मिनस्ट्रोन कैसे पकाएं जो आप घर पर पा सकते हैं

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 01:38

स्वादिष्ट सब्जी का सूप बनाने के लिए विस्तृत निर्देश।

मिनस्ट्रोन एक पारंपरिक इतालवी सूप है जिसे मौसमी सब्जियों से बनाया जाता है। इसलिए, स्वाद और रूप इस बात पर निर्भर करेगा कि पकवान कहाँ और कब तैयार किया जाता है। लेकिन ऐसे सामान्य बिंदु भी हैं जो इस सूप को इतना सुगंधित और संतोषजनक बनाते हैं।

मिनस्ट्रोन में क्या डालें

मिनेस्ट्रोन का फायदा यह है कि इसे लगभग किसी भी चीज से बनाया जा सकता है। प्रारंभ में, इसे परिचारिका के रसोई घर में जो कुछ था उससे बनाया गया था। सब्जियों के अलावा सूप की मुख्य सामग्री पास्ता और बीन्स हैं। लेकिन अगर वांछित है तो उन्हें भी बदला जा सकता है।

मिनस्ट्रोन के लिए आपको निश्चित रूप से आवश्यकता होगी:

• 1 प्याज;
• 1-3 गाजर;
• लहसुन की कुछ लौंग।

इसके अलावा, इटालियंस लगभग हमेशा 2-3 अजवाइन के डंठल सूप में डालते हैं।

फिर मौसम और उपलब्धता के आधार पर सब्जियां चुनें। ठंड के मौसम में, आप सूप में पत्ता गोभी, कुछ चुकंदर, फ्रोजन ब्रोकली, फूलगोभी और हरी बीन्स डाल सकते हैं। गर्मियों और शुरुआती शरद ऋतु में, तोरी, तोरी, बैंगन, बेल मिर्च, टमाटर, हरी मटर और कद्दू मिनेस्ट्रोन के लिए उपयुक्त हैं।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स और अरुगुला का उपयोग करने से बचें, क्योंकि वे अन्य सब्जियों के स्वाद को प्रबल कर सकते हैं।

सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले साग में पालक, अजमोद, मेंहदी, तुलसी और अजवायन शामिल हैं।

आलू, फलियां (जैसे बीन्स, छोले और दाल), पास्ता, चावल और यहां तक कि जौ सूप को समृद्ध बनाते हैं।

क्या शोरबा चाहिए

एक नियम के रूप में, साधारण पानी को मिनेस्ट्रोन में जोड़ा जाता है। तली हुई सब्जियों का स्वाद और सुगंध लेकर यह एक भरपूर सब्जी शोरबा बन जाता है।

हालांकि, कुछ अभी भी पहले से तैयार चिकन या अन्य मांस शोरबा के साथ सूप बनाना पसंद करते हैं।

इटालियंस को हड्डी और पैनकेटा पर पोर्क लेग शोरबा पसंद है। इसे तले हुए बेकन से बदला जा सकता है।

मिनस्ट्रोन कैसे पकाने के लिए

फ्लेवर्ड मिनस्ट्रोन बनाने का राज सब्जियों को बहुत धीरे-धीरे भूनना है। प्याज, गाजर और अजवाइन को काट लें और लहसुन को काट लें। उन्हें एक सॉस पैन में जैतून के तेल के कुछ बड़े चम्मच के साथ रखें और कम आँच पर लगभग 10 मिनट तक भूनें, जब तक कि सब्जियाँ नर्म न हो जाएँ।

फिर बाकी सब्जियां भी डाल दें और 15 मिनट तक पकाएं। आप 2-3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट डाल सकते हैं।

सब्जियों के ऊपर 1, 5-2 लीटर पानी या शोरबा डालें, नमक, पिसी हुई काली मिर्च और अपनी पसंद के अन्य मसाले डालें। सूप को मध्यम आँच पर एक उबाल आने दें।

सूप को और भी गाढ़ा बनाने के लिए, कुछ लोग आधी पकी हुई सब्जियों को ब्लेंडर में पीसना पसंद करते हैं।

गर्मी कम करें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, पास्ता, आलू के टुकड़े या चावल डालें। आखिरी सामग्री होने तक पकाएं।

यदि आप बीन्स या अन्य फलियां जोड़ना चाहते हैं, तो उन्हें पहले उबालना और खाना पकाने के अंत से लगभग 10 मिनट पहले सूप में डालना सबसे अच्छा है। आप डिब्बाबंद बीन्स का भी उपयोग कर सकते हैं।

मिनस्ट्रोन की सेवा कैसे करें

मिनस्ट्रोन को दूसरे दिन का सूप कहा जाता है, क्योंकि कुछ घंटों के बाद यह और भी स्वादिष्ट और स्वादिष्ट हो जाता है। लेकिन आप इसे पकाने के तुरंत बाद भी परोस सकते हैं।

इटली में, कटोरे में डाले गए सूप को जैतून के तेल के साथ हल्के से टपकाया जाता है, कसा हुआ परमेसन चीज़ के साथ छिड़का जाता है और तुलसी के पत्तों से सजाया जाता है। कुछ लोग तैयार मिनस्ट्रोन में थोड़ा पेस्टो मिलाते हैं।