक साधारण मार्था स्टीवर्ट संस्करण है, साथ ही बोनस के रूप में विभिन्न स्वादिष्ट टॉपिंग!

Couscous, couscous (अरबी سكس, हिब्रू קוסקוס) - गेहूं के दाने, जो माघरेब या बर्बर मूल के एक ही नाम के पकवान के आधार के रूप में कार्य करता है।

100 ग्राम कूसकूस में 12.8 ग्राम प्रोटीन, 72.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 0.6 ग्राम वसा, कैलोरी - 366 किलो कैलोरी होती है। उपयोगी पदार्थ: विटामिन बी 1, बी 2, बी 5, बी 6 और बी 9, पोटेशियम, फास्फोरस, जस्ता, तांबा, लोहा, मैंगनीज।

अनुपूरक विकल्प

कूसकूस मीठा या नमकीन हो सकता है, जो इस पर निर्भर करता है कि आप इसमें क्या मिलाते हैं।

दालचीनी, मेवा और खजूर। 1/2 कप नींबू के रस और 3 बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ एक चुटकी दालचीनी मिलाएं, अखरोट (या कोई अन्य) और खजूर को काट लें, और तैयार कूसकूस (लगभग 2 कप) के साथ सब कुछ मिलाएं। पकवान का ठंडा संस्करण गर्म की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होता है।

कुसुस के साथ इज़राइली सलाद। कूसकूस (1½ कप) और हरी बीन्स (लगभग 200 ग्राम) को अलग-अलग पकाएं। हरी बीन्स को उबलते और नमकीन पानी में सचमुच 2 मिनट के लिए रखा जाता है और तुरंत ठंडे पानी से धो दिया जाता है। ऐसे में यह थोड़ा क्रिस्पी और चमकीला हरा रहता है। एक ताजा ककड़ी (1 टुकड़ा) काट लें, एक कांटा (1 कप) के साथ फेटा को कुचलें, पिस्ता (1/2 कप) काट लें। उपरोक्त सभी सामग्री को एक बड़े कटोरे में डालें, एक और 1/4 कप किशमिश, 1/4 कप रेड वाइन सिरका और 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

अंजीर और बादाम के साथ कूसकूस। कूसकूस (350 ग्राम) को नमकीन पानी में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और इलायची के कुछ डिब्बे मिलाकर उबालें। जबकि अनाज उबल रहा है, अंजीर को छोटे टुकड़ों में काट लें और इसे नरम करने के लिए आधे घंटे के लिए उबलते पानी डालें। अजमोद की कुछ टहनियों को काटकर अलग रख दें। बादाम (लगभग 50 ग्राम) को एक पैन में सुखाएं और काट लें। तैयार कूसकूस से इलाइची निकालिये और अंजीर, बादाम और अजवायन डालिये।

जैतून का तेल, इतालवी जड़ी बूटियों और जैतून के साथ कूसकूस। यहां सब कुछ सरल है: कूसकूस उबालें, स्वाद के लिए नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें, जैतून के तेल के दो बड़े चम्मच, इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण, या बस थोड़ी सी सूखी तुलसी, अजवायन, अजवायन के फूल, मेंहदी और जैतून को आधा काट लें।

बेशक, गर्मियों में आप कूसकूस के साथ ताजी या बेक्ड सब्जियों के साथ बहुत अधिक स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद बना सकते हैं, लेकिन सर्दियों में, जैसा कि आप देख सकते हैं, आप थोड़ी विविधता जोड़ सकते हैं और कुछ नया करने की कोशिश कर सकते हैं!