13 त्वरित व्यंजन जिन्हें आपको टेबल पर रखने में शर्म नहीं करनी चाहिए

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

झटपट नाश्ता, सलाद, मुख्य व्यंजन और फलों की मिठाइयाँ - उन अवसरों के लिए जब मेहमान पहले से ही घर पर हों।

1. मशरूम डिप के साथ चिप्स

पकाने का समय: 15 मिनट

अवयव

• 4 बड़े ताजे मशरूम;
• 350 ग्राम खट्टा क्रीम;
• मक्खन के 2 बड़े चम्मच;
• आधा कप आटा;
• डिल का एक गुच्छा;
• नमक स्वादअनुसार;
• चिप्स के 2-3 पैक।

तैयारी

एक कड़ाही में धीमी आंच पर मक्खन पिघलाएं। मैदा डालें और मिलाएँ ताकि गुठलियाँ न रहें। अगर यह बहुत ज्यादा है, तो और तेल डालें। खट्टा क्रीम वहाँ रखो। मशरूम को काट लें और बारीक काट लें और सॉस पैन में डालें। नमक डालें और लगातार हिलाते हुए लगभग 10 मिनट तक पकाएँ। तैयार! डिप की यह मात्रा चिप्स के दो या तीन बड़े पैक के लिए पर्याप्त है।

2. हल्के हरे रंग के डिप के साथ शैंपेन

पकाने का समय: 10 मिनट

अवयव

• 500 ग्राम ताजा शैंपेन;
• 1-2 अंडे;
• आटा या ब्रेड क्रम्ब्स;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• 1 बड़ा प्याज
• अजमोद का एक गुच्छा;
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• 500 ग्राम खट्टा क्रीम या गाढ़ा प्राकृतिक दही;
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी

Champignons को स्लाइस में काटा जा सकता है या पूरा छोड़ दिया जा सकता है। अंडे को नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। मशरूम को इस मिश्रण में डुबोएं, आटे या ब्रेडक्रंब में डुबोएं और तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।

डुबकी के साथ, सब कुछ भी सरल है: सभी अवयवों को काट लें और दही या खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। इस चटनी को पिछली डिप के अलावा चिप्स के साथ, या कटी हुई सब्जियों या ब्रेड के साथ भी परोसा जा सकता है।

3. बीन डिप के साथ वेजिटेबल स्लाइस

पकाने का समय: 15 मिनट

अवयव

• डिब्बाबंद सफेद बीन्स के 2 डिब्बे
• 2 चम्मच नींबू का रस
• लहसुन की 2 लौंग;
• 6 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• एक चुटकी गर्म लाल मिर्च;
• काली मिर्च, नमक स्वादानुसार।

तैयारी

बीन्स और लहसुन को एक ब्लेंडर में डालें और काट लें। मिश्रण को फेंटना जारी रखें, धीरे-धीरे जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं। डिप को एक बड़े कटोरे में रखें, थोड़ा तेल छिड़कें और लाल मिर्च छिड़कें।

किसी भी सब्जी को काट लें - खीरा, गाजर, मूली, या अजवाइन। बैगूएट स्लाइस या क्रिस्प्स परोसें। सेम के कारण, डुबकी बहुत संतोषजनक हो जाती है, इसलिए ऐसा क्षुधावर्धक एक हल्के रात के खाने की जगह ले सकता है।

4. लवाश पनीर के साथ रोल करता है

खाना पकाने का समय: 20 मिनट

अवयव

• 2 पतली पीटा ब्रेड;
• चार अंडे;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• अजमोद का एक गुच्छा;
• डिल का एक गुच्छा;
• 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
• नमक स्वादअनुसार;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

तैयारी

अंडे उबाल लें। इस समय, पनीर को कद्दूकस कर लें, जड़ी बूटियों को काट लें। पीटा ब्रेड को चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें। जब अंडे उबल जाएं तो उन्हें ठंडे पानी के नीचे ठंडा कर लें और कांटे से मैश कर लें। पनीर और जड़ी बूटियों के साथ अंडे मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें और फिर से हिलाएं। मिश्रण को पीटा ब्रेड पर रखें और रोल को बेल लें। उन्हें वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। यदि आपका समय समाप्त हो रहा है, तो आप माइक्रोवेव में रोल्स को आसानी से गर्म कर सकते हैं।

