स्वस्थ जीवन शैली के बारे में 13 आम मिथक

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

हम दृढ़ता से मानते हैं कि दूध हड्डियों को मजबूत करता है, गाजर खाने से पूर्ण दृष्टि की गारंटी होती है, चीनी बच्चों को बेकाबू राक्षसों में बदल देती है, और यदि आपके पास पांच सेकंड में फर्श से भोजन लेने का समय है, तो यह बैक्टीरिया से दूषित नहीं होगा। पर ये स्थिति नहीं है। आश्चर्यजनक रूप से हमारे स्वास्थ्य से जुड़े ऐसे कई मिथक हैं। सौभाग्य से, विज्ञान धीरे-धीरे उन्हें खारिज कर रहा है।

1. दूध हड्डियों को मजबूत बनाता है

बचपन से ही हमारी यह सोच रही है कि दूध कैल्शियम से भरपूर होता है, इसलिए यह हड्डियों को मजबूत बनाता है। कार्टून चरित्रों और डॉक्टरों ने हमें बताया कि कैल्शियम और विटामिन डी पाने के लिए हमें रोजाना दूध पीना चाहिए।

हालांकि, एचए बिशॉफ-फेरारी, बी डॉसन-ह्यूजेस, जेए बैरन, जेए कनिस, ईजे ओरव, एचबी स्टेहेलिन, डीपी कील, पी। बर्कहार्ट, जे। हेन्शकोव्स्की, डी। स्पीगेलमैन, आर। ली, जेबी वोंग, द्वारा हाल के अध्ययन। डी. फेस्कानिच, डब्ल्यूसी विलेट। … साबित करें कि आप जो दूध पीते हैं (या कैल्शियम या विटामिन डी के साथ विशेष पूरक के उपयोग) और प्राप्त फ्रैक्चर की संख्या के बीच कोई संबंध नहीं है। इसके अलावा, अब अधिक से अधिक विभिन्न किताबें और लेख हैं कि उम्र के साथ दूध और डेयरी उत्पादों की खपत को कम करना वांछनीय है। और कुछ दूध की खपत को कैंसर और कुछ ऑटोइम्यून बीमारियों के विकास से भी जोड़ते हैं।

आप अन्य स्रोतों से विटामिन डी प्राप्त कर सकते हैं। शरीर द्वारा इसे बेहतर ढंग से अवशोषित करने के लिए, इसे अन्य विटामिनों के संयोजन में लिया जाना चाहिए, अन्यथा यह प्रसंस्कृत भोजन के साथ ही आप से बाहर आ जाएगा।

2. जैविक भोजन में कोई कीटनाशक नहीं होता है और यह अधिक पौष्टिक होता है

जैविक उत्पाद उगाने वाले किसानों को प्राकृतिक रसायनों का उपयोग करने की अनुमति दी जाती है, जो कभी-कभी सिंथेटिक की तुलना में पर्यावरण को बहुत अधिक नुकसान पहुंचाते हैं। यह सब उनकी संख्या पर निर्भर करता है।

पोषक तत्वों की उपलब्धता के संबंध में, नवीनतम 98,727 अध्ययनों के अनुसार, ए. डी. डांगौर, के. लॉक, ए. हैटर, ए. ऐकेनहेड, ई. एलन, आर. उयू। … इस क्षेत्र में, जैविक और नियमित सब्जियां और फल एक दूसरे से अलग नहीं हैं, लेकिन जादुई शब्द "ऑर्गेनिक" सुखदायक है। व्यक्तिगत रूप से आपके द्वारा उगाई गई सब्जियों और फलों में आप और भी अधिक आश्वस्त होंगे।

3. जल्दी से उठा हुआ गिरा हुआ नहीं माना जाता है।

यह "पांच सेकंड का नियम" है: यदि आप गिरा हुआ भोजन जल्दी से उठाते हैं, तो आप मान सकते हैं कि वह गिरा नहीं। पता चला कि यह सब है। यह नहीं है कि फर्श पर कितना खाना खर्च हुआ, बल्कि फर्श कितना साफ था, क्योंकि भोजन के जीवाणु संदूषण के लिए दो सेकंड पर्याप्त हैं।

