एक स्वादिष्ट त्वरित रात के खाने के लिए 15 व्यंजन

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

आपको अधिकतम 35 मिनट की आवश्यकता होगी।

1. नींबू के साथ तला हुआ सामन

खाना पकाने का समय: 10 मिनट।

अवयव

• सामन पट्टिका के 4 स्लाइस;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• ¼ सफेद शराब का गिलास;
• 1½ नींबू;
• लहसुन की 2 लौंग;
• एक चुटकी लाल मिर्च;
• मक्खन के 2 बड़े चम्मच;
• 1 नींबू;
• 2 बड़े चम्मच ताज़ा सौंफ

तैयारी

मध्यम आँच पर एक बड़ी कड़ाही रखें, तेल गरम करें और फ़िललेट्स, त्वचा को ऊपर की ओर रखें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर पलट दें।

शराब, 1 नींबू का रस, कटा हुआ लहसुन और लाल मिर्च डालें। फ़िललेट्स के ऊपर सॉस डालना, उबाल लेकर आओ।

जब सामन काला हो जाए तो इसे निकाल लें। एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं और ½ नींबू का रस डालें। अच्छे से घोटिये। सॉस को गाढ़ा होने तक पकाना चाहिए। इसमें लगभग 2 मिनट का समय लगेगा।

सॉस को मछली के ऊपर डालें, सुआ और नींबू के स्लाइस से सजाएँ।

2. मोत्ज़ारेला के साथ आमलेट

खाना पकाने का समय: 10 मिनट।

अवयव

• विभिन्न रंगों के 350 ग्राम पके टमाटर;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• रेड वाइन सिरका, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 15 ग्राम ताजा तुलसी;
• ½ - 1 ताजी लाल मिर्च;
• 100 ग्राम मोत्ज़ारेला;
• 4 बड़े चिकन अंडे।

तैयारी

टमाटर को स्लाइस में काटिये, बड़ा चम्मच जैतून का तेल, रेड वाइन सिरका, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।

अधिकांश तुलसी के पत्तों को चुटकी भर नमक के साथ मसल कर पीस लें और उसमें 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल मिलाएं। फिर मिर्च और मोजरेला को बारीक काट लें।

एक बड़ी कड़ाही में आधा बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें। मारो और अंडे में डालो, हलचल, लेकिन पकाना नहीं है। पनीर को कड़ाही के बीच में रखें और मक्खन और तुलसी के मिश्रण के साथ बूंदा बांदी करें। डिश को थोड़ा ठंडा होने दें।

एक मिनट के बाद, आमलेट को ध्यान से आधा मोड़ें और टमाटर के ऊपर रखें। मोत्ज़ारेला को प्रकट करने के लिए इसे बीच में काटें। काली मिर्च डालें और बची हुई तुलसी के पत्तों से गार्निश करें।

3. टमाटर मिक्स और क्विनोआ के साथ फ्राइड मैकेरल

खाना पकाने का समय: 15 मिनट।

अवयव

• 300 ग्राम क्विनोआ;
• नमक स्वादअनुसार;
• आधा नींबू;
• 4 पके हुए मैकेरल;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया
• 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• ताजा मेंहदी की 2 टहनी;
• लहसुन की 2 लौंग;
• विभिन्न रंगों के टमाटर के 800 ग्राम;
• 1 ताजी लाल मिर्च
• 1 बड़ा चम्मच बेलसमिक सिरका
• 2 बड़े चम्मच लो फैट योगर्ट
• कसा हुआ सहिजन के 2 चम्मच (एक स्लाइड के साथ);
• ताजा तुलसी की टहनी की एक जोड़ी।

तैयारी

2 कप पानी उबालें और उसमें क्विनोआ डालें। एक चुटकी नमक और आधा नींबू डालें, ढक दें। कभी-कभी हिलाते हुए, निविदा तक पकाएं।

प्रत्येक मैकेरल को दोनों तरफ से काट लें, हड्डी पर लगभग 2 सेमी छोड़ दें।नमक, काली मिर्च और पिसी हुई धनिया के साथ रगड़ें।

फिर शवों को मध्यम आँच पर 1 बड़ा चम्मच जैतून के तेल के साथ एक बड़े कड़ाही में रखें। मछली के ऊपर रोज़मेरी और लहसुन की कलियाँ छिड़कें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

