शराब को कैसे स्टोर करें ताकि यह खराब न हो, लेकिन स्वादिष्ट हो जाए

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

सही तापमान और बोतल की सही स्थिति लंबे समय तक पेय के स्वाद को बरकरार रखेगी।

बोतलों को ठंडा रखें

आदर्श भंडारण तापमान 7-18 डिग्री सेल्सियस की सीमा में है, चरम मामलों में 21 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं है। बहुत गर्म हवा का शराब पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है: सुगंध समाप्त हो जाती है, और स्वाद सुस्त हो जाता है।

आप रात के खाने के लिए जिस बोतल को खोलने जा रहे हैं उसे आप फ्रिज में रख सकते हैं। लेकिन यह दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है। इसमें मौजूद वाइन सुपरकूल्ड है, और कॉर्क सूख सकता है।

बोतलों को तहखाने या कोठरी में ठंडे कमरे में रखना सबसे अच्छा है। यदि आपके पास एक बड़ा संग्रह है, तो एक समर्पित वाइन कूलर खरीदने पर विचार करें।

शराब को प्रकाश में न लाएं

प्रकाश शराब का स्वाद खराब कर देगा, और यह बियर को भी नुकसान पहुंचाएगा। इसलिए शराब की बोतलों को सीधे धूप से दूर, अंधेरे में रखें।

यदि आप इसे सुरक्षित रूप से खेलना चाहते हैं, तो उस कमरे में फ्लोरोसेंट लैंप के बजाय गरमागरम लैंप का उपयोग करें जहां आप वाइन स्टोर करते हैं।

बोतलों को किनारे पर रखें

आपने शायद देखा होगा कि शराब के रैक पर बोतलों को उनके किनारों पर जमा किया जाता है। इसका एक कारण है: शराब कॉर्क को छूती है, इसलिए यह सूखती नहीं है।

बोतलों को साइड में स्क्रू कैप या प्लास्टिक स्टॉपर के साथ स्टोर करने की आवश्यकता नहीं है। लेकिन लकड़ी के कॉर्क वाली बोतलों के लिए यह जरूरी है।

उन्हें बहुत ज्यादा इधर-उधर न करें।

जब तक अति आवश्यक न हो, बोतलों को न हिलाएं और न ही हिलाएं। ऐसा माना जाता है कि वाइब्रेशनल मूवमेंट वाइन की गुणवत्ता को प्रभावित करते हैं। यदि आप उन्हें कभी-कभी हिलाते हैं तो कुछ भी बुरा नहीं होगा, लेकिन कोशिश करें कि कम से कम हिलते रहें।

शेल्फ जीवन के बारे में मत भूलना

शराब खरीदते समय, पता करें कि इसे कितने समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। कुछ वाइन को 20 साल या उससे अधिक समय तक परिपक्व होने दिया जाता है, और उनकी गुणवत्ता में केवल सुधार होगा। दूसरों को उत्पादन के बाद कुछ वर्षों के भीतर तब तक पिया जाना चाहिए, जब तक कि स्वाद खराब न हो जाए। इस पर ध्यान दें।