10 ताज़ा अजवाइन सलाद

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

चिकन, खीरे, केकड़े की छड़ें, सेब, अनानास और बहुत कुछ के साथ अपने सलाद को मसाला दें।

आप सलाद के लिए खुद मेयोनेज़ बना सकते हैं, इसे खट्टा क्रीम, प्राकृतिक दही या अन्य सॉस से बदल सकते हैं।

1. अजवाइन, चिकन, अंगूर और अखरोट के साथ सलाद

अवयव

• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 1-2 बड़े चम्मच मक्खन या वनस्पति तेल;
• 2-3 अजवाइन डंठल;
• 100-150 ग्राम अंगूर;
• मुट्ठी भर अखरोट;
• अजमोद की कुछ टहनी;
• मेयोनेज़ के 1-2 बड़े चम्मच।

तैयारी

चिकन को नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें। इसे एक कड़ाही में गरम तेल में सभी तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। फिर इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें, और 8-10 मिनट के लिए निविदा और ठंडा होने तक बेक करें।

चिकन को छोटे क्यूब्स में और अजवाइन को पतले स्लाइस में काट लें। अंगूरों को आधा काट लें और अगर मौजूद हों तो बीज निकाल दें। मेवा और अजमोद को बारीक काट लें।

मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च डालें और सलाद को टॉस करें।

2. अजवाइन, छोले, संतरा और जैतून के साथ सलाद

अवयव

• 3 संतरे;
• 2-3 अजवाइन डंठल;
• मुट्ठी भर जैतून;
• ½ - 1 लाल प्याज;
• 200-250 ग्राम डिब्बाबंद या उबले हुए छोले;
• अजमोद की कुछ टहनी;
• 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• नमक स्वादअनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

संतरे के छिलके को बारीक कद्दूकस पर पीस लें ताकि 2 बड़े चम्मच एकत्र हो जाएं। संतरे से खाल, सफेद धारियाँ और फिल्म हटा दें।

सेलेरी को पतले स्लाइस में काट लें और जैतून और प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें। छोले को आधा में काटा जा सकता है या बरकरार रखा जा सकता है।

तैयार सामग्री में संतरे के स्लाइस और ज़ेस्ट, कटा हुआ अजमोद, तेल, नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ।

3. अजवाइन, बीट्स और अदिघे पनीर के साथ सलाद

अवयव

• 2 मध्यम बीट;
• अदिघे पनीर का 150 ग्राम;
• 1-2 अजवाइन डंठल;
• कुछ सलाद पत्ते;
• 1½ - 2 चम्मच पीनट बटर;
• वनस्पति तेल के 2-3 बड़े चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी

बीट्स को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और छीलें। इसे और पनीर को मध्यम क्यूब्स और अजवाइन को पतला काट लें।

सामग्री में मोटे कटे या फटे लेटस के पत्ते डालें।

सलाद को पीनट बटर, मक्खन और नमक के मिश्रण से सीज़न करें।

4. अजवाइन, चिकन, एवोकैडो, टमाटर और ककड़ी के साथ सलाद

अवयव

• 450 ग्राम चिकन पैर, जांघ या स्तन त्वचा और हड्डियों के साथ;
• 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 1 बड़ा ककड़ी;
• ½ लाल प्याज;
• 3 अजवाइन डंठल;
• 200-250 ग्राम चेरी टमाटर;
• 1 एवोकैडो
• ½ अजमोद या सीताफल का गुच्छा;
• 2 बड़े नीबू या नींबू;
• 1-2 लौंग लहसुन।

तैयारी

चिकन को एक चम्मच तेल, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें और एक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें। 190 डिग्री सेल्सियस पर निविदा तक लगभग 20-30 मिनट तक बेक करें।

चिकन को ओवन से निकालें, पन्नी के साथ कवर करें और ठंडा करें।

चिकन से त्वचा निकालें और मांस को बड़े टुकड़ों में काट लें। खीरे को आधे घेरे में, प्याज को आधे छल्ले में और अजवाइन, टमाटर और एवोकैडो को मध्यम टुकड़ों में काट लें। जड़ी बूटियों को काट लें।

2 बड़े चम्मच मक्खन, नींबू या नींबू का रस, कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। सलाद को मिश्रण से सीज करें।

