सबसे अच्छा माइक्रोवेव मफिन जो 5 मिनट में पक जाता है

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

कम से कम प्रयास आपको चॉकलेट, शहद, अखरोट, केला और अन्य उपहारों से अलग करता है।

महत्वपूर्ण नियम

1. कप केक बनाने का सबसे आसान तरीका मग में है। लेकिन साधारण पेपर टिन, प्लेट, कांच या सिरेमिक बाकेवेयर भी काम करेंगे।
2. माइक्रोवेव में आटा मजबूती से उगता है। यदि आप नहीं चाहते कि यह भाग जाए तो एक तिहाई से अधिक फॉर्म न भरें।
3. तैयार केक को ओवन से बाहर निकालते ही गिरने के लिए तैयार रहें।
4. खाना पकाने का समय माइक्रोवेव पर निर्भर करता है। कभी-कभी बताए गए मिनट से 30 सेकंड पर्याप्त हो सकते हैं। बस के मामले में, लकड़ी के कटार के साथ अक्सर केक की तत्परता की जांच करें (यह सूखा रहना चाहिए)।

1. लिक्विड चॉकलेट के साथ कपकेक

अवयव

• ¼ गिलास आटा;
• 2 बड़े चम्मच बिना चीनी वाला कोको
• चम्मच बेकिंग पाउडर;
• चीनी के 2 बड़े चम्मच;
• चम्मच नमक;
• ¼ गिलास दूध;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच चॉकलेट स्प्रेड

तैयारी

आटा, कोको, बेकिंग पाउडर, चीनी और नमक मिलाएं। दूध और वनस्पति तेल डालें और चिकना होने तक आटे को मिलाएँ। इसे एक बड़े, तेल लगे मग में स्थानांतरित करें। चॉकलेट पेस्ट को बीच में रखें। इसके लिए आपको कोई गड्ढा बनाने की जरूरत नहीं है, क्योंकि आटा फूल जाएगा।

मफिन को पूरी शक्ति से 70 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें।

2. हनी केक

अवयव

कपकेक के लिए:

• मक्खन के 2 बड़े चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच तरल शहद;
• 1 मध्यम अंडा;
• चाकू की नोक पर आधा चम्मच वेनिला अर्क या वैनिलिन;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी
• 4 बड़े चम्मच आटा;
• चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 1 चुटकी नमक।

क्रीम के लिए:

• 2 बड़े चम्मच मक्खन, नरम;
• 4 बड़े चम्मच पिसी चीनी।

तैयारी

मक्खन को 20 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें। फिर इसे शहद, अंडा और वेनिला के साथ मिलाएं। चीनी, मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। 70-90 सेकेंड के लिए माइक्रोवेव करें।

1-2 मिनट के लिए एक कांटा के साथ क्रीम के लिए सामग्री को फेंट लें। कूल्ड हनी केक पर क्रीम से गार्निश करें।

3. नमकीन कारमेल के साथ कपकेक

अवयव

नमकीन कारमेल के लिए:

• 200 ग्राम चीनी;
• 90 ग्राम मक्खन;
• 120 ग्राम भारी क्रीम;
• 1 चम्मच नमक।

कपकेक के लिए:

• मक्खन के 3 बड़े चम्मच;
• 1 अंडा;
• दूध के 3 बड़े चम्मच;
• 4 बड़े चम्मच आटा;
• चीनी के 3 बड़े चम्मच;
• ½ चम्मच बेकिंग पाउडर;
• ½ छोटा चम्मच नमक।

तैयारी

सबसे पहले, कुछ नमकीन कारमेल तैयार करें। मध्यम आँच पर एक गहरी कड़ाही रखें और उसमें चीनी को लगातार हिलाते हुए पिघलाएँ। जब चीनी ब्राउन हो जाए तो मक्खन डालें। इसके घुलने के बाद क्रीम को एक सॉस पैन में डालें और कारमेल के गाढ़ा होने तक पकाएं। आँच से उतारें, नमक डालें और मिलाएँ। कारमेल की यह मात्रा एक से अधिक कपकेक के लिए पर्याप्त है।

अब आप सीधे केक से शुरुआत कर सकते हैं। मक्खन को पिघलाने के लिए 10 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें। अंडा और दूध डालें और चिकना होने तक फेंटें। फिर मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

आटे को प्याले में रखिये. केंद्र में 1 बड़ा चम्मच नमकीन कारमेल रखें। केक को मीडियम पावर पर 1 मिनिट के लिए माइक्रोवेव कर लीजिए. तैयार केक को 1 और बड़ा चम्मच कारमेल से सजाएं।

वैसे, अगर वांछित है, तो कारमेल को उबला हुआ गाढ़ा दूध से बदला जा सकता है। यह कम स्वादिष्ट नहीं निकलेगा।

