मेक इट योरसेल्फ: द अल्टीमेट गाइड टू मेकिंग प्रोटीन स्मूदी

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

अगर किसी कारण से आपके पास अपनी कैलोरी खाने का समय या इच्छा नहीं है, तो आप इन्हें पी सकते हैं। हमने स्मूदी बनाने के लिए पूरी गाइड तैयार की है। एक कॉकटेल में सब्जियों और फलों को कैसे मिलाएं, पेय को मीठा करें, इसे कैलोरी में कम छोड़ दें, और एक ब्लेंडर क्या होना चाहिए जो सबसे अच्छा शेक तैयार करेगा, आपको अभी पता चल जाएगा।

कॉकटेल के तरल भाग का चयन

स्मूदी किसी भी तरल भाग के साथ मिश्रित सामग्री है: गाय का दूध, चावल, नारियल या सोया दूध, हरी या लाल चाय, बर्फ या, सबसे खराब, पानी।

स्मूदी में मिलाए गए तरल की मात्रा निर्धारित करती है कि पेय कितना गाढ़ा और समृद्ध होगा। यदि आप पहली बार स्मूदी बना रहे हैं और नहीं जानते कि तैयार उत्पाद में क्या स्थिरता होगी, तो 200-250 मिलीलीटर पानी या दूध से शुरू करें। यदि पेय बहुत पतला है, तो जमे हुए दही या बर्फ के टुकड़े डालें।

फल जोड़ें

फ्रोजन या डिब्बाबंद सहित किसी भी फल को स्मूदी में जोड़ा जा सकता है। हालाँकि, बाद वाले में बहुत अधिक चीनी होती है। एक ओर, यह अच्छा है - आपको स्मूदी को मीठा करने की आवश्यकता नहीं है। दूसरी ओर, यह विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जो चमड़े के नीचे के वसा के प्रतिशत की सख्ती से निगरानी करते हैं।

रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, लिंगोनबेरी, केला, अनानास, आड़ू, सेब और आम - फल खनिज और विटामिन से भरपूर होते हैं और पेय के मुख्य स्वाद घटक होते हैं।

सब्जियां जोड़ें

अगर आपको सब्जियां खाना पसंद नहीं है, तो उन्हें पीएं। कई क्लासिक हरी स्मूदी में लेट्यूस के पत्ते जैसे आइसबर्ग, केल (केल) या पालक मिलाए जाते हैं। आप मूली, टमाटर या खीरे जोड़ सकते हैं, लेकिन यह याद रखने योग्य है कि ऐसे कॉकटेल में कम पानी डालना पड़ता है - सब्जियों में यह पर्याप्त है। स्पोर्ट्स ड्रिंक्स के लिए वेजिटेबल पाउडर या पैकेज्ड फाइबर अच्छा काम करता है।

बनावट के लिए कुछ मेवा और स्वाद के लिए मसाले

यदि आप एक या दो भोजन की जगह स्मूदी पीने जा रहे हैं, तो आपको इसे कैलोरी में उच्च बनाने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, आप मिश्रण में पीनट बटर, सूरजमुखी के बीज, ग्रेनोला या नारियल मिला सकते हैं। यदि पेय मीठा होने का इरादा है, तो इसे दालचीनी के साथ मिलाएं। अगर स्मूदी बनाते समय मिश्रण में फलों से ज्यादा सब्जियां हों, तो पेपरिका, नमक या काली मिर्च का इस्तेमाल करें।

एक स्वीटनर चुनना

आप स्मूदी में दो तरह से मिठाइयाँ मिला सकते हैं: उच्च कैलोरी और आहार। अपने लक्ष्य के आधार पर, आप हल्के स्टेविया या एगेव अमृत, या शहद या जैम जैसी कैलोरी में कुछ अधिक का उपयोग कर सकते हैं।

मुख्य बात पर चलते हैं - प्रोटीन स्रोत

अतिरिक्त प्रोटीन को नियमित से स्पोर्ट्स स्मूदी में परिवर्तित करता है। वेजिटेबल स्मूदी में नॉन-फैट या ग्रीक योगहर्ट्स बिना मिठास, टोफू, या अदिघे चीज़ के हो सकते हैं।

