Capercaillie Nest के लिए 10 बेहतरीन रेसिपी। ये सलाद जरूर ट्राई करें

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

तले हुए आलू, चिकन, हैम, पनीर, कोरियाई गाजर और अन्य परिचित सामग्री के अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट संयोजन से मिलें।

1. क्लासिक सलाद "Capercaillie का घोंसला" बटेर अंडे और तले हुए आलू के साथ

अवयव

• 2 चिकन अंडे;
• 3-4 बटेर अंडे;
• 200 ग्राम चिकन स्तन पट्टिका;
• 3 आलू;
• वनस्पति तेल के 3-4 बड़े चम्मच;
• 1 छोटा लाल प्याज;
• 1 ककड़ी;
• नमक स्वादअनुसार;
• स्वाद के लिए काली मिर्च;
• मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच;
• डिल की 5-7 टहनी।

तैयारी

कड़ी उबले चिकन अंडे को 10 मिनट में, बटेर अंडे को 4-5 मिनट में, चिकन ब्रेस्ट को नरम होने तक उबालें।

कोरियाई गाजर के कद्दूकस पर आलू को कद्दूकस कर लें या पतले स्ट्रिप्स में काट लें। मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। आलू को भागों में विभाजित करें और सुनहरा भूरा होने तक, कुछ मिनट तक भूनें। पेपर नैपकिन पर रखें और ठंडा करें।

चिकन अंडे, चिकन, प्याज और ककड़ी को छोटे टुकड़ों में काट लें। नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ सीजन। घोंसले के आकार की प्लेट पर रखें। बीच में कटी हुई डिल के साथ छिड़कें, और ऊपर बटेर अंडे फैलाएं। सलाद को किनारों पर तले हुए आलू से सजाएं।

2. चिकन ब्रेस्ट और हैम के साथ सलाद "कैपरकैली का घोंसला"

अवयव

• 400 ग्राम चिकन स्तन पट्टिका;
• चार अंडे;
• 3 आलू;
• 100 ग्राम हैम;
• हार्ड पनीर का 50-70 ग्राम;
• 150-200 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर दही;
• मसालेदार मशरूम के 350-400 ग्राम;
• लहसुन की 2-3 लौंग;
• वनस्पति तेल के 2-3 बड़े चम्मच;
• डिल की 2-3 टहनी;
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार;
• काली मिर्च स्वाद के लिए।

तैयारी

चिकन ब्रेस्ट को निविदा तक उबालें, अंडे - 10 मिनट में सख्त उबाल लें।

कोरियाई गाजर, प्रोटीन, हैम और हार्ड पनीर के लिए ग्रेटर पर आलू को पीस लें - बड़े, यॉल्क्स और पिघला हुआ पनीर पर - ठीक पर। मशरूम और चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें।

मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। कुछ मिनट के लिए आलू को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। कागज़ के तौलिये पर रखें और ठंडा करें।

पिघला हुआ पनीर लहसुन, जर्दी, कटा हुआ डिल, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। कुछ अंडे बनाओ।

चिकन को हैम, हार्ड चीज, मशरूम और प्रोटीन के साथ मिलाएं। नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ सीजन। घोंसले के आकार की प्लेट पर रखें। बीच में पनीर और लहसुन के गोले रखें, सलाद को किनारों पर तले हुए आलू से सजाएं।

3. चिकन और मकई के साथ सलाद "Capercaillie का घोंसला"

अवयव

• 200 ग्राम चिकन स्तन पट्टिका;
• 4 चिकन अंडे;
• 3-5 बटेर अंडे;
• 1-2 खीरे;
• डिब्बाबंद मकई के 100 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए;
• 3-5 आलू;
• वनस्पति तेल के 300 मिलीलीटर।

तैयारी

चिकन ब्रेस्ट और अंडे उबालें और ठंडा करें। खीरे के साथ पट्टिका और चिकन अंडे को छोटे टुकड़ों में काट लें। मकई, नमक और काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और हिलाएं।

कोरियाई गाजर के कद्दूकस पर आलू को कद्दूकस कर लें या पतले स्ट्रिप्स में काट लें। कुछ मिनट के लिए मक्खन के साथ एक कड़ाही में मध्यम आँच पर ब्राउन करें। नमक डालें, कागज़ के तौलिये पर रखें और ठंडा करें।

सलाद के आधार को एक थाली में रखें या विभाजित प्लेटों पर वितरित करें। ऊपर से आलू छिड़कें और बटेर अंडे से गार्निश करें।

4. पनीर, खीरे और बेल मिर्च के साथ सलाद "कैपरकैली का घोंसला"

