8 उत्पाद जो आपको स्मार्ट बनाएंगे

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

मानव मस्तिष्क अपने द्रव्यमान का केवल 2% बनाता है। लेकिन साथ ही यह शरीर द्वारा उत्पादित ऊर्जा का 20% खपत करता है। यह किसी भी अन्य अंग से अधिक है। तंत्रिका आवेगों के तेजी से संचरण के लिए उच्च ऊर्जा खपत आवश्यक है। ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो मस्तिष्क को सक्रिय करते हैं और उसके काम को तेज करते हैं। कौन? तुरंत पता लगाओ।

यह पीला-हरा तैलीय फल बहुतों (विशेषकर शाकाहारियों) को बहुत पसंद होता है। एवोकैडो को पाक प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है और इसे कई व्यंजनों (स्नैक्स से सुशी तक) के नुस्खा में शामिल किया जाता है।

प्रोटीन और असंतृप्त वसा में उच्च। कैलोरी सामग्री (160 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) के बावजूद, इसे आहार उत्पाद माना जाता है। एवोकाडो में ओलिक एसिड कोलेस्ट्रॉल को तोड़ता है और वसा के संचय को रोकता है।

लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि एवोकाडो मस्तिष्क को उत्तेजित करता है। यह रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और तंत्रिका कनेक्शन को मजबूत करता है।

सलाह: अपने दिमाग को दिनभर के लिए तरोताजा करने के लिए नाश्ते में एवोकाडो और अंडे का टोस्ट खाएं। ऐसा करने के लिए, एवोकाडो के गूदे को कांटे से पीस लें और कद्दूकस किए हुए उबले अंडे के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च डालें, स्वादानुसार अन्य मसाले डालें और ब्रेड पर फैलाएं।

यह एक स्वादिष्ट और बेहद सेहतमंद बेरी है। ब्लूबेरी का उपयोग आंखों की बीमारियों के उपचार और रोकथाम के लिए किया जाता है, और इसमें मौजूद पेक्टिन के लिए धन्यवाद, वे शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करते हैं। ब्लूबेरी फाइबर से भरपूर होती है। चीनी भी है, लेकिन बहुत कम - आप रक्त में इंसुलिन की वृद्धि से डर नहीं सकते।

ग्रे मैटर के लाभों के संदर्भ में, ब्लूबेरी को उम्र से संबंधित मनोभ्रंश (जैसे अल्जाइमर) को रोकने और याददाश्त और सीखने में सुधार करने के लिए दिखाया गया है। अन्य जामुनों के मस्तिष्क के लिए समान लाभ होते हैं। उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी और क्रैनबेरी।

सलाह: ताजा या जमे हुए जामुन खाएं। सूखे ब्लूबेरी बहुत मीठे होते हैं और उतने स्वस्थ नहीं होते।

आप हमारे इन्फोग्राफिक से जानते हैं कि मछली आपके लिए अच्छी है। किसी भी मछली में मौजूद विटामिन बी12 नर्वस सिस्टम को मजबूत करता है। लेकिन समुद्री मछली का मुख्य लाभ ओमेगा-3 है। ये असंतृप्त, यानी सही और स्वस्थ वसा हैं जो:

• स्मृति में सुधार, उम्र से संबंधित विनाश सहित;
• मूड में सुधार और अवसाद से लड़ने में मदद करें।

इस संबंध में, सर्दियों में आहार में सामन को अधिक बार शामिल करने की सिफारिश की जाती है, जब छोटे दिन, लंबी रातें और थोड़ी धूप होती है।

यदि आपको सामन मछली पसंद नहीं है, तो एक बढ़िया विकल्प है - टूना। यह ओमेगा -3 में भी समृद्ध है, और इसमें विटामिन बी 6 भी होता है, जो अमीनो एसिड के आदान-प्रदान के लिए उत्प्रेरक है और मस्तिष्क के ऊतकों में चयापचय में सुधार करता है। दूसरे शब्दों में, यह उसके प्रदर्शन में सुधार करता है, और स्मृति और मनोदशा पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है। यदि आप शाकाहारी भोजन का पालन करते हैं या केवल मछली पसंद नहीं करते हैं, तो अपने आहार को अंडे से समृद्ध करें।