टमाटर को काट कर एक चौड़े प्लेट पर रख दें। कटी हुई मिर्च मिर्च के साथ शीर्ष। तैयार क्विनोआ को निचोड़ें और बीच में डालें। 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल और 1 बड़ा चम्मच बेलसमिक सिरका मिलाएं। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।

तले हुए मैकेरल को सलाद के ऊपर रखें।

दही और सहिजन को मिलाएं और इस सॉस को मछली के ऊपर डालें। तुलसी के पत्तों से सजाएं।

4. टमाटर चीज़बर्गर

खाना पकाने का समय: 20 मिनट।

अवयव

• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 मध्यम प्याज;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 450 ग्राम ग्राउंड बीफ;
• 1 बड़ा चम्मच केचप
• 1 बड़ा चम्मच सरसों
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 4 ताजा टमाटर;
• कसा हुआ चेडर का गिलास;
• सलाद का एक गुच्छा;
• मसालेदार खीरे के 4 स्लाइस;
• तिल के बीज।

तैयारी

मध्यम आँच पर तेल गरम करें, उसमें प्याज़ को नरम होने तक भूनें। कड़ाही में कीमा बनाया हुआ लहसुन और जमीन बीफ़ रखें। मांस को हल्का भूरा करें और वसा को हटा दें। केचप, सरसों, नमक और काली मिर्च डालें।

टमाटर को उल्टा करके रख दें। फलों को पूरी तरह से काटे बिना प्रत्येक को छह वेजेज में विभाजित करें। धीरे से वेजेज को सीधा करें और कोर को मांस के मिश्रण से भरें। पनीर और कटा हुआ सलाद के साथ शीर्ष।

अचार वाले खीरे के स्लाइस और तिल से गार्निश करें।

5. टैकोस का पनीर पैन

खाना पकाने का समय: 20 मिनट।

अवयव

• 1 लाल शिमला मिर्च;
• हरी प्याज का 1 गुच्छा;
• 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 1 बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर
• जमीन जीरा का 1 बड़ा चमचा;
• नमक स्वादअनुसार;
• 450 ग्राम ग्राउंड बीफ;
• 450 ग्राम टमाटर;
• 1 कप डिब्बाबंद या उबली बीन्स
• 1 बड़ा चम्मच गरम मसाला
• 2 कप कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़
• मकई के चिप्स स्वाद के लिए।

तैयारी

मिर्च को टुकड़ों में काट लें, हरे प्याज का आधा गुच्छा काट लें। मध्यम आँच पर एक बड़ी कड़ाही रखें और उसमें तेल गरम करें। शिमला मिर्च और प्याज़ डालें और 5 मिनट तक भूनें।

कटा हुआ लहसुन डालें और 1 मिनट तक भूनें। मिर्च पाउडर, जीरा और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कीमा बनाया हुआ मांस डालें और 5 मिनट तक पकाएँ।

कटे हुए टमाटर और बीन्स को कड़ाही में डालें। चिकना होने तक मिलाएँ। गर्म सॉस में डालें और चेडर के साथ छिड़के। 2 मिनट के लिए ढककर उबाल लें।

परोसने से पहले बचे हुए प्याज़ और कॉर्न चिप्स से गार्निश करें।

6. पनीर के साथ अंडा मफिन

खाना पकाने का समय: 25 मिनट।

अवयव

• सूरजमुखी तेल - स्नेहन के लिए;
• हैम या बेकन के 12 स्लाइस;
• 1 कप कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़
• 12 बड़े अंडे;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• ताजा अजमोद का 1 गुच्छा

तैयारी

ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। सूरजमुखी के तेल के साथ 12 मफिन टिन ब्रश करें। प्रत्येक में एक कप हैम या बेकन रखें। ऊपर से चेडर छिड़कें, एक अंडा तोड़ें, नमक और काली मिर्च डालें। पकवान को 12-15 मिनट तक पकने तक बेक करें।

परोसने से पहले अजमोद से गार्निश करें।

प्रयोग?

