केफिर पीना शुरू करने से पहले आपको क्या जानना चाहिए?

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

केफिर तब प्राप्त होता है जब केफिर "कवक" को दूध में मिलाया जाता है और कुछ दिनों के लिए किण्वन के लिए छोड़ दिया जाता है। हालांकि यह पेय बहुत स्वस्थ है, लेकिन यह सभी के लिए उपयुक्त नहीं है।

1. क्या केफिर पेट में ऐंठन पैदा कर सकता है?

पाचन समस्याओं वाले लोग इन लक्षणों का अनुभव कर सकते हैं यदि उन्होंने पहले जीवित बैक्टीरिया वाले खाद्य पदार्थ नहीं खाए हैं। इसके अलावा, केफिर में कार्बन डाइऑक्साइड की थोड़ी मात्रा होती है, इसलिए यदि कार्बोनेटेड पेय आपको फूला हुआ महसूस कराते हैं, तो आप एक समान प्रभाव देख सकते हैं। अगर ऐसा है, तो छोटे हिस्से से शुरुआत करें।

2. केफिर कितनी बार पीना है

यदि आप अभी शुरुआत कर रहे हैं, तो सप्ताह में कई बार केफिर का एक छोटा गिलास पर्याप्त है। फिर आप इसे रोजाना पी सकते हैं। बकरी का दूध उत्पाद बनाने वाली कंपनी चकलिंग बकरी के निदेशक शैन जोन्स एक दिन में 170 मिली केफिर पीने की सलाह देते हैं।

प्रोबायोटिक्स और किण्वित खाद्य पदार्थों की तरह, आपको पाचन में तत्काल सुधार की उम्मीद नहीं करनी चाहिए। आप परिणाम देखेंगे जब केफिर आपके आहार का नियमित हिस्सा बन जाएगा।

3. क्या लैक्टोज असहिष्णुता के साथ केफिर पीना संभव है

हां, केफिर में लैक्टोज बहुत कम होता है। जब दूध को किण्वित किया जाता है, तो बैक्टीरिया शर्करा पर फ़ीड करते हैं, जो असहिष्णुता के लक्षण पैदा करते हैं। इसलिए केफिर में सामान्य दूध की तुलना में लैक्टोज कम रहता है।

जो लोग केफिर को पूरी तरह से लैक्टोज मुक्त प्राप्त करना चाहते हैं, वे इसे नारियल या सोया दूध से बनाने की कोशिश कर सकते हैं।

4. क्या बच्चे इसे पी सकते हैं

कर सकना। विश्व स्वास्थ्य संगठन भी विशेष रूप से इसे कैल्शियम के स्रोत के रूप में सुझाता है। यदि आपके बच्चे किण्वित दूध उत्पादों के अभ्यस्त नहीं हैं, तो छोटे भागों से शुरुआत करें।

इसके अलावा, इस बात के प्रमाण हैं कि लैक्टोबैसिलस रेयूटेरी छोटे बच्चों को कोलिकी बेबी के साथ मदद करता है? यहाँ एक आश्चर्यजनक उपाय है। …

5. कौन सा अधिक उपयोगी है: गोलियों में केफिर या प्रोबायोटिक्स

ये दो पूरी तरह से अलग चीजें हैं। केफिर को अपने आहार में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है और नियमित रूप से पिया जा सकता है। पोषण विशेषज्ञ केटी क्लेयर हमेशा स्वस्थ खाने को प्राथमिकता देने की सलाह देते हैं और केवल अंतिम उपाय के रूप में पूरक आहार का उपयोग करते हैं।