ध्यान से खाना क्या है और आपको इसकी आवश्यकता क्यों है

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

भोजन से वास्तविक आनंद प्राप्त करने के लिए स्वयं की सुनें और उतना ही खाएं जितना आपके शरीर को चाहिए।

पत्रकार क्लेयर गिलेस्पी ने बताया कि भोजन के प्रति अपना दृष्टिकोण कैसे बदला जाए और इसकी आवश्यकता क्यों है।

मुझे लंबे समय से जागरूकता की लत है। हर हफ्ते मुझे कुत्ते के नीचे की स्थिति में योग करते हुए पाया जा सकता है। मेरे लिए माइंडफुलनेस एक कप कॉफी पर दोस्तों के साथ बातचीत का एक सामान्य विषय है। जब मैं घबरा जाता हूं तो मैं अलग-अलग नथुने से बारी-बारी से सांस लेता हूं। लेकिन मैंने हाल ही में इसे पोषण पर लागू करना शुरू किया है।

मैं उन व्यंजनों को मना कर देता था जिन्हें मैं खाना चाहता था, उन्हें हानिकारक समझकर। मैंने तब खाया जब मैं ऊब गया था, उदास था, या अकेला था। मैंने अपनी थाली में सब कुछ शिष्टाचार से खाया, इसलिए नहीं कि मैं भूखा था।

दूसरे शब्दों में, मैं अपने भोजन के संचालन में बाहरी संकेतों और भ्रमित सांस्कृतिक मानदंडों पर निर्भर था। ये बेहद थका देने वाला है. लेकिन चीजें अलग हो सकती हैं। कल्पना कीजिए कि आप अच्छे पोषण के सभी नियमों को भूल गए हैं और केवल अपनी भावनाओं के आधार पर तय करते हैं कि क्या खाना चाहिए। कल्पना कीजिए कि आप बिना विचलित हुए अपने भोजन के हर टुकड़े का आनंद लेते हैं। यह सोच-समझकर खाना है।

इस दृष्टिकोण की कुंजी खाने की प्रक्रिया पर ध्यान केंद्रित करना और ध्यान देना है कि भोजन मुंह में कैसा दिखता है, गंध करता है और महसूस करता है। और पोषण के लिए अधिक लचीला दृष्टिकोण और भोजन को "खराब" और "अच्छे" में विभाजित न करें।

माइंडफुल ईटिंग में भोजन करते समय सभी इंद्रियों को शामिल करना शामिल है। और यह समझने के लिए कि क्या और कब खाना है, अपने आंतरिक संकेतों को सुनें - भूख और तृप्ति।

होशपूर्वक खाना शुरू करने के बाद, बहुत से लोग ध्यान दें कि उन्होंने ऊब के कारण अधिक खाना या खाना बंद कर दिया है। पोषण विशेषज्ञ रेबेका स्क्रिचफील्ड ने कई ग्राहकों के साथ ऐसा होते देखा है। "यह आपको नोटिस करना सिखाती है कि कब रुकने का समय है," वह बताती हैं। "तब नहीं जब आपको खाना बंद कर देना चाहिए, लेकिन जब आपका मन करे।" हालांकि यह कुछ लोगों को वजन कम करने में मदद कर सकता है, लेकिन ध्यान से खाना वजन कम करने के बारे में नहीं है। जिन लोगों ने अपने कैलोरी सेवन को सीमित कर दिया है, वे शरीर की जरूरतों को सुनकर भी वजन बढ़ा सकते हैं।

"आहार बहुत कठिन है। उदाहरण के लिए, कोई चीनी नहीं,”सुसान अल्बर्स, नैदानिक मनोवैज्ञानिक और ईटिंग माइंडफुल के लेखक कहते हैं। - माइंडफुल ईटिंग फ्लेक्सिबल होने में मदद करती है। आप केक का एक टुकड़ा खरीद सकते हैं और जानबूझकर इसका आनंद ले सकते हैं। और फिर आप बहुत ज्यादा नहीं चाहते हैं।"

बेशक, जीवन में इस तरह के दृष्टिकोण को फिट करना हमेशा संभव नहीं होगा। यह ठीक है अगर आप शोरगुल वाले पारिवारिक डिनर या बिजनेस लंच में भोजन के हर टुकड़े पर ध्यान केंद्रित नहीं कर सकते। कभी-कभी आपको काम के दौरान अपने कंप्यूटर के सामने खाना भी खाना पड़ता है। ऐसे दिनों में मुख्य बात यह है कि धीरे-धीरे खाएं, अच्छी तरह चबाएं और अपने शरीर की निगरानी करें।

अपने लिए ध्यान से खाने वाले दर्जी।

इसे केवल कठिन और तेज़ नियमों का एक और सेट न बनाएं। अन्यथा, आप तनाव का अनुभव करेंगे और अपने आप को दोष देंगे, होशपूर्वक खाने की इच्छा को भूल जाएंगे। यह केवल दुख देगा। ध्यान से खाने में, मुख्य बात जल्दी नहीं करना है। सब कुछ नीचे की ओर मुंह किए हुए कुत्ते की मुद्रा जैसा है - इसे सीखने में समय लगता है। लेकिन एक बार इसे आजमाकर देखें तो निराश नहीं होंगे।