व्यंजनों: 15 ग्रीष्मकालीन संगरिया विकल्प

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

और कब, यदि गर्म गर्मी नहीं है, जब ताजा, रसदार और सुगंधित जामुन और फल हास्यास्पद कीमतों पर हैं, तो स्पेनियों का पसंदीदा पेय तैयार करने के लिए - संगरिया? हमें लगता है कि अब सही समय है, इसलिए हमने आपके लिए 15 बेहतरीन रेसिपी तैयार की हैं!

विकिपीडिया हमें बताता है:

संगरिया (स्पैनिश सेंग्रिया स्पेनिश सेंग्रे - रक्त से) एक स्पेनिश माध्यम मादक पेय है जो फलों, चीनी के टुकड़ों के साथ-साथ ब्रांडी और सूखी मदिरा की एक छोटी मात्रा के साथ रेड वाइन पर आधारित है।

प्रारंभ में, स्पेनियों ने वसंत के पानी और साइट्रस के रस से पतला रेड वाइन के साथ एक वाइनकिन ले लिया। उसने अच्छी तरह से अपनी प्यास बुझाई और पिया नहीं। फिर वह पेय धीरे-धीरे उस पेय में परिवर्तित हो गया जिसे हम अभी पीते हैं।

हमारी सामान्य समझ में, यह आड़ू और संतरे के स्लाइस के साथ रेड वाइन है, लेकिन वास्तव में बहुत सारे विकल्प हो सकते हैं!

पकाने की विधि संख्या 1. आड़ू + नींबू पानी

अवयव

• सूखी सफेद शराब की 1 बोतल (750 मिली);
• 3/4 कप आड़ू वोदका या लिकर
• 1/4 कप चीनी
• 1 + 1/2 कप नींबू पानी
• 1 कप रसभरी
• 2 आड़ू वेजेज।

तैयारी

सभी अवयवों को मिलाएं और कई घंटों के लिए सर्द करें।

पकाने की विधि संख्या 2. मार्गरीटा

अवयव

• सॉविनन ब्लैंक की 1 बोतल;
• 1/2 कप टकीला
• 1/4 कप दानेदार चीनी
• 2 नीबू, कटा हुआ
• 1/2 नींबू कटा हुआ
• 1/2 छोटा संतरा, कटा हुआ
• 2 कप ठंडा मिनरल वाटर।

तैयारी

मिनरल वाटर को छोड़कर सभी सामग्री को मिलाएं और इसे फ्रिज में डालने के लिए भेजें। परोसने से पहले मिनरल वाटर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

पकाने की विधि संख्या 3. नींबू के साथ स्ट्रॉबेरी

अवयव

• कटा हुआ स्ट्रॉबेरी (प्रति गिलास 1-2 जामुन);
• 30 मिलीलीटर लिमोनसेलो लिकर;
• प्रोसेको, मोसेटो या शैंपेन;
• नींबू उत्तेजकता की लंबी स्ट्रिप्स।

तैयारी

कटे हुए स्ट्रॉबेरी को शैंपेन के गिलास में डालें, ऊपर से लिमोनसेलो डालें, गिलास को शैंपेन या स्पार्कलिंग वाइन से भरें और लेमन जेस्ट से सजाएँ।

पकाने की विधि संख्या 4. उष्णकटिबंधीय

अवयव

• 1 पका अनानास;
• 2 पके आम;
• 750 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब;
• 180 मिलीलीटर सफेद नारियल रम (या सिर्फ सफेद रम);
• बर्फ।

तैयारी

सभी फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक कंटर में रख दें। अनानास के बीच में एक जूसर में भेजा जा सकता है और कटे हुए फल के गूदे के साथ जूस निकाला जा सकता है। शराब और रम के साथ सब कुछ डालो और रेफ्रिजरेटर को भेजें।

पकाने की विधि संख्या 5. अनार

अवयव

• 1 सेब, पतले स्लाइस में काट लें;
• 1 नारंगी, छोटे टुकड़ों में काट लें;
• शारदोन्नय की 1 बोतल;
• 1/2 कप आड़ू अमृत
• स्पार्कलिंग मिनरल वाटर की 1 छोटी बोतल (330 मिली);
• 1/2 कप ताज़े अनार के दाने