5. अजवाइन, केकड़े की छड़ें, सेब और अंडे के साथ सलाद

अवयव

• 2 अंडे;
• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 1 मध्यम सेब;
• 2 अजवाइन डंठल;
• 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़;
• नमक स्वादअनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

कड़े उबले अंडों को उबालें (इसमें लगभग 10 मिनट का समय लगेगा), ठंडा करें और छीलें।

अंडे, केकड़े की छड़ें और छिलके वाले सेब को छोटे क्यूब्स में और अजवाइन को पतले स्लाइस में काटें।

मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ।

6. अजवाइन, चिकन, सेब, अंडे और अखरोट के साथ सलाद

अवयव

• चार अंडे;
• 1 ग्रील्ड चिकन स्तन;
• 3-4 अजवाइन डंठल;
• 2 छोटे सेब;
• मेयोनेज़ के 3-4 बड़े चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• एक मुट्ठी अखरोट।

तैयारी

10 मिनट के लिए अंडे को सख्त उबाल लें। फिर ठंडा करें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। चिकन ब्रेस्ट से त्वचा को हटा दें।

अजवाइन को छोटे टुकड़ों में काट लें और स्तन और सेब को क्यूब्स में काट लें। अंडे, मेयोनेज़, नमक डालें और मिलाएँ।

कटे हुए मेवे को सलाद पर छिड़कें।

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7. अजवाइन की जड़, कद्दू और गाजर के साथ सलाद

अवयव

• 300 ग्राम कद्दू;
• 100 ग्राम अजवाइन की जड़;
• 1 मध्यम गाजर;
• अजमोद की कुछ टहनी;
• नमक स्वादअनुसार;
• 1-3 बड़े चम्मच जैतून का तेल।

तैयारी

छिलके वाले कद्दू, अजवाइन की जड़ और गाजर को कद्दूकस कर लें। कटा हुआ अजमोद, नमक, तेल डालें और सलाद को टॉस करें।

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8. अजवाइन, अनानास और अखरोट के साथ सलाद

अवयव

• 4-6 अजवाइन डंठल;
• मुट्ठी भर अखरोट;
• डिब्बाबंद अनानास के 300-350 ग्राम टुकड़ों में;
• मेयोनेज़ के 1-2 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• नमक स्वादअनुसार;
• कुछ सलाद पत्ते।

तैयारी

अजवाइन को बड़े टुकड़ों में काट लें और नट्स को मोटा-मोटा काट लें। अनानास, मेयोनेज़, नींबू का रस और नमक डालें और मिलाएँ। सलाद को लेटस के पत्तों पर परोसें।

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9. अजवाइन, मूली और खीरे के साथ सलाद

अवयव

• 300 ग्राम मूली;
• 2 मध्यम खीरे;
• 2 अजवाइन डंठल;
• डिल की कुछ टहनी;
• हरे प्याज के कुछ पंख;
• खट्टा क्रीम के 4-5 बड़े चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी

मूली को पतले अर्धवृत्त में, खीरे को बड़े टुकड़ों में और अजवाइन को मध्यम टुकड़ों में काट लें। कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, खट्टा क्रीम, नमक डालें और मिलाएँ।

नोट करें?

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10. अजवाइन, खजूर, बादाम और परमेसन के साथ सलाद

अवयव

• पत्तियों के साथ 7-8 अजवाइन के डंठल;
• मुट्ठी भर बादाम;
• 4-5 शाही तिथियां;
• 3 बड़े चम्मच नींबू का रस
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• जमीन लाल मिर्च - स्वाद के लिए;
• 60 ग्राम परमेसन;
• जैतून के तेल के कुछ बड़े चम्मच।

तैयारी

एक कोण पर, अजवाइन के डंठल को लंबे, पतले स्लाइस में काट लें। इनमें साबुत या कटे हुए पत्ते डालें।

बादाम को पहले से गरम तवे पर 5-7 मिनिट तक भूनें। फिर इसे और खजूर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें।

तैयार सामग्री में नींबू का रस, नमक, काली और लाल मिर्च डालकर मिला लें।

पनीर के छोटे, पतले स्लाइस बनाने के लिए एक छिलके का प्रयोग करें। उन्हें तेल के साथ सलाद में डालें और फिर से मिलाएँ।

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