रसोई घर को साफ रखने के लिए 5 सबसे गंदे स्थान

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

बैक्टीरिया किसी भी रसोई घर में पाए जा सकते हैं, लेकिन कुछ क्षेत्र विशेष रूप से गंदे होते हैं। पता करें कि रसोई में सबसे अधिक बैक्टीरिया कहाँ जमा होते हैं और उनसे प्रभावी ढंग से कैसे छुटकारा पाया जाए।

1. डिशवॉशिंग स्पंज

2011 में, नेशनल साइंस फाउंडेशन (NSF) ने एक अध्ययन किया। और यह पहचाना कि घर के कौन से क्षेत्र बैक्टीरिया से सबसे अधिक दूषित हैं।

फाउंडेशन के माइक्रोबायोलॉजिस्ट ने पाया कि 75% किचन स्पंज और टेबल क्लॉथ साल्मोनेला और ई.कोली से दूषित थे।

प्रदूषित क्यों है

बचा हुआ खाना, गर्मी और नमी जल्दी से स्पंज और लत्ता को बैक्टीरिया के लिए प्रजनन के मैदान में बदल देते हैं।

बैक्टीरिया से खुद को कैसे बचाएं

• हर दो हफ्ते में डिशवॉशिंग पैड बदलें।
• लत्ता को कागज़ के तौलिये से बदलें।
• माइक्रोवेव स्पंज और लत्ता हर कुछ दिनों में। ऐसा करने के लिए इन्हें अच्छी तरह धोकर माइक्रोवेव में रख दें। जब संदेह हो कि स्पंज में प्लास्टिक है, तो उसे कागज़ के तौलिये पर रखें। यदि प्लास्टिक हीटिंग से बहता है, तो तौलिया माइक्रोवेव को धुंधला होने से रोकेगा। स्पंज या चीर को दो मिनट के लिए उच्च शक्ति पर गरम करें। यह विधि हानिकारक बैक्टीरिया और अप्रिय गंध को दूर करती है।

2. किचन सिंक

इसी अध्ययन में पाया गया कि परीक्षण किए गए सभी किचन सिंक में से 45% ई. कोलाई बैक्टीरिया से दूषित थे।

प्रदूषित क्यों है

बचा हुआ भोजन किचन सिंक में प्रवेश कर जाता है, जिससे बैक्टीरिया के पनपने के लिए एक उत्कृष्ट वातावरण बन जाता है। यदि आप फलों को धोकर सिंक में डालते हैं, तो ये बैक्टीरिया शरीर में प्रवेश कर सकते हैं और अपच का कारण बन सकते हैं।

बैक्टीरिया से खुद को कैसे बचाएं

• अपने सिंक को हर दिन एक विशेष क्लीनर या ब्लीच से साफ करें।
• सिंक के किनारों और उसके चारों ओर काउंटरटॉप्स को साफ करना याद रखें; मोल्ड और गंदगी अक्सर वहां जमा हो जाती है।
• सिंक में मांस को डीफ्रॉस्ट न करें, इसमें छिलके वाली सब्जियां और फल न डालें।

3. रेफ्रिजरेटर में फलों और सब्जियों को स्टोर करने के लिए दराज

2013 में, नेशनल साइंस फाउंडेशन ने एक और अध्ययन किया।, जिसके दौरान यह पता चला कि मोल्ड और खमीर के घटक, बैक्टीरिया लिस्टेरिया और साल्मोनेला रेफ्रिजरेटर में सब्जियों और फलों के लिए बक्से में मौजूद हैं।

वे प्रदूषित क्यों हैं?

कुछ लोग उतनी ही सब्जियां खरीदते हैं जितनी वे खाना पकाने के लिए उपयोग करने जा रहे हैं। बची हुई सब्जियां और फल भूल जाते हैं, खराब हो जाते हैं और मोल्ड से ढक जाते हैं।

भूला हुआ बचा हुआ खाना आपके द्वारा खाए जाने वाली ताजी सब्जियों और फलों को दूषित कर सकता है। इसके अलावा, नेत्रहीन यह निर्धारित करना असंभव है कि कोई सब्जी या फल प्रभावित हुआ है या नहीं। सिर्फ इसलिए कि यह हरा या फूला हुआ नहीं है इसका मतलब यह नहीं है कि इसमें मोल्ड बीजाणु या खतरनाक बैक्टीरिया नहीं हैं।

बैक्टीरिया से खुद को कैसे बचाएं

• बहुत सारी सब्जियां और फल न खरीदें और उन्हें मांस से अलग रखें।
• रेफ्रिजरेटर की सफाई करते समय, फलों और सब्जियों की दराजों को हटा दें, उन्हें पानी के घोल और एक माइल्ड डिटर्जेंट से धो लें, फिर एक साफ तौलिये से अच्छी तरह सुखा लें।
• यदि आप संभावित बैक्टीरिया के दराज को कीटाणुरहित करना चाहते हैं, तो बेकिंग सोडा और सिरका के मिश्रण का उपयोग करें। 1998 के एक अध्ययन में पाया गया कि सिरका और बेकिंग सोडा के मिश्रण ने ई. कोलाई बैक्टीरिया के विकास को रोक दिया।

4. ब्लेंडर

2013 के नेशनल साइंस फाउंडेशन के एक अध्ययन में पाया गया कि ब्लेंडर पैड में साल्मोनेला, ई.कोली, मोल्ड और यीस्ट होते हैं।

प्रदूषित क्यों है

कुछ लोग ब्लेंडर के सभी हिस्सों को अच्छी तरह से धोते हैं, ताकि भोजन के कण पैड पर बने रहें। इसके अलावा, ब्लेंडर को अक्सर रसोई के दराज में संग्रहित किया जाता है - एक अंधेरी जगह जिसमें ताजी हवा नहीं होती है, जो इसे लिस्टेरिया और ई कोलाई के लिए और भी आकर्षक बनाती है।

बैक्टीरिया से खुद को कैसे बचाएं

• प्रत्येक उपयोग के बाद ब्लेंडर के सभी भागों को साबुन के पानी से साफ करें।
• कीटाणुशोधन के लिए, आप बेकिंग सोडा और सिरका के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।
• सफाई के बाद उपकरण के प्रत्येक भाग को कागज़ के तौलिये से पोंछ लें। ब्लेंडर को असेंबल करने से पहले सभी भागों को पूरी तरह से सूखा होना चाहिए।

5. कटिंग बोर्ड

उसी 2013 के अध्ययन में पाया गया कि 18% किचन बोर्ड साल्मोनेला और ई.कोली से संक्रमित थे।

प्रदूषित क्यों है

खाद्य कणों को माइक्रोक्रैक और बोर्ड के खरोंचों में बंद कर दिया जाता है, जो चाकू से बचा होता है, जिससे बैक्टीरिया के विकास के लिए अनुकूल वातावरण बनता है।

बैक्टीरिया से खुद को कैसे बचाएं

• प्रत्येक उपयोग के बाद बोर्ड को डिश सोप से धोएं।
• सप्ताह में एक बार बोर्ड कीटाणुरहित करें: इसे सिरके से पोंछ लें और रात भर छोड़ दें।
• दो कटिंग बोर्ड लें। एक मांस और मछली के लिए है, दूसरा सब कुछ के लिए है।
• ऐसी सामग्री से बने तख्त चुनें जो चाकू से खरोंच न करें: बांस और रबर की लकड़ी के तख्त और दृढ़ लकड़ी के तख्त।