तैयारी

वाइन, जूस और सोडा को अलग-अलग ठंडा करें। फिर इन्हें हल्के हाथ से मिलाएं और गिलासों में डालें। उनमें सेब के टुकड़े, संतरे और अनार डालें।

पकाने की विधि संख्या 6. एप्पल साइडर

अवयव

• 6 कप एप्पल साइडर
• 2 संतरे;
• 1 बड़ा सेब;
• 1 कप अदरक वोडका
• 1/2 कप क्रैनबेरी, फ्रोजन किया जा सकता है (वैकल्पिक)
• सूखी शैंपेन की 1 बोतल।

तैयारी

सेब और एक संतरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, दूसरे संतरे का रस निकाल लें। सेब और संतरे के टुकड़ों को एक कंटर में भेजें, उनमें संतरे का रस, सेब साइडर और वोडका भरें और आठ घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

फिर शैंपेन के गिलास में डालें, कमरे के तापमान तक गर्म होने दें और ठंडा शैंपेन डालें। यदि आप क्रैनबेरी के साथ पेय बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आप या तो इसे एक सेब और एक संतरे के साथ मिलाकर फ्रिज में रख सकते हैं, या प्रत्येक गिलास में कुछ जामुन डाल सकते हैं।

पकाने की विधि संख्या 7. बेरी स्पलैश

अवयव

• 1 + 1/2 लीटर जायफल वाइन;
• 1/2 कप सिल्वर टकीला
• 330 मिलीलीटर स्ट्रॉबेरी अमृत;
• 1/2 कप ताजा ब्लूबेरी
• 1/2 कप ताज़ी स्ट्रॉबेरी, टुकड़ों में कटा हुआ
• 1/2 कप ताजा रसभरी
• नींबू पानी वैकल्पिक।

तैयारी

सभी सामग्रियों को मिलाएं और उन्हें ठंडा करने के लिए फ्रिज में भेज दें (अधिमानतः रात भर)। गिलास में डालें और कुछ ताज़े जामुन डालें।

पकाने की विधि संख्या 8. ककड़ी

अवयव

• 2 गिलास पानी;
• हरी चाय के 4 बैग;
• 1/2 कप चीनी
• 1 ककड़ी, खुली और कटा हुआ;
• ताजा पुदीना की 2 टहनी;
• 1 बोतल ठंडा जायफल वाइन

तैयारी

ग्रीन टी को दो गिलास पानी में उबालें, चीनी डालें, पूरी तरह से घुलने तक अच्छी तरह मिलाएँ और इसे ठंडा होने दें। फिर खीरा और पुदीना डालकर कम से कम चार घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। सर्व करने से 30 मिनट पहले इसे फ्रिज से बाहर निकालें और इसमें चिल्ड वाइन डालें।

पकाने की विधि संख्या 9. नाशपाती और जामुन

अवयव

• 1 + 1/2 लीटर जायफल वाइन;
• 2 नाशपाती, पतले कटा हुआ;
• 1/2 कप ब्लैकबेरी
• 1/2 कप रसभरी
• 1 कप कटी हुई स्ट्रॉबेरी
• 330 मिलीलीटर नाशपाती का रस।

तैयारी

सभी सामग्री को मिलाकर रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।

पकाने की विधि संख्या 10. अदरक और बेरी

अवयव

• 1 कप अदरक लिकर
• सूखी गुलाब शराब की 2 बोतलें;
• 1 नारंगी, पतले स्लाइस में काट लें;
• 1 कप ब्लूबेरी
• 1 कप कटी हुई स्ट्रॉबेरी
• 1 + 1/2 कप स्पार्कलिंग पानी

तैयारी

सोडा को छोड़कर सभी सामग्री को मिलाएं और कम से कम एक घंटे के लिए सर्द करें। परोसने से पहले सोडा डालें।

