कैसे बनाएं परफेक्ट एग फ्राइड राइस

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

उन लोगों के लिए एक स्वादिष्ट और सुगंधित चीनी व्यंजन, जिनके पास पके हुए चावल हैं।

उत्तम तले हुए चावल के 6 रहस्य

1. तलने से 1-2 दिन पहले पके हुए लंबे दाने वाले चावल का उपयोग करना सबसे अच्छा है। अगर आप शाम को खाना बनाने जा रहे हैं, तो आप सुबह चावल उबाल कर चर्मपत्र पर एक पतली परत में फैला सकते हैं। इससे अनाज आपस में चिपकेंगे नहीं और तैयार डिश में गांठ भी नहीं बनेगी।
2. फेटे हुए अंडे और चावल को ज्यादा जोर से न चलाएं। आपके पास ऑमलेट के छोटे-छोटे टुकड़े होने चाहिए।
3. चावल के लिए, हल्का सोया सॉस चुनें।
4. 2 चम्मच से अधिक सोया सॉस न डालें। यह चावल को पूरी तरह से रंगना नहीं चाहिए, बल्कि इसे केवल भूरा रंग देना चाहिए।
5. हरे प्याज को एक कोण पर काट लें। यह एक साधारण व्यंजन को और अधिक सुंदर बना देगा।
6. प्याज का स्वाद बनाए रखने के लिए खाना पकाने के अंत में प्याज डालें।

आपको क्या सामग्री चाहिए

• बेकन के 2 स्लाइस;
• 3 अंडे;
• उबले हुए चावल के 500-700 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार;
• 2 चम्मच सोया सॉस
• हरे प्याज के कुछ पंख;
• कुछ तिल का तेल।

अंडे के तले हुए चावल कैसे बनाते हैं

बेकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और पहले से गरम नॉन-स्टिक कड़ाही में रखें। मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक ग्रिल करें। बेकन जोड़ें और कड़ाही में नीचे से कुछ ग्रीस छोड़ दें।

अंडे को चिकना होने तक अच्छी तरह फेंटें और पैन में डालें। जब अंडे का मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो उसके ऊपर चावल रख दें।

अंडे को छोटे टुकड़ों में अलग करते हुए, सामग्री को धीरे से लेकिन जल्दी से हिलाएं। चॉपस्टिक के साथ ऐसा करना सुविधाजनक है।

चावल के गर्म होने पर इसमें बेकन, नमक और सोया सॉस डालकर अच्छी तरह मिला लें।

कड़ाही को आँच से हटाएँ, बारीक कटा प्याज और तिल का तेल डालें और फिर से मिलाएँ। पकवान को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।