4. चॉकलेट खाने से मुंहासे होते हैं

यह कथन गलत है। एक महीने के लिए, वैज्ञानिकों ने प्रयोग में कुछ प्रतिभागियों को चॉकलेट बार के साथ मानक लोगों की तुलना में 10 गुना अधिक चॉकलेट और अन्य को नकली चॉकलेट के साथ खिलाया। प्रयोग के अंत में J. E. Fulton Jr., G. Plewig, A. M. Kligman। … उन्होंने दोनों समूहों की तुलना की और पाया कि न तो चॉकलेट और न ही वसा का मुँहासे पर कोई प्रभाव पड़ता है।

5. रोज एक सेब खाएं और डॉक्टर के पास जाना भूल जाएं

हम आश्वस्त थे कि हमें बस हर दिन सेब खाना था, अधिमानतः अधिक, और डॉक्टरों ने तीन महीने से अधिक उम्र के बच्चों को एक दिन में एक दो चम्मच सेब का रस देने की सलाह दी। दरअसल, सेब में काफी मात्रा में आयरन और फाइबर होता है, लेकिन यह फल सभी बीमारियों के लिए रामबाण नहीं है। एक सेब खाने से आपको उपयोगी पदार्थ प्राप्त होंगे, लेकिन अधिक नहीं।

6. परिष्कृत चीनी की तुलना में शहद स्वास्थ्यवर्धक है

वास्तव में, हम घर का बना ग्रेनोला या कार्बोहाइड्रेट बार बनाने के लिए जो शहद मिलाते हैं, वह चीनी या कॉर्न सिरप से बेहतर नहीं है।

प्रोफेसर एलन लेविनोवित्ज़ ने कहा कि शहद का जैविक प्रभाव उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप के समान होता है।अंतर केवल इतना है कि आमतौर पर कैंडी और अन्य मिठाइयों में चीनी की मात्रा बहुत अधिक होती है, इसलिए भोजन बहुत अधिक पौष्टिक हो जाता है।

7. जुकाम के दौरान आइसक्रीम पीने से आपकी हालत और खराब हो जाएगी।

यदि आपको सर्दी-जुकाम है, लेकिन आप वास्तव में आइसक्रीम चाहते हैं, तो आप इस इच्छा को स्पष्ट अंतःकरण से संतुष्ट कर सकते हैं।

तथ्य यह है कि डेयरी उत्पाद बलगम उत्पादन में वृद्धि करते हैं, यह सच नहीं है। इसके अलावा, मेयो क्लिनिक के वैज्ञानिकों का कहना है कि जमे हुए डेयरी वास्तव में गले में खराश को शांत कर सकते हैं और आपको बीमारी से लड़ने के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान कर सकते हैं जब आपको कठिन भोजन खाने में मुश्किल होती है।

8. चीनी बच्चों को अतिसक्रिय बनाती है

अमेरिकी फिल्मों में, यह बहुत बार दिखाया जाता है कि देखभाल करने वाली माताएँ अपने बच्चों को चीनी के साथ मिठाई नहीं देने की कोशिश करती हैं और मिठाई बिल्कुल नहीं खिलाती हैं, क्योंकि बच्चे पागल हो जाते हैं। वास्तव में, कई अध्ययनों ने अति सक्रियता और चीनी की खपत के बीच एक लिंक खोजने की कोशिश की है, लेकिन ऐसा करने में सक्षम नहीं हैं।

इस मिथक की उत्पत्ति संभवत: 1974 में हुई थी, जब डॉ. विलियम क्रुक ने अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स को एक पत्र लिखा था, जिसने तब इसे प्रकाशित किया था। पत्र में कहा गया है, "पिछले तीन वर्षों में, मैंने महसूस करना शुरू कर दिया है कि चीनी अति सक्रियता का मुख्य कारण है।"

