क्या यह सच है कि कैफीन निर्जलीकरण की ओर ले जाता है?

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

Lifehacker स्पष्ट कर रहा है कि क्या पानी के संतुलन की परवाह करने वालों के लिए कॉफी को अपने आहार से बाहर करना उचित है।

मूत्रवर्धक प्रभाव

एक मूत्रवर्धक (मूत्रवर्धक) एक दवा है जो मूत्र के उत्पादन को गति देती है। यह पता चला है कि बड़ी मात्रा में पानी या कोई पेय मूत्रवर्धक है। हालांकि, अधिक मूत्र बनने से निर्जलीकरण नहीं होता है।

कैफीन एक कमजोर मूत्रवर्धक है। हमारे शरीर में इस पदार्थ के प्रति प्रतिरोधक क्षमता जल्दी विकसित हो जाती है - यदि नियमित रूप से इसका सेवन किया जाए तो 4-5 दिनों के भीतर। दिलचस्प बात यह है कि यह तथ्य लोगों को लगभग एक सदी से पता है।

वैज्ञानिक अनुसंधान

1928 में, कॉफी, थियोब्रोमाइन और टेओफिलाइन के मूत्रवर्धक प्रभावों के अधीन मानव शरीर में कैफीन के प्रभाव पर मानव शरीर में सहिष्णुता और क्रॉस-टॉलरेंस पर एक अध्ययन किया गया था। इसमें तीन स्वयंसेवकों ने भाग लिया जिन्होंने दो महीने से अधिक समय से कैफीन का उपयोग नहीं किया था।

प्रयोग के दौरान, उन्हें इस पदार्थ की एक छोटी खुराक मिली। परिणाम से पता चला कि शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 0.5 मिलीग्राम कैफीन की खपत से मूत्र उत्पादन में उल्लेखनीय वृद्धि होती है।

हालांकि, जब 4-5 दिनों तक कैफीन का सेवन किया जाता है, तो शरीर इसके मूत्रवर्धक प्रभावों के प्रति प्रतिरोधी हो जाता है। उसी प्रभाव को फिर से प्राप्त करने के लिए, आपको कैफीन की खुराक को प्रति दिन शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 1 मिलीग्राम तक बढ़ाने की आवश्यकता है।

इससे पता चलता है कि कैफीन के नियमित सेवन से पुरानी निर्जलीकरण नहीं होता है: शरीर को इसकी आदत हो जाती है।

1928 के प्रयोग के लिए नमूना छोटा था, लेकिन आधुनिक शोध विधियों के साथ 2005 के पुन: अध्ययन ने केवल इन परिणामों की पुष्टि की, नियंत्रित कॉफी की खपत के 11 दिनों के दौरान द्रव, इलेक्ट्रोलाइट, और जलयोजन के गुर्दे के सूचकांक।

अध्ययन में 59 स्वस्थ लोगों को शामिल किया गया, जिन पर 11 दिनों तक नजर रखी गई। प्रयोग के दौरान, शोधकर्ता यह निर्धारित करना चाहते थे कि क्या कैफीन के सेवन से द्रव का नुकसान होता है या निर्जलीकरण होता है।

प्रयोग के पहले छह दिनों में, प्रत्येक प्रतिभागी को कैफीन की समान खुराक मिली - 3 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम शरीर के वजन प्रति दिन (लगभग दो से तीन कप कॉफी)। उसके बाद, पांच दिनों के भीतर, कैफीन की खुराक बदल दी गई: यह या तो शून्य थी, या कम (एक कप), या मध्यम (दो कप)।

वैज्ञानिकों ने जलयोजन के ऐसे संकेतकों को मूत्र की मात्रा और रंग के रूप में देखा है। प्रयोग से पता चला कि लगभग कोई भी मानदंड कैफीन के नियमित सेवन पर निर्भर नहीं करता है।

हाइड्रेशन इंडेक्स

हाइड्रेशन के विज्ञान में, किसी भी पेय को इस बात से आंका जाता है कि शरीर में कितना तरल पदार्थ बरकरार है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि व्यक्ति ने कितनी मात्रा में पिया है।

जलयोजन की स्थिति को प्रभावित करने के लिए विभिन्न पेय पदार्थों की क्षमता का आकलन करने के लिए एक यादृच्छिक परीक्षण: विभिन्न पेय पदार्थों के प्रतिधारण गुणों का वर्णन करने के लिए एक पेय जलयोजन सूचकांक का विकास किया गया था। इसमें स्थिर जल के मूल्यों को मानक के रूप में लिया गया जिसके विरुद्ध विभिन्न पेय पदार्थों के गुणों की तुलना की गई।

कॉफी और चाय जैसे लोकप्रिय कैफीनयुक्त पेय पानी या स्पोर्ट्स ड्रिंक की तरह ही तरल बनाए रखने के लिए पाए गए हैं।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि सभी पेय शरीर के जलयोजन में योगदान करते हैं। इसलिए, यदि कोई व्यक्ति कैफीन के कारण अपने पसंदीदा पेय को छोड़ने का फैसला करता है, तो उसके लिए तुरंत उन्हें दूसरों के साथ बदलना मुश्किल होगा। इससे समग्र तरल पदार्थ के सेवन में कमी आ सकती है।

कम जलयोजन स्तर और खराब स्वास्थ्य के बीच की कड़ी कमजोर आबादी में, विशेष रूप से कमजोर आबादी में जलयोजन, रुग्णता और मृत्यु दर बहुत स्पष्ट है। निर्जलीकरण से मिजाज, मस्तिष्क और हृदय में अनियमितताएं हो सकती हैं, और पुराने रोगियों में खराब रोग का संकेत हो सकता है। अस्पताल में भर्ती पुराने रोगियों में जलयोजन और परिणाम (HOOP संभावित कोहोर्ट अध्ययन) अस्पताल में भर्ती कराया गया।

परिणामों

कैफीन एक हल्का मूत्रवर्धक है और निर्जलीकरण का कारण नहीं बनता है। यदि आप अपने शरीर में एक इष्टतम द्रव संतुलन बनाए रखने की कोशिश कर रहे हैं, तो आपको कैफीनयुक्त पेय पीने के बारे में चिंता नहीं करनी चाहिए। वे जलयोजन में भी योगदान करते हैं।