सलाह: वास्तव में आहार भोजन के लिए बिना तेल के सैल्मन को ग्रिल करें।

वे आहार फाइबर में समृद्ध हैं, जैसे फल और सब्जियां, और प्रोटीन, जैसे मांस और दूध। नट और बीज ऊर्जा के स्रोत हैं जो मस्तिष्क के कुशल कामकाज के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। इसके अलावा, इनमें विटामिन ई और मैग्नीशियम होता है। पहला मस्तिष्क में रक्त वाहिकाओं की लोच बनाए रखता है और ऑक्सीजन भुखमरी की घटना को रोकता है। दूसरा तनाव और ओवरवॉल्टेज से बचाता है।

नट और बीज मीठे या नमकीन एडिटिव्स के बिना साफ-सुथरे तरीके से खाए जाते हैं। यानी नो बार्स और कोज़िनाकी।

सलाह: सलाद, ऐपेटाइज़र और मुख्य व्यंजनों के साथ-साथ पके हुए माल में अक्सर कटे हुए मेवे और बीज डालें।

तथा

सुबह उठकर एक कप चाय या कॉफी पीने से हमें जोश का अहसास होता है। कोई आश्चर्य नहीं! आखिरकार, उनमें मौजूद कैफीन सोच, स्मृति और सजगता को उत्तेजित करता है। ये पेय एंटीऑक्सिडेंट में भी समृद्ध हैं और अल्जाइमर रोग के विकास को रोक सकते हैं।

कॉफी मस्तिष्क को कैसे प्रभावित करती है, इस बारे में अधिक जानकारी के लिए इस लेख को पढ़ें।आइए बस याद दिलाएं कि यह प्रतिक्रिया समय को छोटा करता है, ध्यान और तार्किक सोच में सुधार करता है।

ताजा और प्राकृतिक कॉफी और चाय पिएं। लेकिन चीनी से सावधान रहें। यदि आप स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना पेय को मीठा करना चाहते हैं, तो मसालों का उपयोग करें: लौंग, दालचीनी, जायफल। एगेव अमृत रक्त शर्करा के स्तर में तेज उछाल से बचने में भी मदद करता है। चाशनी की कुछ बूंदें आपकी कॉफी या चाय में एक सुखद मिठास जोड़ देंगी।

सलाह: एक दिन में 2-3 कप से ज्यादा कॉफी और चाय न पिएं।

ओट्स अनाज के बीच एक विशेष स्थान रखता है। समय के साथ इसके लाभों का परीक्षण किया गया है: इसमें बहुत अधिक फाइबर होता है, जो हृदय और संचार प्रणाली के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है। ओट्स का उपयोग अनाज और फ्लेक्स बनाने के लिए किया जाता है, और उनसे, बदले में, दलिया बनाते हैं।

दलिया पौष्टिक और कैलोरी में कम होता है (इसमें प्रोटीन और ओमेगा -3 दोनों होते हैं), इसलिए यह फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना मस्तिष्क को सक्रिय करता है। यह पहले से बताए गए विटामिन ई सहित एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भी भरपूर है।

सलाह: ओटमील में जामुन और मेवे मिलाकर दिमाग को दोगुना फायदा पहुंचाता है।

प्रसंस्करण के दौरान, ब्राउन राइस अपने चोकर के खोल को नहीं खोता है, अर्थात् इसमें पोषक तत्व केंद्रित होते हैं। विशेष रूप से, बी विटामिन, खनिज और फाइबर।

ब्रेन फंक्शन के संदर्भ में, ब्राउन राइस:

• चयापचय को गति देता है;
• मैंगनीज और मैग्नीशियम के साथ कोशिकाओं को प्रदान करता है।

सलाह: ब्राउन राइस को सफेद चावल की तुलना में दोगुना लंबा पकाएं।

क्या आपको पालक, अरुगुला या कोस सलाद पसंद है? तब आप गैस्ट्रोनॉमिक आनंद का अनुभव करते हुए अपने मस्तिष्क को पोषण दे सकते हैं। हरी पत्तेदार सब्जियां आयरन और विटामिन ई से भरपूर होती हैं।

मस्तिष्क के सामान्य कार्य के लिए आयरन अत्यंत महत्वपूर्ण है। इसकी कमी से व्यक्ति सामान्य रूप से एकाग्र नहीं हो पाता और बौद्धिक कार्यों से जल्दी थक जाता है। इसके विपरीत, लोहे के साथ ग्रे पदार्थ की पूरी आपूर्ति से जानकारी को देखने और विश्लेषण करने की क्षमता बढ़ जाती है।

सलाह: कोशिश करें कि ठंड के मौसम में भी अपनी टेबल पर साग रखें। सलाद, स्नैक्स और हरी स्मूदी तैयार करें।

होशियार होने के लिए आप क्या खाते हैं?

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