वहीं, पत्र में कोई वैज्ञानिक शोध नहीं था। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ मेंटल हेल्थ के अनुसार, यह विचार लोकप्रिय है कि परिष्कृत चीनी अटेंशन डेफिसिट हाइपरएक्टिविटी डिसऑर्डर (एडीएचडी) का कारण बनती है या बिगड़ती है, लेकिन वर्तमान में इसका समर्थन करने के लिए कोई सबूत नहीं है।

9. ज्यादा मात्रा में गाजर खाने से आपको अँधेरे में देखने की क्षमता मिलेगी।

जी हां, गाजर में विटामिन ए की मात्रा अधिक होती है, जिसका हमारी आंखों के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि इस सब्जी को अधिक मात्रा में खाने से आपको अंधेरे में देखने की क्षमता मिल जाएगी।

यह मिथक द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान धन्यवाद प्रकट हुआ। इसलिए सरकार एक राडार संस्थापन के अस्तित्व के तथ्य को छिपाना चाहती थी जिसने ब्रिटिश हमलावरों को रात में लक्ष्य पर निशाना साधने की अनुमति दी थी।

10. लोग मस्तिष्क की नई कोशिकाओं को विकसित नहीं कर सकते

आप मस्तिष्क कोशिकाओं के पूर्ण पूरक के साथ पैदा नहीं हुए हैं। D. Cossins द्वारा भारी मात्रा में शोध किया गया है। … और इस बात का प्रमाण है कि हमारे मस्तिष्क में वयस्कता के दौरान कम से कम कई क्षेत्रों में नई कोशिकाएं बनती रहती हैं। इस प्रक्रिया को न्यूरोजेनेसिस कहा जाता है।

11. तैरने जाने से पहले आपको खाना खाने के कम से कम एक घंटा इंतजार करना चाहिए।

कई बार हमने अपनी दादी-नानी से यह चेतावनी सुनी है कि हमें खाने के तुरंत बाद तैरना नहीं चाहिए, क्योंकि हमें ऐंठन हो सकती है। यह वास्तव में एक झूठ है। इस मिथक के पीछे का सिद्धांत यह है कि अधिकांश रक्त आपके पेट को भोजन पचाने में मदद करेगा। नतीजतन, मांसपेशियों में कम रक्त प्रवाहित होगा, ऐंठन की संभावना में काफी वृद्धि होगी।

लेकिन फिलहाल इस सिद्धांत का समर्थन करने के लिए कोई वैज्ञानिक अध्ययन नहीं है। और इस बात का कोई दस्तावेजीकरण नहीं है कि एक व्यक्ति पूरे पेट पर तैरने से जुड़े दौरे से डूब गया।

तैराकी के दौरान ऐंठन काफी आम है, और इसका इससे कोई लेना-देना नहीं है कि आप इसे खाली पेट कर रहे हैं या नहीं।

12. एक तूफानी पार्टी की घटनाओं को धीरे-धीरे याद किया जा सकता है।

यदि आप एक तूफानी रात के बाद जागते हैं और शायद ही याद करते हैं कि आप क्या कर रहे थे, तो याद करने की कोशिश भी न करें। सबसे अधिक संभावना है, वे यादें जो धीरे-धीरे आपकी स्मृति में दिखाई देंगी, वे झूठी निकलेंगी।

दरअसल, मस्तिष्क का वह हिस्सा जो यादों को कोड करने के लिए जिम्मेदार होता है, उसे आर.ए. नैश, एम.के. तकरांगी ने बंद कर दिया है। … अगर हम बहुत ज्यादा शराब पीते हैं।

13. सफेद चीनी की तुलना में ब्राउन शुगर स्वास्थ्यवर्धक है

ब्राउन शुगर चिपचिपा सिरप (शीरा, या गुड़) द्वारा रंगा जाता है।इसी शीरे से ब्राउन शुगर को परिष्कृत करके सफेद चीनी प्राप्त की जाती है। हां, इसमें कुछ विटामिन और खनिज (पोटेशियम और मैग्नीशियम) होते हैं, लेकिन आपके शरीर को महसूस करने के लिए पर्याप्त नहीं है। आपका शरीर परवाह नहीं करता कि आप कौन सी चीनी खाते हैं।