4. ब्लूबेरी मफिन

अवयव

• जमे हुए ब्लूबेरी के गिलास;
• अलसी के आटे का गिलास;
• ½ चम्मच बेकिंग पाउडर;
• आधा चम्मच जमीन जायफल;
• 2 बड़े चम्मच गाढ़ा, मीठा सिरप या शहद
• ½ चम्मच कद्दूकस किया हुआ संतरे का छिलका;
• 1 अंडे का सफेद भाग।

तैयारी

पिघला हुआ ब्लूबेरी, आटा, बेकिंग पाउडर और जायफल मिलाएं। फिर उनमें चाशनी या शहद, जेस्ट और प्रोटीन डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

एक मग या मोल्ड को तेल से ग्रीस कर लें, उसमें आटा डालें और 90 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें।

5. केला किशमिश मफिन

अवयव

• केले का एक छोटा टुकड़ा (लगभग 5 सेमी);
• 3 बड़े चम्मच साबुत अनाज का आटा
• ½ चम्मच बेकिंग पाउडर;
• चम्मच दालचीनी;
• 1 चुटकी नमक;
• 2 चम्मच शहद;
• 2 1/2 चम्मच दूध;
• 1 बड़ा चम्मच किशमिश

तैयारी

केले को कांटे से मैश कर लें। परिणामी प्यूरी में बची हुई सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 45 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें। माइक्रोवेव के आधार पर खाना पकाने का समय अलग-अलग हो सकता है। तैयार केक का शीर्ष स्पर्श करने के लिए दृढ़ होना चाहिए। अगर इसे पकाने में ज्यादा समय लगता है, तो यह सख्त हो जाएगा।

6. तीन-घटक चॉकलेट कपकेक

अवयव

• 1 पका हुआ केला;
• 1 अंडा;
• कोको का गिलास।

तैयारी

केले को कांटे से मैश कर लें। अंडे और कोको के साथ मिलाएं और 90 सेकेंड के लिए माइक्रोवेव करें।

यदि आप फ्रॉस्टिंग करना चाहते हैं, तो कप गर्म पानी, 2 चम्मच कोकोआ और 2 चम्मच चीनी मिलाएं। कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें और कपकेक के ऊपर डालें।

7. दालचीनी के साथ डोनट

अवयव

• 4 बड़े चम्मच आटा;
• ½ चम्मच बेकिंग पाउडर;
• चीनी के 3 बड़े चम्मच;
• ½ बड़ा चम्मच मक्खन, नरम;
• 4 बड़े चम्मच दूध;
• चाकू की नोक पर आधा चम्मच वेनिला अर्क या वैनिलिन;
• चम्मच जमीन जायफल;
• एक चुटकी नमक;
• 1 चम्मच दालचीनी चीनी।

तैयारी

अंतिम सामग्री को छोड़कर सभी को मिलाएं और एक ट्यूरीन या मग में डालें। माइक्रोवेव में 60-90 सेकेंड के लिए रखें। फिर डोनट को निकालने के लिए चाकू का उपयोग करें, इसे एक प्लेट में स्थानांतरित करें और दालचीनी चीनी के साथ छिड़के।

8. नींबू स्ट्रॉबेरी मफिन

अवयव

• 3 बड़े चम्मच आटा;
• चीनी के 3 बड़े चम्मच;
• चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 1 अंडा;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ लेमन जेस्ट
• 2 चम्मच नींबू का रस
• 2 स्ट्रॉबेरी;
• 1 चुटकी पिसी चीनी।

मैदा, चीनी और बेकिंग पाउडर मिलाएं। अंडा, मक्खन, जेस्ट, जूस और 1 कटी हुई स्ट्रॉबेरी डालें। टॉस करें, घी लगे मग में रखें और 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।

केक को 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें और स्ट्रॉबेरी स्लाइस और पिसी चीनी से गार्निश करें।

9. कॉफी और अखरोट केक

अवयव

कपकेक के लिए:

• 85 ग्राम नरम मक्खन;
• 85 ग्राम चीनी;
• 2 अंडे;
• 85 ग्राम आटा;
• ½ चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 2 चम्मच इंस्टेंट कॉफी
• एक मुट्ठी अखरोट।

क्रीम के लिए:

• 1 चम्मच इंस्टेंट कॉफी
• 1 छोटा चम्मच दूध
• 25 ग्राम नरम मक्खन;
• 100 ग्राम आइसिंग शुगर।

तैयारी

मक्खन और चीनी को क्रीमी होने तक फेंटें। फेंटे हुए अंडे, मैदा, बेकिंग पाउडर, कॉफी और अधिकतर कटे हुए मेवे डालें। आटे को माइक्रोवेव-सेफ डिश में रखें और 2 मिनट के लिए पूरी शक्ति पर पकाएं। फिर मध्यम शक्ति पर सेट करें और 2 मिनट के लिए और पकाएं। तैयार कपकेक उठना चाहिए और दृढ़ होना चाहिए।