अवयव

• 3 आलू;
• 200 ग्राम चिकन या टर्की पट्टिका;
• 3-5 बटेर अंडे;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1 शिमला मिर्च;
• 1-2 छोटे मसालेदार खीरे;
• वनस्पति तेल के 2-3 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़;
• 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
• डिल की 1-2 टहनी।

तैयारी

एक आलू और कुक्कुट पट्टिका को नरम होने तक और कठोर उबले बटेर के अंडों को 4-5 मिनट तक उबालें।बचे हुए आलू को कोरियन गाजर के कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, पनीर और उबले हुए आलू को दरदरा पीस लें। चिकन, शिमला मिर्च और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें।

मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। कच्चे आलू को कुछ मिनट के लिए ब्राउन करें, कागज़ के तौलिये पर रखें और ठंडा करें।

मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम मिलाएं। एक प्लेट में चिकन, काली मिर्च, पनीर, कटे हुए आलू और खीरा डालें। प्रत्येक को मेयोनेज़-खट्टा क्रीम सॉस से ग्रीस करें। ऊपर से तले हुए आलू छिड़कें और डिल की टहनियों पर अंडे रखें।

5. पनीर और स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद "Capercaillie का घोंसला"

अवयव

• 2 चिकन अंडे;
• 3-5 बटेर अंडे;
• 1 गाजर;
• 3 आलू;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1 प्याज;
• 150-200 ग्राम स्मोक्ड चिकन;
• 2 मसालेदार या मसालेदार खीरे;
• 4-5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• नमक स्वादअनुसार;
• स्वाद के लिए काली मिर्च;
• मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच;
• अजमोद की 1-2 टहनी।

तैयारी

कड़े उबले चिकन के अंडे 10 मिनट में, बटेर अंडे 4-5 मिनट में उबालें। एक कोरियाई गाजर ग्रेटर, पनीर - मध्यम पर गाजर और आलू को कद्दूकस करें। प्याज को आधा छल्ले में काटें, चिकन अंडे चिकन और खीरे के साथ - छोटे टुकड़ों में।

मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। गाजर, आलू और प्याज को एक-एक करके कुछ मिनट के लिए ब्राउन करें। फिर कागज़ के तौलिये पर रखें और ठंडा करें।

तली हुई सब्जियों को कटे हुए अंडे, खीरे और चिकन के साथ मिलाएं। नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ सीजन। सब कुछ एक घोंसले के आकार की प्लेट पर रखें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। बीच में कुछ अजमोद के पत्ते और बटेर अंडे रखें।

6. गोमांस के साथ सलाद "Capercaillie का घोंसला"

अवयव

• 300 ग्राम गोमांस;
• 3 चिकन अंडे;
• 2 प्याज;
• प्रसंस्कृत पनीर के 100 ग्राम;
• लहसुन की 1-2 लौंग;
• डिल की 1-2 टहनी;
• 300 ग्राम आलू;
• वनस्पति तेल के 2-3 बड़े चम्मच;
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार;
• काली मिर्च स्वाद के लिए।

तैयारी

गोमांस को लगभग एक घंटे में, चिकन अंडे को 10 मिनट में, बटेर अंडे को 4-5 मिनट में उबालें। मांस को ठंडा करें और अलग करें या स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज - आधा छल्ले में, चिकन अंडे (एक जर्दी अलग रखें) - छोटे टुकड़ों में। पिघला हुआ पनीर और जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें। साग काट लें।

कोरियाई गाजर के कद्दूकस पर आलू को कद्दूकस कर लें या पतले स्ट्रिप्स में काट लें। एक कड़ाही में मध्यम आँच पर कुछ मिनट के लिए मक्खन के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें। कागज़ के तौलिये पर रखें और ठंडा करें।

मेयोनेज़, कसा हुआ जर्दी, लहसुन, नमक और जड़ी बूटियों के साथ पिघला हुआ पनीर मिलाएं। छोटे अंडे बनाएं।

एक बाउल में आलू, मांस, प्याज़ और कटे हुए अंडे रखें। नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ सीजन। घोंसले के आकार की प्लेट पर रखें। बीच में पनीर "अंडे" रखें।

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7. सूअर का मांस और खीरे के साथ सलाद "Capercaillie का घोंसला"

अवयव

• 350 ग्राम सूअर का मांस;
• 4 चिकन अंडे;
• 3-5 बटेर अंडे;
• 2 गाजर;
• 5 आलू;
• वनस्पति तेल के 300 मिलीलीटर;
• नमक स्वादअनुसार;
• 1 प्याज;
• 100 मिलीलीटर ठंडा पानी;
• 1 बड़ा चम्मच सिरका 9%;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी
• 1 मीठी मिर्च;
• 1-2 खीरे;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए।