अगर आपकी स्मूदी फ्रूटी है, तो मट्ठा या कैसिइन प्रोटीन, जिसे आप किसी भी स्पोर्ट्स न्यूट्रिशन स्टोर पर खरीद सकते हैं, बहुत अच्छे हैं। यह प्रोटीन अमीनो एसिड प्रोफाइल के मामले में सबसे स्वादिष्ट और सबसे संपूर्ण होगा, लेकिन यह मिश्रण को इच्छित से अधिक गाढ़ा बना सकता है। इस मामले में, आपको अपने चुने हुए "विलायक" - पानी या दूध के लगभग 100 मिलीलीटर जोड़ने की जरूरत है।

कैसे और क्या पकाना है

अब सभी चुनी हुई सामग्री को ब्लेंडर में डालने का समय आ गया है। विश्व स्तर पर, ब्लेंडर्स को सबमर्सिबल (जब मैनुअल चॉपर को एक विशेष मापने वाले कप में रखा जाता है) और स्थिर (जिसमें ब्लेंडर ब्लेड मिक्सिंग बाउल में स्थापित होते हैं) में विभाजित किया जाता है।

हैंड ब्लोअर सस्ते होते हैं, अपना काम अच्छी तरह से करते हैं और कम जगह लेते हैं। ब्लेंडर चुनते समय ध्यान रखने वाली एकमात्र बात यह है कि प्लास्टिक ब्लेड वाले ब्लेंडर का उपयोग न करें। आमतौर पर ये सबसे सस्ते मॉडल होते हैं, जो मेवा या बर्फ को दो या तीन काटने के बाद विफल हो जाते हैं।

स्मूदी बनाने के लिए स्थिर मिक्सर आदर्श होते हैं, लेकिन इनकी कीमत दो से तीन गुना अधिक होती है। यहां यह महत्वपूर्ण है कि दूसरे चरम पर न जाएं और ब्लेंडर पर 20-30 हजार रूबल खर्च न करें: स्मूदी या अन्य घरेलू पाक कार्यों को बनाने के लिए, आप प्रोग्राम योग्य मॉडल के बिना कर सकते हैं। कटोरे की मात्रा पर ध्यान दें: यह जितना बड़ा होगा, स्मूदी में उतने ही अधिक उत्पाद जोड़े जा सकते हैं।

कई सिद्ध स्मूदी रेसिपी

1. कोको, नारियल के दूध और एवोकैडो के साथ प्रोटीन स्मूदी

अवयव:

• चॉकलेट प्रोटीन का 1 स्कूप
• 1 कप नारियल का दूध
• 1 पका हुआ एवोकाडो
• 1 बड़ा चम्मच कोको पाउडर
• एक मुट्ठी बर्फ;
• स्वाद के लिए स्वीटनर।

तैयारी

सामग्री को एक ब्लेंडर में 15-30 सेकेंड के लिए मिलाएं।

2. कद्दू, कैसिइन और दालचीनी के साथ प्रोटीन स्मूदी

अवयव:

• 2 स्कूप वेनिला कैसिइन;
• 100 ग्राम छिलके वाला कच्चा कद्दू;
• 1 छोटा चम्मच दालचीनी
• 400 मिली पानी।

तैयारी

एक ब्लेंडर में सामग्री को 45-60 सेकेंड के लिए मिलाएं।

3. लेट्यूस और बादाम दूध के साथ प्रोटीन स्मूदी

अवयव:

• लेट्यूस के 5-7 बड़े पत्ते;
• 1/2 कप फ्रोजन ब्लूबेरी
• 1 स्कूप वेनिला प्रोटीन
• आधा गिलास बादाम का दूध;
• 3-4 बर्फ के टुकड़े।

तैयारी

एक ब्लेंडर में सामग्री को 30-45 सेकेंड के लिए मिलाएं।