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7. नींबू के साथ क्रीमी चिकन

खाना पकाने का समय: 25 मिनट।

अवयव

• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन
• 4 चिकन स्तन पट्टिका;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• चिकन शोरबा के 2 बड़े चम्मच;
• 1 छोटा प्याज;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 2 बड़े चम्मच अजवायन की पत्ती
• 4 लाल आलू;
• ¼ एक गिलास नींबू का रस;
• भारी क्रीम के गिलास;
• 1 बड़ा नींबू।

तैयारी

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल और मक्खन गरम करें। नमक और काली मिर्च के साथ स्तन और मौसम जोड़ें। मांस को हर तरफ 7-8 मिनट के लिए गहरा सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। फिर चिकन को एक प्लेट में रखें।

चिकन स्टॉक को कड़ाही में डालें। कटा हुआ प्याज, लहसुन, अजवायन डालें और 2 मिनट तक उबालें। अगर तलने के दौरान चिकन के टुकड़े पैन के तले में चिपक जाते हैं, तो ध्यान से उन्हें लकड़ी के स्पैचुला से अलग कर लें।

कटे हुए आलू डालें और नमक और काली मिर्च डालें। 8 मिनट के लिए ढककर उबाल लें। नींबू का रस, क्रीम और कटा हुआ नींबू डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और 2 मिनट के लिए और पकाएं।

चिकन को पैन में लौटाएं और ऊपर से सॉस डालें। 3-5 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। परोसने से पहले थाइम से गार्निश करें।

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8. झींगा और हरी मटर के साथ पास्ता

खाना पकाने का समय: 25 मिनट।

अवयव

• 350 ग्राम पेने पास्ता;
• 2 कप पालक के पत्ते
• 1 कप ताजी तुलसी के पत्ते
• गिलास + 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• कसा हुआ परमेसन का गिलास;
• पाइन नट या बादाम के ¼ गिलास;
• लहसुन की 1 लौंग;
• नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 450 ग्राम खुली झींगा;
• 1 कप फ्रोजन मटर
• कटी हुई लाल मिर्च - वैकल्पिक।

तैयारी

पास्ता को एल्डेंटे तक उबालें। पास्ता पानी का एक अधूरा गिलास छोड़ दें, बाकी तरल डालें।

पेस्टो बनाओ। पालक, तुलसी और कप जैतून के तेल को चिकना होने तक मिलाने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें। पाइन नट्स (या बादाम), परमेसन और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें। नमक और काली मिर्च के साथ सब कुछ छिड़कें।

मध्यम आँच पर एक कड़ाही में, एक बड़ा चम्मच तेल गरम करें। झींगे को 3-4 मिनट तक ब्राउन करें। पास्ता, मटर और सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कप पानी में डालें, जिसमें पास्ता पक गया था, और थोड़ा और उबाल लें।

कद्दूकस किए हुए परमेसन के साथ छिड़कें और, यदि वांछित हो, तो परोसने से पहले मिर्च।

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9. पकौड़ी के साथ भूनें

खाना पकाने का समय: 25 मिनट।

अवयव

• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• किसी भी पकौड़ी के 300-400 ग्राम;
• 200 ग्राम ब्रोकोली पुष्पक्रम;
• 2 मीठी मिर्च;
• 1 गाजर;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 1 सेमी अदरक की जड़;
• 1 छोटा चम्मच तिल का तेल
• 2 बड़े चम्मच श्रीराचा सॉस
• 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
• 1 बड़ा चम्मच शहद;
• 1 बड़ा चम्मच चावल का सिरका
• हरी प्याज का 1 गुच्छा;
• तले हुए तिल।

तैयारी

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में, वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा गरम करें। पकौड़ी को एक परत में व्यवस्थित करें। दोनो तरफ से, तब तक तलें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए।

कड़ाही में पानी डालें, पकौड़े छिपाएँ, और 5-8 मिनट के लिए ढककर उबाल लें।

मध्यम आँच पर एक साफ कड़ाही रखें और उसमें 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल गरम करें। ब्रोकली, शिमला मिर्च और कटी हुई गाजर को 8-10 मिनट तक कुरकुरा होने तक भूनें। कटा हुआ लहसुन और अदरक डालें और एक और 1 मिनट के लिए पकाएँ।

तिल का तेल, श्रीराचा और सोया सॉस, शहद और चावल का सिरका डालें। उबाल आने दें और सॉस को थोड़ा गाढ़ा होने दें। पकौड़ी डालें और सब्जियों के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।

परोसने से पहले हरे प्याज़ और तले हुए तिल से गार्निश करें।

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10. पनीर और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सैंडविच

खाना पकाने का समय: 30 मिनट।

अवयव

• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 मध्यम प्याज;
• 450 ग्राम ग्राउंड बीफ;
• ½ कप केचप;
• लहसुन की 2 लौंग;
• गिलास ब्राउन शुगर;
• सरसों के 2 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मक्खन के 4 बड़े चम्मच;
• सैंडविच ब्रेड के 8 स्लाइस;
• 2 कप कद्दूकस किया हुआ चेडर