पकाने की विधि संख्या 11. गुलाबी जामुन

अवयव

• 180 ग्राम रसभरी;
• 450 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
• चीनी के 2 बड़े चम्मच;
• 80 मिलीलीटर हल्की रम;
• 200 मिलीलीटर नींबू पानी;
• जायफल शराब के 750 मिलीलीटर।

तैयारी

स्ट्रॉबेरी को पतले छल्ले में काटें, उन्हें एक छोटे सॉस पैन में डालें, उसमें रसभरी डालें, ऊपर से चीनी से ढक दें और धीमी आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि जामुन नरम न हो जाएँ और चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। फिर जामुन को ठंडा होने दें, उसमें नींबू का रस, वाइन और नींबू पानी डालें और कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

पकाने की विधि संख्या 12. जायफल शराब के साथ फल

अवयव

• 200 ग्राम चीनी;
• 1 कप पानी
• 1 कप रसभरी
• 1/2 कप ब्लूबेरी
• 1 संतरा, पतला कटा हुआ
• 1 अंगूर, पतला कटा हुआ
• 60 मिलीलीटर ट्रिपल-सेकंड;
• 1 बोतल (750 मिली) रोज़ मस्कट वाइन।

तैयारी

पानी उबाल लें और चीनी डालें। चीनी पूरी तरह से घुलने तक पकाएं और फिर परिणामस्वरूप चीनी की चाशनी को ठंडा करें। एक कंटर में फल और जामुन डालें, कुछ चाशनी, ट्रिपल सेक और वाइन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और स्वाद लें। यदि पर्याप्त चीनी नहीं है, तो थोड़ा और चाशनी डालें। फिर इसे कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में भेज दें।

पकाने की विधि संख्या 13. रास्पबेरी-नींबू

अवयव

• गुलाब की शराब की 2 बोतलें (750 मिलीलीटर प्रत्येक);
• 1/2 कप लिमोनसेलो
• 2 नींबू, पतले स्लाइस में काट लें;
• 1/2 किलोग्राम रसभरी;
• 2 कप ठंडा सोडा वाटर

तैयारी

सोडा को छोड़कर सभी सामग्री को मिलाएं और फ्रिज में भेज दें। परोसने से पहले ठंडे स्पार्कलिंग पानी के साथ मिलाएं।

पकाने की विधि संख्या 14. खरबूजे + तरबूज

अवयव

• 1 + 1/2 कप तरबूज, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ
• 3 कप खरबूजा (अधिमानतः विभिन्न किस्में), छोटे क्यूब्स में काट लें;
• 2 कप बर्फ
• 10 टकसाल पत्ते;
• 1/4 नीबू का रस;
• किसी भी स्पार्कलिंग वाइन की 2 बोतलें।

तैयारी

तरबूज और खरबूजे को कंटर के तल पर रखें और ऊपर से बर्फ से ढक दें। पुदीने को नीबू के रस के साथ धीरे से याद करें और तरबूज और खरबूजे में मिला दें। फिर इसे वाइन के साथ सर्व करें और सर्व करें।

पकाने की विधि संख्या 15. जलापेनोस + जामुन

अवयव

• 1/2 गिलास ब्रांडी;
• 1/2 कप अनार का रस
• 1/3 कप एगेव सिरप या चीनी की चाशनी
• 1/4 कप नींबू का रस
• 2 कप बेरी मिश्रण (स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लैकबेरी)
• 1/2 गर्म मिर्च, छोटे टुकड़ों में काट लें (बीज हटा दें);
• सूखी सफेद शराब की एक बोतल;
• 1 कप सोडा वाटर

तैयारी

जामुन, गर्म मिर्च को एक कंटर में डालें, कॉन्यैक में डालें और लकड़ी के चम्मच से हिलाएं, जामुन को हल्का दबाएं ताकि वे रस को बाहर निकलने दें।फिर नींबू का रस, एगेव अमृत (या चीनी की चाशनी), अनार का रस और शराब डालें। सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिलाएं और कम से कम छह घंटे के लिए फ्रिज में भेज दें। परोसने से पहले स्पार्कलिंग पानी डालें।

आनंद लेना।;)