विषयसूची:
- करंट के पत्तों में क्या उपयोगी है
- करेले के पत्तों की चाय क्यों पीते हैं
- पत्ते कब इकट्ठा करें
- करंट के पत्तों को कैसे सुखाएं
- करेले के पत्तों से चाय कैसे बनाये
2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57
जामुन की तुलना में काले करंट के पत्ते ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।
करंट के पत्तों में क्या उपयोगी है
- विटामिन सी … 100 ग्राम काले करंट के पत्तों में 260 मिलीग्राम एस्कॉर्बिक एसिड तक काले करंट रिब्स नाइग्रम (समीक्षा) के फल और पत्ते होते हैं, और 100 ग्राम फल में केवल 177 मिलीग्राम होता है। अन्य जामुन और फलों में, गुलाब कूल्हों के अपवाद के साथ, विटामिन सी बहुत कम होता है।
- एंटीऑक्सीडेंट … बहुत सारे काले करंट के पत्ते हैं। काले करंट के फलों और पत्तियों की संरचना फ्लेवोनोइड्स की रिब्स नाइग्रम (समीक्षा) - फ्लेवोनोइड्स की आवश्यकता वाले पौधे के यौगिक: मुक्त कणों से बचाने के लिए एक सिंहावलोकन।
- खनिज पदार्थ … 100 ग्राम पत्तियों में 327 मिलीग्राम कैल्शियम (दूध और पनीर में केवल 120 मिलीग्राम), 370 मिलीग्राम मैग्नीशियम और 158 मिलीग्राम पोटेशियम होता है।
करेले के पत्तों की चाय क्यों पीते हैं
- सूजन से लड़ता है … करंट की पत्तियों के काढ़े में एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है और ब्लैक करंट (रिब्स नाइग्रम एल) वायरस में फेनोलिक यौगिकों और एस्कॉर्बिक एसिड से बचाता है।
- कोलेस्ट्रॉल कम करता है और संवहनी स्वास्थ्य को बनाए रखता है। Flavonoids Flavonoids को कम करते हैं: एक सिंहावलोकन रक्त में लिपिड और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा, जो कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य में सुधार करता है।
- ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाता है … पुरानी बीमारियां, धूम्रपान और खराब पारिस्थितिकी मुक्त कणों की संख्या में वृद्धि करती है - प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियां जो शरीर में कोशिकाओं को नष्ट करती हैं और खतरनाक बीमारियों का कारण बनती हैं। करंट की पत्तियों के काढ़े या चाय में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं।
- एक मूत्रवर्धक प्रभाव है … करंट के पत्तों का काढ़ा रिब्स नाइग्रम एल. बड्स एसेंशियल ऑयल का रासायनिक और जैविक अध्ययन। प्राचीन काल से, एडिमा को खत्म करने के लिए ब्लैक करंट (रिब्स नाइग्रम एल) में फेनोलिक यौगिकों और एस्कॉर्बिक एसिड का उपयोग किया जाता रहा है।
पत्ते कब इकट्ठा करें
काले करंट के पत्तों को "औषधीय पौधों के संग्रह पर पुस्तिका" ए.एफ. फूलों की झाड़ी के दौरान हैमरमैन। जून के अंत में - जुलाई की शुरुआत में, उनमें सबसे उपयोगी पदार्थ होते हैं।
और वे ठीक से सूखे पत्तों में रहेंगे।
करंट के पत्तों को कैसे सुखाएं
बारिश के बाद या सुबह-सुबह आप उन्हें इकट्ठा नहीं कर सकते, जबकि ओस अभी तक नहीं सूखी है: गीली पत्तियां जल्दी खराब हो जाती हैं और अपनी सक्रिय सामग्री खो देती हैं। तोड़ी गई पत्तियों को कटाई के 1-2 घंटे बाद सूखने के लिए बाहर रखा जाना चाहिए, अन्यथा वे गर्म हो जाएंगे और अपना प्राकृतिक रंग खो देंगे।
करंट के पत्तों को सुखाने के दो तरीके हैं:
- एक अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में या बाहर छाया में। आप पत्तियों को अटारी या बालकनी में सुखा सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे सीधे धूप के संपर्क में नहीं हैं।
- ओवन में 50-60 डिग्री सेल्सियस पर। अधिकांश ओवन में 100-110 डिग्री सेल्सियस की न्यूनतम सेटिंग होती है, इसलिए आपको सुखाने के लिए दरवाजा खोलने की जरूरत है, या इससे भी बेहतर, ओवन थर्मामीटर खरीदें।
यह जानने के लिए कि पत्ते तैयार हैं, एक पत्ते को अपनी उंगलियों के बीच रगड़ें। यह आसानी से उखड़ जाना चाहिए।
सूखने के बाद, पत्तों को कपड़े की थैली या पेपर बैग में निकाल कर किसी सूखी, अंधेरी जगह पर रख दें।
करेले के पत्तों से चाय कैसे बनाये
जून-जुलाई में आप ताजी पत्तियों से काढ़ा बना सकते हैं, और कभी-कभी सूखे का उपयोग कर सकते हैं।
ताजा करंट लीफ टी
अवयव
- 200 मिलीलीटर पानी;
- 5-6 काले करंट के पत्ते।
तैयारी
एक सॉस पैन में पानी डालें, उबाल लें, काले करंट के पत्ते डालें, ढककर 1 मिनट तक उबालें।
ढक्कन को हटाए बिना, सॉस पैन को स्टोव से हटा दें और चाय के पकने के लिए 2-3 मिनट तक प्रतीक्षा करें। तनाव।
अधिक स्वाद के लिए आप अपनी चाय में रास्पबेरी के पत्ते, पुदीना और अन्य जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।
सूखे करंट के पत्तों का आसव
अवयव
- सूखी कुचल पत्तियों के 2-3 बड़े चम्मच;
- उबलते पानी के 200 मिलीलीटर।
तैयारी
पत्तियों के ऊपर उबलता पानी डालें, इसे 1-2 घंटे के लिए पकने दें, छान लें। 100 मिलीलीटर दिन में 3-5 बार पिएं।
यदि आपके पास एक पुरानी चिकित्सा स्थिति है, तो उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श लें।
करेले के पत्तों वाली हरी या काली चाय
अवयव
- 1 चम्मच काली या हरी चाय
- 5-6 ताजे करंट के पत्ते या 2 बड़े चम्मच सूखे;
- 250 मिली उबलते पानी।
तैयारी
चाय और करंट के पत्तों को एक चायदानी या फ्रेंच प्रेस में मिलाएं। ऊपर से उबलता पानी डालें और इसे 15 मिनट तक पकने दें।
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