5. बैटर में टमाटर

पकाने का समय: 15 मिनट

अवयव

• 3-4 टमाटर;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2 अंडे;
• 2 बड़े चम्मच आटा;
• 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़;
• सजावट के लिए कोई साग।

तैयारी

टमाटर को 1/2-इंच के स्लाइस में काट लें। पनीर को कद्दूकस कर लें, इसे मेयोनेज़, मैदा और अंडे के साथ मिलाएं। प्रत्येक टमाटर के गोले को इस घोल में डुबोएं और गरम तेल में एक कड़ाही में डालें। साग काटकर पकवान सजाएं

6. खस्ता चिकन उंगलियां

खाना पकाने का समय: 20 मिनट

अवयव

• 2 चिकन पट्टिका;
• 1 कप ब्रेड क्रम्ब्स
• केफिर के 0.5 कप;
• लहसुन की 2 लौंग;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल।

तैयारी

चिकन पट्टिका को चाकू की सपाट तरफ से फेंटें और 2-3 सेंटीमीटर मोटे क्यूब्स में काट लें।ब्रेड क्रम्ब्स, नमक और मसाले मिलाएं। लहसुन को पीसकर केफिर के साथ एक अलग कटोरे में मिला लें। प्रत्येक पट्टिका ब्लॉक को पहले केफिर में डुबोएं, और फिर ब्रेडिंग में रोल करें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें। किसी भी चटनी और सब्जी के साथ परोसें।

7. अनानास और ब्रोकली के साथ चिकन पट्टिका

खाना पकाने का समय: 20 मिनट

अवयव

• 2 चिकन स्तन पट्टिका;
• डिब्बाबंद अनानास के 3-4 स्लाइस;
• 400 ग्राम ब्रोकोली;
• वनस्पति तेल;
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी

यदि आपके पास डिब्बाबंद अनानास नहीं है, तो आप संतरे या मीठी और खट्टी चटनी का उपयोग कर सकते हैं। फ़िललेट्स को क्यूब्स में काट लें और 7-10 मिनट के लिए ग्रीस की हुई कड़ाही में भूनें। इस समय, अनानास को क्यूब्स में काट लें और ब्रोकोली को फ्लोरेट्स में सॉर्ट करें। फ़िललेट्स में सभी सामग्री डालें और 5-7 मिनट के लिए और पकाएँ। यदि पकवान पर्याप्त संतोषजनक नहीं लगता है, तो इसके अलावा, आप जल्दी से स्पेगेटी पका सकते हैं।

8. अजवाइन के साथ चिकन सलाद

पकाने का समय: 25 मिनट

अवयव

• 2 चिकन पट्टिका;
• 2-3 बड़े सेब;
• अजवाइन का 1 डंठल
• मुट्ठी भर छिलके वाले अखरोट;
• मुट्ठी भर किशमिश;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
• 1 नींबू;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

तैयारी

चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काट लें और 10-15 मिनट के लिए तेल में भूनें। सेलेरी को बारीक काट लें। सॉस तैयार करें: नींबू का रस निचोड़ें और इसमें खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ डालें। नमक और काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार पट्टिका को किशमिश, अजवाइन और ड्रेसिंग के साथ मिलाएं।

सेब से कोर को सावधानी से हटा दें और उन्हें आधा सेंटीमीटर मोटे हलकों में काट लें। धीरे से उनके ऊपर सलाद रखें। आप बस सेब को क्यूब्स में काट सकते हैं और बाकी सामग्री के साथ मिला सकते हैं। अखरोट को काट लें और सलाद के ऊपर छिड़क दें।

9. टमाटर के साथ पास्ता

पकाने का समय: 10-15 मिनट

अवयव

• 400 ग्राम पास्ता;
• 3-4 बड़े टमाटर (आप चेरी की जगह ले सकते हैं);
• 2 शिमला मिर्च;
• 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
• लहसुन की 3 लौंग;
• तुलसी का एक गुच्छा;
• अजमोद का एक गुच्छा;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

तैयारी

पैकेज पर नुस्खा का पालन करते हुए, पास्ता को एल्डेंटे तक उबालें। जब यह पक रहा हो, तो मिर्च और टमाटर को काट लें। सब कुछ तेल में तब तक भूनें जब तक कि सब्जियां नर्म न हो जाएं। इस समय लहसुन को पीस लें।

खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च, लहसुन और कोई भी मसाला जोड़ें। जबकि खट्टा क्रीम नष्ट हो रहा है, जड़ी बूटियों को काट लें। इसे सब्जियों के साथ पैन में डालें और मिलाएँ। एक मिनट के बाद पैन में पास्ता डालें और गैस बंद कर दें। फिर से हिलाओ - और आप सेवा कर सकते हैं।

10. टूना और बीन सलाद

पकाने का समय: 5 मिनट

अवयव

• डिब्बाबंद टूना का 1 कैन
• डिब्बाबंद बीन्स का 1 कैन;
• 2 अचार;
• 1 ताजा ककड़ी;
• 1 छोटा प्याज;
• 1 बड़ा चम्मच सिरका
• नमक (वैकल्पिक;
• ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेल।

तैयारी

पैकेज पर बताए गए अनुपात में सिरका को पानी के साथ पतला करें। प्याज को काट लें और इसे पतला सिरके में मैरीनेट करें। टूना को फोर्क से मैश कर लें, सॉस निकालने के बाद उसमें बीन्स डालें। खीरे को काट लें। प्याज को सिरके से निकालें और सलाद में डालें। तेल से भरें। स्वाद के लिए नमक: डिश में पहले से ही टूना और खीरे से पर्याप्त नमक हो सकता है।

11. खट्टा क्रीम सॉस में अखरोट के साथ छँटाई

पकाने का समय: 10 मिनट

अवयव

• 300 ग्राम पके हुए prunes;
• 1 कप छिलके वाले अखरोट
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
• चीनी के 3 बड़े चम्मच;
• चाकू की नोक पर वैनिलिन।

तैयारी

प्रून्स को गर्म पानी में भिगो दें। इस समय, चीनी और वेनिला के साथ खट्टा क्रीम को फेंटें। प्रून्स को निकाल कर एक तौलिये पर रख दें। जब तक यह सूख रहा हो, बड़े अखरोट तोड़ लें।

यह केवल अखरोट के एक टुकड़े के साथ प्रत्येक छंटाई को भरने के लिए बनी हुई है, प्लेटों पर व्यवस्थित करें और खट्टा क्रीम डालें। इस प्रक्रिया को आपको डराने न दें: मिठाई बहुत संतोषजनक है, और एक परोसने के लिए 5-6 टुकड़े पर्याप्त हैं। यदि आपके पास समय है, तो आप डिश को कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजा सकते हैं या नट्स को क्रम्बल कर सकते हैं।

12. मूंगफली के साथ चॉकलेट में केले

पकाने का समय: 10 मिनट

अवयव

• 6 केले;
• डार्क चॉकलेट का 1 बार;
• मुट्ठी भर मूंगफली (या क्रम्बल कुकीज़);
• नींबू या नींबू का रस;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

तैयारी

चॉकलेट को पानी के स्नान या माइक्रोवेव में पिघलाएं। मूंगफली को बारीक काट लें और एक पैन में तेल डालकर थोड़ा सा भूनें। भुने और नमकीन मेवे भी ठीक हैं; आपको बस उन्हें एक छलनी में डालना है और अतिरिक्त नमक को सक्रिय रूप से हिलाना है।

केले को छीलकर नींबू के रस से मलें, ताकि केले लंबे समय तक काले न रहें। प्रत्येक फल या आधा चॉकलेट में और फिर मूंगफली या बिस्कुट में डुबोएं। प्लेटों पर रखें।

13. संतरे को शहद और मेवे से बेक किया हुआ

खाना पकाने का समय: 20 मिनट

अवयव

• 2 संतरे;
• शहद के 4 बड़े चम्मच;
• 1 छोटा चम्मच दालचीनी
• मुट्ठी भर छिलके वाले अखरोट।

तैयारी

ओवन को तुरंत 200 डिग्री पर चालू करें। जब यह गर्म हो रहा हो, तो संतरे को छील लें। उन्हें हलकों में काटें या उन्हें वेजेज में विभाजित करें। यदि हड्डियां हैं, तो उन्हें ध्यान से हटा दें। नट्स को बारीक काट लें, शहद और दालचीनी के साथ मिलाएं। संतरे को एक सांचे में रखें और परिणामी मिश्रण पर डालें। 10-15 मिनट तक बेक करें।