स्वादिष्ट कार्बोनेटेड नींबू पानी खुद कैसे बनाएं

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

खरीदे गए नींबू पानी में न केवल बुलबुले होते हैं, बल्कि रंजक, स्वाद और संरक्षक भी होते हैं। अगर आप अपने स्वास्थ्य और आकार की देखभाल कर रहे हैं, तो घर पर सोडा नींबू पानी बनाकर देखें।

सोडा वाटर कैसे बनाये

1. साइफन का उपयोग किए बिना

आपको चाहिये होगा:

• 2 चम्मच बेकिंग सोडा;
• 2 चम्मच साइट्रिक एसिड;
• 1 गिलास पानी;
• स्वाद के लिए चीनी;
• सिरप।

साइट्रिक एसिड और बेकिंग सोडा मिलाएं, पानी, चीनी और चाशनी के मिश्रण से ढक दें, बर्फ डालें और जितनी जल्दी हो सके पी लें। बेकिंग सोडा के साथ साइट्रिक एसिड प्रतिक्रिया करेगा, बुलबुले दिखाई देंगे। यदि स्वाद बहुत मजबूत लगता है, तो बेकिंग सोडा और साइट्रिक एसिड की मात्रा कम कर दें।

बेशक, इस तरह के नींबू पानी को लंबे समय तक कार्बोनेटेड नहीं किया जाएगा, लेकिन आप इसे एक मजेदार प्रयोग के रूप में आजमा सकते हैं। इसके अलावा, यह तेज़ और सस्ता है।

2. घर के बने साइफन का उपयोग करना

आपको चाहिये होगा:

• 2 प्लास्टिक की बोतलें;
• अवल;
• 2 प्लग;
• एक छोटी नली या लचीली नली;
• चम्मच;
• फ़नल
• 1 कप सिरका
• 1 कप बेकिंग सोडा
• कोई तरल।

दो टोपी में छेद करें, उनमें नली को सील करें। गणना करें ताकि नली का एक सिरा बोतल के निचले हिस्से को लगभग छू ले। जिस तरल को आप कार्बोनेट करना चाहते हैं उसे बोतलों में से एक में डालें और इसे कसकर बंद कर दें। नली को आपके भविष्य के नींबू पानी में जितना संभव हो उतना गहरा डुबो देना चाहिए।

फ़नल के माध्यम से दूसरी बोतल में बेकिंग सोडा डालें, सिरका से भरें और जल्दी से दूसरा ढक्कन बंद कर दें। यदि आप उसकी आवाज सुनते हैं और मिश्रण को बुदबुदाते हुए देखते हैं, तो आपने सब कुछ ठीक किया है। यदि सिरका और बेकिंग सोडा पर्याप्त रूप से प्रतिक्रिया नहीं करता है, तो बोतल को हिलाएं। यह प्रतिक्रिया को तेज करेगा।

कार्बन डाइऑक्साइड के साथ नींबू पानी को संतृप्त करते हुए, गैस नली के माध्यम से बहेगी। यदि कनेक्शन लीक है, तो आपको थोड़ा कार्बोनेटेड पेय मिलेगा।

आप किसी भी पानी आधारित पेय को कार्बोनेट कर सकते हैं, लेकिन कॉफी और चाय के साथ प्रयोग न करना सबसे अच्छा है। औसतन, एक लीटर पानी की बोतल को 15-20 मिनट में कार्बोनेटेड किया जा सकता है। बेशक, साइफन बनाने की प्रक्रिया में समय लगेगा, लेकिन यह बर्बाद नहीं होगा।

3. व्यावसायिक रूप से उपलब्ध साइफन का उपयोग करना

साइफन को ऑनलाइन ऑर्डर किया जा सकता है या दुकानों में खोजा जा सकता है। अब सोडा के लिए प्लास्टिक और धातु के साइफन का एक बड़ा चयन है, यहां तक कि चित्रों के साथ भी। तो आपके किचन के इंटीरियर में फिट बैठने वाले को ढूंढना आसान होगा।

खरीदे गए साइफन के संचालन का सिद्धांत घर-निर्मित के समान है, केवल संपीड़ित गैस वाले डिब्बे अलग से खरीदे जाने चाहिए। और यदि आप एक विंटेज साइफन पाते हैं, तो यह न केवल स्पार्कलिंग पानी में मदद करता है, बल्कि फर्नीचर के एक स्टाइलिश टुकड़े के रूप में भी काम करता है।

घर का बना नींबू पानी कैसे बनाएं

अदरक शिकंजी

यह नींबू पानी यहां की तुलना में एशिया में अधिक लोकप्रिय है, लेकिन असामान्य सब कुछ के प्रशंसकों के लिए, यह एक पसंदीदा पेय बन सकता है।

अवयव

• 1 लीटर स्पार्कलिंग पानी;
• अदरक की जड़ का एक छोटा टुकड़ा;
• स्वाद के लिए चीनी;
• ½ नींबू का रस।

तैयारी

अदरक को छीलकर बारीक काट लें। बाकी सामग्री के साथ मिलाएं, ऊपर से उबलता पानी डालें और ठंडा होने दें।

आप अदरक की चाशनी पहले से तैयार कर सकते हैं और इसे पानी से पतला कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए ताजा अदरक को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और चाशनी में डाल दें।

खीरा नींबू पानी

हल्के स्वाद वाला यह हल्का नींबू पानी उत्कृष्ट प्यास बुझाने वाला है। और खीरे का पानी कई डिटॉक्स डाइट का आधार होता है।

अवयव

• 1 लीटर स्पार्कलिंग पानी;
• 1 बड़ा ककड़ी;
• ½ नींबू का रस;
• 1 चम्मच शहद।

तैयारी

खीरे को पतले स्लाइस में काट लें और पानी से ढक दें, इसे लगभग 30 मिनट तक पकने दें। फिर इसमें शहद, नीबू का रस और सोडा मिलाएं। परोसने से पहले आप जामुन डाल सकते हैं। वे पेय के स्वाद को सुखद रूप से स्थापित करेंगे।

दालचीनी अंगूर नींबू पानी

गैर-मानक संयोजनों को पसंद करने वालों के लिए सुबह की ताक़त का ग्रेपफ्रूट चार्ज।

अवयव

• 1 लीटर स्पार्कलिंग पानी;
• 3 दालचीनी की छड़ें;
• 1 अंगूर का रस;
• ½ नींबू का रस।

तैयारी

रस मिलाएं, दालचीनी की छड़ें उनमें 30 मिनट के लिए भिगो दें। फिर दालचीनी निकालें, रस के मिश्रण को सोडा वाटर के साथ पतला करें। परोसने से पहले दालचीनी को नींबू पानी में गार्निश करने के लिए लौटा दें।