जब केक ठंडा हो रहा हो तो क्रीम बना लें। ऐसा करने के लिए, कॉफी को दूध में घोलें और मक्खन और पाउडर चीनी के साथ चिकना होने तक मिलाएँ। क्रीम को मफिन पर रखें और अखरोट से सजाएं।

10. ओरियो के साथ कपकेक

अवयव

• 20 ओरियो कुकीज़
• 1 गिलास दूध;
• चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 2-3 बड़े चम्मच चीनी।

तैयारी

कुकीज को क्रम्बल करें, दूध, बेकिंग पाउडर और चीनी डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। आटा ज्यादा पतला या ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए. इसे घी लगे या चर्मपत्र से ढके सांचे में रखें।

माइक्रोवेव में 3-5 मिनट के लिए रखें। 3 मिनिट बाद केक में टूथपिक चिपका कर चैक कीजिये, अगर केक पर आटा लगा है, तो वह अभी तैयार नहीं है.

तैयार केक को ठंडा होने दें। यदि आप इसे गर्म करते समय सांचे से बाहर निकालते हैं, तो यह टूट सकता है।

11. ब्राउनी

अवयव

• आधा कप आटा;
• कोको का गिलास;
• ½ कप चीनी;
• 75 ग्राम पिघला हुआ मक्खन;
• आधा गिलास दूध;
• आइसक्रीम के 2 स्कूप।

तैयारी

आटा, कोको और चीनी मिलाएं।मक्खन और दूध डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। आटे को एक बड़े बर्तन में बाँट लें या तीन तेल से सने गोले में रखें। 70% शक्ति पर 30 सेकंड के लिए पकाएं। यदि कपकेक बेक नहीं हुआ है, तो एक और आधा मिनट डालें।

तैयार ट्रीट को आइसक्रीम बॉल्स से सजाएं।

12. खजूर के साथ दालचीनी

अवयव

• गिलास जई का आटा;
• ½ चम्मच बेकिंग पाउडर;
• चम्मच नमक;
• 1 बड़ा चम्मच नारियल का तेल, पिघला हुआ
• ½ पका हुआ केला;
• 2 नरम तिथियां;
• ½ छोटा चम्मच दालचीनी।

तैयारी

जई का आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। एक कांटा के साथ मक्खन और मैश किया हुआ केला डालें। परिणामी आटे को एक बहुत लंबी, संकरी पट्टी में बेल लें।

खजूर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और कांटे से पेस्ट होने तक काट लें। दालचीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। स्टफिंग को आटे के ऊपर रखें और इसे आधी लंबाई में मोड़ लें। फिर इसे एक बन में रोल करें।

बन को घी लगे मग या गोल डिश में डालें और बेक होने तक 1.5-2 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। तैयार बन को दही या पिसी चीनी से सजाएं।

13. केला नट केक

अवयव

कपकेक के लिए:

• 1 बड़ा अंडा;
• वनस्पति तेल के 6 बड़े चम्मच;
• चीनी के 8 बड़े चम्मच;
• 8 बड़े चम्मच पेस्ट्री आटा या 6 बड़े चम्मच मैदा और 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
• चम्मच बेकिंग पाउडर;
• ½ छोटा चम्मच दालचीनी
• चम्मच जमीन जायफल;
• 2 चुटकी नमक;
• 2 पके केले;
• 3 बड़े चम्मच कटे हुए मेवे।

टॉपिंग के लिए:

• 2 बड़े चम्मच आटा;
• चीनी के 2 बड़े चम्मच;
• 1 चुटकी दालचीनी
• 2 बड़े चम्मच ठंडा मक्खन

तैयारी

अंडे को मक्खन और चीनी के साथ फेंट लें। मैदा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, जायफल और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। केले को कांटे से मसल कर आटे में मिला लें। चिकना होने तक हिलाएं और एक बड़े बर्तन में रखें या तीन हलकों में फैलाएं। कटे हुए मेवे के साथ छिड़के।

टॉपिंग की सभी सामग्री को मिला लें। यह भुरभुरा होना चाहिए। टॉपिंग को आटे पर रखें और एक-एक करके मग या डिश को माइक्रोवेव में पूरी शक्ति से 90 सेकंड के लिए रखें। अगर आप एक पैन में केक बना रहे हैं, तो समय बढ़ाकर 2 मिनट कर दें।

14. संतरे के रस के साथ चॉकलेट मफिन

अवयव

• 3 बड़े चम्मच आटा;
• चाकू की नोक पर आधा चम्मच वेनिला अर्क या वैनिलिन;
• चम्मच दालचीनी;
• चम्मच बेकिंग पाउडर;
• चीनी के 2 बड़े चम्मच;
• कोको के 2 बड़े चम्मच;
• 1 छोटा अंडा;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच संतरे का रस।

तैयारी

चिकनी होने तक सभी सामग्री को हिलाएं। आटे को घी लगे मग में डालें और 90-120 सेकेंड के लिए माइक्रोवेव करें।