तैयारी

अंडे और गाजर उबालें। इसे ठंडा कर लें। कोरियाई गाजर के कद्दूकस पर आलू को कद्दूकस कर लें या पतले स्ट्रिप्स में काट लें।

एक गहरी कड़ाही में, मध्यम आँच पर तेल गरम करें और आलू को ब्राउन करें। तैयार आलू को हल्का नमक लगाकर कागज़ के तौलिये पर रखें।

प्याज काट लें। पानी और सिरके से ढक दें, चीनी डालें। इसे 15-20 मिनट के लिए लगा रहने दें। फिर प्याज को निचोड़ लें।

सूअर का मांस, चिकन अंडे, गाजर, शिमला मिर्च और खीरे को छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ टॉस करें। मेयोनेज़ के साथ सीजन।

सलाद को प्लेट या थाली में रखें। ऊपर से तले हुए आलू छिड़कें और बटेर के अंडे फैलाएं।

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8. सॉसेज और ताजा खीरे के साथ सलाद "सपेराकैली का घोंसला"

अवयव

• 3 चिकन अंडे;
• 3 बटेर अंडे;
• 3-4 आलू;
• वनस्पति तेल के 300 मिलीलीटर;
• नमक स्वादअनुसार;
• उबला हुआ सॉसेज का 350 ग्राम;
• 2 खीरे;
• 1 बैंगनी प्याज
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए।

तैयारी

अंडे और गाजर उबालें, ठंडा करें।

आलू को पतली स्ट्रिप्स में काटें या कोरियाई गाजर की तरह कद्दूकस करें। एक कड़ाही में आलू को तेल में मध्यम आँच पर कुछ मिनट के लिए भूनें। नमक डालें, कागज़ के तौलिये पर रखें और ठंडा करें।

सॉसेज, खीरे और चिकन अंडे को छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज को काट लें, सजावट के लिए थोड़ा छोड़ दें। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ, नमक, काली मिर्च और मौसम मिलाएं।

सलाद बेस को प्लेट या प्लेट में रखें। ऊपर से तले हुए आलू छिड़कें, बटेर अंडे और प्याज के छल्ले से सजाएँ।

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9. कोरियाई में गाजर के साथ सलाद "Capercaillie का घोंसला"

अवयव

• 200 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 4 चिकन अंडे;
• 7-8 बटेर अंडे;
• पनीर के 100 ग्राम;
• 150 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए;
• 250 ग्राम कोरियाई गाजर।

तैयारी

चिकन और अंडे उबालें। इसे ठंडा कर लें।

पट्टिका और चिकन अंडे को छोटे टुकड़ों में काट लें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। मकई, नमक और काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और हिलाएं।

सलाद बेस को प्लेट या प्लेट में रखें। कोरियाई गाजर और बटेर अंडे के साथ सलाद के ऊपर।

प्रयोग?

विद्रूप और कोरियाई गाजर का सलाद

10. पनीर, हैम और सेब के साथ सलाद "Capercaillie का घोंसला"

अवयव

• 3-5 बटेर अंडे (चिकन अंडे से बदला जा सकता है);
• शैंपेन के 100 ग्राम;
• 1 प्याज;
• वनस्पति तेल के 1-2 बड़े चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• चीनी गोभी के 100 ग्राम;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1 सेब;
• 100 ग्राम हैम या सॉसेज;
• 1-2 चम्मच नींबू का रस;
• स्वाद के लिए काली मिर्च;
• मेयोनेज़ के 2-3 बड़े चम्मच;
• 30 ग्राम अखरोट या कोई अन्य मेवा।

तैयारी

5 मिनट के लिए अंडे को सख्त उबाल लें। ठंडा और साफ।

मशरूम और प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें। एक कड़ाही में तेल में मध्यम आँच पर लगभग 10-15 मिनट तक भूनें। नमक डालें, प्लेट में रखें और ठंडा करें। गोभी को काट लें। पनीर, सेब और हैम को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। फिर फलों के टुकड़ों को काला होने से बचाने के लिए उन पर नींबू का रस छिड़कें।

चीज़, सेब और हैम स्टिक को एक कटोरे में रखें और सजावट के लिए थोड़ा अलग रख दें। तले हुए प्याज़ और मशरूम के साथ पत्ता गोभी डालें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, मेयोनेज़ के साथ सीजन और हलचल।

घोंसले के आकार की प्लेट पर रखें और किनारों को बचे हुए स्ट्रॉ से सजाएं। बीच में कटे हुए मेवे छिड़कें और उनके ऊपर अंडे रखें।

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