तैयारी

एक बड़े कड़ाही में, मध्यम आँच पर जैतून का तेल गरम करें। कटे हुए प्याज को नरम होने तक भूनें। पिसा हुआ बीफ़ डालें और इसे ब्राउन करें। चर्बी को उतार दें।

कड़ाही में केचप, कीमा बनाया हुआ लहसुन, ब्राउन शुगर, सरसों और मिर्च पाउडर डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और 5 मिनट तक उबालें। तैयार द्रव्यमान को एक प्लेट पर रखें।

ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस को एक तरफ मक्खन से ब्रश करें। पहले वाले को एक साफ फ्राइंग पैन में, तेल की तरफ नीचे रखें। एक चम्मच कीमा बनाया हुआ मांस, चेडर और ब्रेड का एक और टुकड़ा, मक्खन का सामना करना पड़ रहा है।

सैंडविच को दोनों तरफ से मध्यम आंच पर तब तक भूनें जब तक कि ब्रेड गोल्डन ब्राउन न हो जाए और पनीर पिघल न जाए।

बाकी सामग्री के साथ भी ऐसा ही करें। आपके पास चार स्वादिष्ट सैंडविच होंगे।

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11. चिकन कैप्रिस

खाना पकाने का समय: 30 मिनट।

अवयव

• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 450 ग्राम चिकन स्तन पट्टिका;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• बाल्समिक सिरका;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 450 ग्राम चेरी टमाटर;
• 2 बड़े चम्मच तुलसी के ताजे पत्ते
• मोत्ज़ारेला के 4 स्लाइस।

तैयारी

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में तेल गरम करें। चिकन को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें और एक प्लेट पर रखें।

पैन में बेलसमिक सिरका और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और 1 मिनट तक पकाएँ।फिर टमाटर डालें, नमक डालें और धीमी आँच पर 5-7 मिनिट तक पकाएँ।

टमाटर के साथ चिकन को कड़ाही में लौटा दें। मोज़ेरेला के साथ शीर्ष और पनीर पिघलने तक कवर करें।

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12. पालक और फेटा पाई

खाना पकाने का समय: 30 मिनट।

अवयव

• 100 ग्राम पाइन नट्स;
• 1 नींबू;
• कुछ जैतून का तेल;
• 5 बड़े अंडे;
• 300 ग्राम फेटा;
• 50 ग्राम चेडर;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 2 चुटकी सूखे अजवायन;
• 1 छोटा चम्मच मक्खन
• 400 ग्राम युवा पालक;
• 270 ग्राम फिलो आटा;
• नमक, पिसी हुई लाल मिर्च - स्वाद के लिए;
• 1 जायफल

तैयारी

पाइन नट्स को मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें - इसमें 1-2 मिनट का समय लगेगा। लेमन जेस्ट को बारीक कद्दूकस कर लें, थोड़े से तेल के साथ बूंदा बांदी करें, नट्स के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।

एक बड़े कटोरे में अंडे तोड़ें, कटा हुआ फेटा और कटा हुआ चेडर डालें। पिसी हुई काली मिर्च और अजवायन के साथ सीजन।

मध्यम आँच पर एक कड़ाही में मक्खन और जैतून का तेल गरम करें। आधा पालक डालें और तब तक चलाएं जब तक वह गल न जाए। बाकी हरियाली डालें और प्रक्रिया को दोहराएं।

जैतून के तेल से सने हुए चर्मपत्र के आधे मीटर के टुकड़े पर, थोड़े से ओवरलैप के साथ फिलो आटे की 4 परतें फैलाएं। उन्हें थोड़े से तेल से चिकना कर लें। थोडा़ गूंदें और चपटा करें ताकि वे कागज को लगभग ढक लें। नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च छिड़कें। इस तरह से 3 परतें बिछाएं।

उबले हुए पालक को आधा कद्दूकस किया हुआ जायफल, अंडे और पनीर के साथ टॉस करें।

चर्मपत्र और आटे को पैन में स्थानांतरित करें ताकि किनारे नीचे लटक जाएं। पालक के मिश्रण को समान रूप से डालें और आटे से ढक दें।

पाई के निचले भाग को मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए भूनें। फिर पैन को 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन के शीर्ष शेल्फ पर रखें। क्रिस्पी क्रस्ट के लिए 18-20 मिनट तक प्रतीक्षा करें।

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13. बेकन और फूलगोभी के साथ सूप

