अपने मस्तिष्क को बुढ़ापे तक स्वस्थ रखने का एक प्राथमिक तरीका

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

हमें एक से अधिक बार समुद्री भोजन के लाभों के बारे में बताया गया है। ऐसा लगता है कि हम बचपन से सुनते हैं: "अधिक मछली खाओ, यह अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है।" खैर, बारीकियों के प्रेमी सटीक डेटा प्राप्त कर सकते हैं। हाल ही में, शोधकर्ताओं ने पता लगाया है कि मछली हमारे मस्तिष्क को कैसे प्रभावित करती है।

सभी ने सुना है कि मछली दिमाग के लिए अच्छी होती है। यह कम से कम 100 साल पहले जाना जाता था: प्रसिद्ध उपन्यासकार, जीव्स और वॉर्सेस्टर के बारे में पुस्तकों की एक श्रृंखला के लेखक ने लिखा:

सार्डिन के कितने डिब्बे तुमने खाए हैं, जीव्स?

नहीं साहब। मुझे सार्डिन पसंद नहीं है।

- तो आप मछली खाकर अपने मस्तिष्क को उत्तेजित किए बिना इस अद्भुत, भव्य, सरल योजना के साथ आए?

एक सदी पहले, मनुष्यों के पास इस बात का कोई पुख्ता सबूत नहीं था कि मछली दिमाग के लिए अच्छी होती है। शोधकर्ताओं ने इसे खोजने की कोशिश की, लेकिन सभी सबूत मिश्रित थे: भले ही समुद्री भोजन खाने से मस्तिष्क के लिए अच्छा हो, कुछ मछलियों की पारा सामग्री का विपरीत प्रभाव हो सकता है।

पिछले हफ्ते नए शोध ने पुष्टि की कि मछली वास्तव में मस्तिष्क के लिए अच्छी है। विशेष रूप से, मछली खाने से अल्जाइमर रोग विकसित होने का खतरा कम होता है।

शिकागो मेडिकल सेंटर के मार्था क्लेयर मॉरिस (मार्था क्लेयर मॉरिस) के काम के लेखक ने उन लोगों का ध्यान आकर्षित किया जिन्होंने उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के लंबे अध्ययन में भाग लिया और पिछले 10 वर्षों में मृत्यु हो गई। वैज्ञानिकों ने मृतक के मस्तिष्क का अध्ययन किया, अमाइलॉइड (सीनाइल) पट्टिकाओं की जांच की जो अल्जाइमर रोग के लक्षण हैं, और इन लोगों के आहार का निर्धारण करने के लिए सर्वेक्षण डेटा का उपयोग किया और पता लगाया कि उन्होंने कितनी मछली खाई। हां, विधि अपूर्ण है, लेकिन अक्सर एकमात्र संभव है।

यहाँ शोधकर्ताओं ने क्या पाया: जो लोग सप्ताह में कम से कम एक बार समुद्री भोजन खाते थे, उनमें अल्जाइमर के तीन अलग-अलग लक्षणों की दर कम थी। ऐसा लगता है कि मछली इस आनुवंशिक उत्परिवर्तन का मुकाबला कर रही है।

मछली के तेल और मछली के तेल के पूरक निर्माताओं के लिए बुरी खबर … शोध से पता चला है कि मछली के तेल का कोई फायदा नहीं है। यह मछली है जिसे खाने की जरूरत है।

मछली के सेवन के लाभकारी प्रभावों को दिखाने वाला यह पहला अध्ययन नहीं है। लेखक 13 पहले प्रकाशित कार्यों का हवाला देते हैं। वे सभी उन लोगों में एक निश्चित सुरक्षात्मक तंत्र के उद्भव की बात करते हैं जो अपने आहार में समुद्री भोजन और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड शामिल करते हैं: संज्ञानात्मक हानि और मनोभ्रंश का विकास निलंबित है।

हालांकि, केवल नए अध्ययनों ने मछली में पारा विषाक्तता के जोखिमों का आकलन किया है। जाहिर है, समग्र प्रभाव अभी भी सकारात्मक है: आपको नुकसान की तुलना में बहुत अधिक लाभ मिलता है।

अध्ययन के लेखकों ने यह भी नोट किया कि जैसे-जैसे हम उम्र देते हैं, हमारे मस्तिष्क के लिए एक आवश्यक पदार्थ डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड की मात्रा कम हो जाती है। इसलिए, वृद्ध लोगों को बस समुद्री भोजन खाना पड़ता है।

तो 100 साल पहले वुडहाउस सही था: मछली वास्तव में मस्तिष्क का भोजन है।