6 फीजोआ जैम रेसिपी जिन्हें पूरा परिवार सराहेगा

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

उपचार को तुरंत खाया जा सकता है या सर्दियों के लिए तैयार किया जा सकता है।

जैम बनाने के लिए ऐसे पके फल चुनें जिनमें सड़ांध के कोई निशान न हों और त्वचा को कोई नुकसान न पहुंचे।

तैयार करने के लिए निष्फल जार और ढक्कन का प्रयोग करें।

1. चीनी के साथ कच्चा फीजोआ जैम

अवयव

• 1 किलो फीजोआ;
• 1 किलो चीनी।

तैयारी

फीजोआ को बहते पानी के नीचे धोकर सुखा लें। सूखे सेपल्स काट लें। फलों को ब्लेंडर से पीस लें या मीट ग्राइंडर से गुजारें, आधी चीनी डालें और हिलाएं। 2-3 मिनट के लिए ब्लेंडर से फेंटें, बची हुई रेत डालें और कुछ और मिनटों तक फेंटते रहें।

तैयार जैम को जार में डालें, ढक्कन बंद करें और 2-3 महीने के लिए फ्रिज में स्टोर करें।

2. संतरे के साथ कच्चा फीजोआ जैम

अवयव

• 600 ग्राम फीजोआ;
• 1 नारंगी;
• 600 ग्राम चीनी।

तैयारी

फीजोआ को धोकर सुखा लें और बाह्यदलों को हटा दें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। संतरे से जेस्ट निकालें और इसे बारीक कद्दूकस पर पीस लें। गूदे को चाकू से काट लें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ मिलाएं। चीनी के साथ कवर करें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर जार में डालें और ढक्कन बंद कर दें। 2-3 महीने से अधिक समय तक ठंडा न रखें।

3. नट्स के साथ कच्चा फीजोआ जैम

अवयव

• 500 ग्राम फीजोआ;
• 500 ग्राम चीनी;
• 100 ग्राम अखरोट या कोई अन्य मेवा।

तैयारी

फीजोआ को धोकर सुखा लें और बाह्यदलों को हटा दें। एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित करें, फिर चीनी और कटे हुए पागल के साथ मिलाएं। जार में विभाजित करें और ढक्कन के साथ कवर करें। 2-3 महीने के लिए फ्रिज में स्टोर करें।

4. सर्दियों के लिए फीजोआ के टुकड़ों से जाम

अवयव

• 500 ग्राम फीजोआ;
• 500 ग्राम चीनी।

तैयारी

फीजोआ को धो लें, डंठल हटा दें। हलकों या छोटे टुकड़ों में काट लें। एक सॉस पैन में कई परतों में रखें, प्रत्येक चीनी के साथ छिड़के।

स्टोव पर रखो, उच्च गर्मी पर उबाल लेकर आओ, फिर कम से कम 5-6 मिनट के लिए पकाएं। परिणामी फोम को हटा दें। तैयार जाम को जार में डालें और ढक्कन को रोल करें। इसे कंबल या कंबल के नीचे गर्म करके ठंडा करें।

5. सर्दियों के लिए चीनी की चाशनी में साबुत या आधा फीजोआ का जैम

अवयव

• 500 ग्राम फीजोआ;
• 250 ग्राम चीनी;
• 500 मिली + 1 बड़ा चम्मच पानी।

तैयारी

फीजोआ को धोकर छील लें और ठंडे पानी की कटोरी में रख दें।

एक सॉस पैन में चीनी और कमरे के तापमान का 1 बड़ा चम्मच पानी डालें। धीमी आंच पर चलाएं और तब तक पकाएं जब तक कि दानेदार चीनी घुल न जाए। गर्मी से निकालें और लगातार हिलाते हुए 500 मिलीलीटर उबलते पानी में डालें।

फिजोआ के छिलके को परिणामी चाशनी में फेंक दें। मध्यम आंच पर 6-7 मिनट तक पकाएं, फिर छलनी से छान लें। पूरे फल या फीजोआ के आधे भाग को चाशनी में डालें और धीमी आँच पर लगभग 40 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।

तैयार जाम को जार में डालें, ढक्कन को रोल करें और कंबल या कंबल के नीचे ठंडा करें।

6. सर्दियों के लिए फीजोआ जैम अदरक, नींबू और इलायची के साथ

अवयव

• 1 किलो फीजोआ;
• 60 मिलीलीटर पानी;
• 800-900 ग्राम चीनी;
• 1 नींबू;
• अदरक का 1 टुकड़ा (लगभग 2 सेमी लंबा);
• 1 चुटकी इलायची - वैकल्पिक।

तैयारी

फीजोआ को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एक सॉस पैन में रखें और पानी से ढक दें। चीनी, कद्दूकस किया हुआ लेमन जेस्ट, निचोड़ा हुआ नींबू का रस, कद्दूकस किया हुआ अदरक और इलायची डालें। इसे 2-3 घंटे के लिए लगा रहने दें। फिर उबाल लें और धीमी आंच पर 5-10 मिनट तक उबालें। जार में डालें और ढक्कन को रोल करें।

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