खाना पकाने का समय: 35 मिनट।

अवयव

• बेकन के 4 स्लाइस;
• 1 मध्यम प्याज;
• 2 मध्यम गाजर;
• अजवाइन के 2 डंठल;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 2 बड़े चम्मच आटा;
• थाइम की 2 टहनी;
• फूलगोभी का 1 सिर;
• 1 लीटर सब्जी शोरबा;
• 1 गिलास दूध।

तैयारी

बेकन को छोटे टुकड़ों में काट लें और एक सॉस पैन में कुरकुरा होने तक भूनें। इसे एक प्लेट में रखें।

सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच वसा छोड़ दें। कटे हुए प्याज, गाजर और अजवाइन में फेंक दें। नमक और काली मिर्च डालें और सब्जियों के नरम होने का इंतज़ार करें। कटा हुआ लहसुन डालें और 1 मिनट के बाद मैदा डालें। 2 मिनट और पकाएं।

कटा हुआ थाइम और विभाजित फूलगोभी डालें। शोरबा और दूध में डालो। एक उबाल लेकर आओ और कम गर्मी पर 15 मिनट तक उबाल लें, जब तक कि गोभी निविदा न हो। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।

परोसने से पहले तले हुए बेकन को सूप में डालें।

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14. प्रिमावेरा पेस्ट

खाना पकाने का समय: 35 मिनट।

अवयव

• 350 ग्राम कैपेलिनी या स्पेगेटी;
• जतुन तेल;
• 2 कप ब्रोकली के फूल
• 450 ग्राम पीले और लाल चेरी टमाटर;
• 250 ग्राम छोटे मशरूम;
• 420 ग्राम डिब्बाबंद आटिचोक;
• 2 चम्मच लहसुन पाउडर
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• कसा हुआ परमेसन का गिलास;
• ताज़ा तुलसी।

तैयारी

ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। पास्ता को एल्डेंटे तक उबालें। पास्ता का पानी एक गिलास में डालें।

जैतून के तेल के साथ एक बेकिंग शीट छिड़कें, ब्रोकली, टमाटर, मशरूम डालें। आटिचोक को नमकीन पानी से निकालें, थोड़ा सुखाएं और बाकी सामग्री में मिला दें।

सब कुछ पिसी हुई लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें और 15-20 मिनट के लिए ओवन में रखें। खाना पकाने के बीच में, बेकिंग शीट की सामग्री को मिलाना होगा।

सब्जियों को पास्ता सॉस पैन में स्थानांतरित करें, परमेसन और 1/2 कप पास्ता पानी डालें।धीमी आंच पर रखें और सॉस बनने तक जोर से हिलाएं। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और पानी डालें।

तुलसी और कद्दूकस किए हुए पनीर पनीर के साथ परोसें।

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15. लहसुन, मेंहदी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ पोर्क चॉप

खाना पकाने का समय: 35 मिनट।

अवयव

• 450 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स;
• कुछ जैतून का तेल;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 4 पोर्क चॉप 2.5 सेमी मोटी, बोनलेस;
• लहसुन की 4 लौंग;
• 1 गिलास चिकन शोरबा;
• ¼ गिलास क्रीम;
• 1 छोटा चम्मच ताज़ा रोज़मेरी, कटा हुआ
• 3 बड़े चम्मच मक्खन।

तैयारी

ओवन को 210 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। ब्रसेल्स स्प्राउट्स को आधा में काटें और स्लाइस को तेल लगी बेकिंग शीट पर रखें। नमक और काली मिर्च वाला मौसम। 25-30 मिनट तक बेक करें।

मध्यम आँच पर एक कच्चा लोहे का कड़ाही डालें, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें। पोर्क चॉप्स को एक पेपर टॉवल से सुखाएं, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें, हर तरफ 2 मिनट के लिए भूनें। प्रत्येक टुकड़े को पन्नी में लपेटें और एक प्लेट पर रखें।

कीमा बनाया हुआ लहसुन एक कड़ाही में निविदा तक भूनें। 1 चम्मच नमक और ½ चम्मच काली मिर्च के साथ सीजन। शोरबा और क्रीम जोड़ें और 5-10 मिनट के लिए उबाल लें। फिर मेंहदी छिड़कें और 1 मिनट तक उबालें।

आँच बंद कर दें और मक्खन में मिलाएँ। पोर्क चॉप्स को कड़ाही में लौटाएं और सॉस के साथ शीर्ष करें। इन्हें गर्म होने तक ढककर रख दें।

चॉप्स को पत्ता गोभी और सॉस के साथ परोसें।

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