चैंटरलेस को कैसे और कितना पकाना है

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

हम आपको बताएंगे कि मशरूम को अचार बनाने, फ्रीज करने और तलने से पहले सूप के लिए कैसे छीलें और पकाएं।

चैंटरलेस कैसे तैयार करें

मशरूम के माध्यम से जाओ और पत्ते और अन्य बड़े मलबे से अलग करें। चैंटरेल्स को ठंडे पानी के एक कंटेनर में रखें। किसी भी गंदगी को हटाते हुए, अच्छी तरह से धो लें। आप एक कपड़े या मुलायम स्पंज का उपयोग कर सकते हैं। टोपी के नीचे के स्थानों पर विशेष ध्यान दें। तरल को दो बार बदलना बेहतर है।

पैरों के निचले हिस्से को काट लें। Chanterelles को बरकरार रखा जा सकता है, विशेष रूप से छोटे वाले, या कई टुकड़ों में काटा जा सकता है।

जमे हुए चेंटरेल्स को 1-2 घंटे के लिए पिघलने की अनुमति दी जानी चाहिए। या फिर आप इन्हें 2-3 मिनिट के लिए माइक्रोवेव भी कर सकते हैं.

कितना चेंटरलेस पकाने के लिए

खाना पकाने का समय इस बात पर निर्भर करता है कि आगे मशरूम का उपयोग कैसे किया जाएगा। उबालने के बाद, ताजा चटनर को उबालना चाहिए:

• सूप के लिए - 15-20 मिनट;
• अचार बनाने से पहले - 20-25 मिनट;
• ठंड से पहले - 15-20 मिनट;
• तलने से पहले - 5-10 मिनट (हालांकि चेंटरेल शायद ही कभी उबाले जाते हैं)।

फ्रोजन मशरूम उबालने के 10-15 मिनट बाद बनकर तैयार हो जाएंगे. अगर आप इन्हें फ्राई करने जा रहे हैं, तो आपको इन्हें पहले पकाने की जरूरत नहीं है।

चैंटरलेस कैसे पकाने के लिए

एक सॉस पैन में पानी डालें और नमक - 1 लीटर के लिए बड़ा चम्मच नमक पर्याप्त है। तरल उबालने के लिए प्रतीक्षा करें और मशरूम जोड़ें।

पानी उबालें। इसके बाद जितना हो सके चैंटरेल को पकाएं। यदि आवश्यक हो तो किसी भी उभरते हुए झाग को हटा दें।

यदि आप चेंटरेल्स के साथ सूप बना रहे हैं, तो आप उन्हें बाकी सामग्री के साथ तुरंत पका सकते हैं। लेकिन केवल इस शर्त पर कि मशरूम बहुत अच्छी तरह से धोए और छीले गए हों। यदि संदेह हो, उबालने के बाद, चेंटरलेस को सूप में स्थानांतरित करें और कम से कम 5-10 मिनट के लिए पकवान को मशरूम की सुगंध के लिए पकाएं।