स्वादिष्ट सॉस और जड़ी बूटियों के साथ मेक्सिकन मकई

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 01:39

यंग कॉर्न का स्वाद सिर्फ एक चुटकी नमक मिलाने से भी अच्छा लगता है। और उन लोगों के लिए जो अधिक विविधता चाहते हैं, हम मैक्सिकन डिश "एलोट" की सलाह देते हैं। यह मकई सॉस के साथ कवर किया जाता है और जड़ी बूटियों और मसालों के साथ स्वादित होता है। मूल के विपरीत, यह नुस्खा हमारे स्टोर के वर्गीकरण के लिए अनुकूलित है, और इसलिए तैयारी में कोई कठिनाई नहीं होगी।

अवयव:

• मकई के 4-5 कान;
• 60 मिलीलीटर मेयोनेज़;
• 115 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 45 ग्राम फेटा;
• लहसुन की 1 लौंग;
• चूना, लाल शिमला मिर्च, अजमोद - परोसने के लिए।

सॉस को कॉर्न पर अच्छी तरह से रखने के लिए बेहतर है कि इसे उबालें नहीं, बल्कि इसे बेक करें। बेक करने से पहले, उभरे हुए स्टिग्मा को कोब्स से काट दिया जाता है और सूखी पत्तियों को काट दिया जाता है (वे आग पकड़ सकते हैं)। ताजी पत्तियों को न काटें, क्योंकि वे पकाते समय दानों को सूखने से रोकेंगे।

कॉर्न कॉब्स को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में वायर रैक पर रखा जाता है। यंग कॉर्न जल्दी पक जाता है, सिर्फ 40-45 मिनट में।

जबकि मकई ओवन में है, सॉस बनाएं: मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम और फेटा के साथ मिलाएं, कटा हुआ लहसुन डालें।

ओवन से निकाले गए कानों को थोड़ा ठंडा होने दें, पत्तों को छील लें।

एक स्पैटुला का उपयोग करके, मकई की सतह पर सॉस के उदार हिस्से फैलाएं, कोब्स पर जड़ी-बूटियों और पेपरिका के साथ छिड़के। नीबू के रस या अपनी पसंदीदा गर्मागर्म चटनी के साथ छिड़क कर परोसें।