10 स्वादिष्ट खीरा और टमाटर का सलाद

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

चिकन, झींगा, पनीर, मक्का, पनीर, कारमेलाइज्ड सेब और बहुत कुछ के साथ दिलचस्प संयोजन।

1. प्याज और खट्टा क्रीम ड्रेसिंग के साथ ककड़ी और टमाटर का सलाद

अवयव

• 1 बड़ा ककड़ी;
• 2 बड़े टमाटर;
• ½ लाल प्याज;
• लहसुन की 1 लौंग - वैकल्पिक;
• अजमोद की कुछ टहनी;
• डिल की कुछ टहनी;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही;
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
• नमक स्वादअनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

खीरा और टमाटर को मध्यम टुकड़ों में और प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें। कटा हुआ लहसुन और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।

खट्टा क्रीम या दही, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं। सलाद में ड्रेसिंग डालें और मिलाएँ।

2. शहद-सरसों की ड्रेसिंग के साथ खीरे, टमाटर और छोले का सलाद

अवयव

• छोटे टमाटर के 450 ग्राम;
• 2-3 मध्यम खीरे;
• हरे प्याज के कुछ पंख;
• ताजा अजवायन की 1 टहनी
• डिब्बाबंद या उबले हुए छोले के 300-350 ग्राम;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 2 चम्मच रेड वाइन सिरका
• 1 चम्मच डिजॉन सरसों
• 1 चम्मच शहद;
• नमक स्वादअनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

टमाटर को चौथाई भाग में बाँट लें। खीरा और हरे प्याज़ को लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। सब्जियों में कटे हुए अजवायन और छोले डालें।

तेल, सिरका, सरसों, शहद, नमक और काली मिर्च मिलाएं। ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

3. प्याज, लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ खीरे, टमाटर और बीफ का सलाद

अवयव

• 250 ग्राम गोमांस;
• ½ सफेद प्याज;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन लाल मिर्च - स्वाद के लिए;
• 2 मध्यम खीरे;
• 1 शिमला मिर्च - वैकल्पिक;
• 3-4 मध्यम टमाटर;
• 1 लाल प्याज;
• लहसुन की 3-4 लौंग;
• सीताफल की कुछ टहनी;
• डिल की कुछ टहनी;
• हरे प्याज के कुछ पंख;
• 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

तैयारी

मांस को स्ट्रिप्स में और सफेद प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। बीफ़ को गर्म तेल के साथ एक कड़ाही में रखें और तब तक भूनें जब तक कि टुकड़े लाल से भूरे भूरे रंग में न बदल जाएँ। प्याज़, नमक और काली मिर्च डालें और लगभग 5 मिनट और पकाएँ।

खीरे और शिमला मिर्च को बड़े क्यूब्स में, टमाटर को बड़े स्लाइस में और लाल प्याज को आधा छल्ले में काट लें। लहसुन और जड़ी बूटियों को काट लें।

तैयार सब्जियों और जड़ी बूटियों में ग्रील्ड मांस जोड़ें। नमक, काली मिर्च, सोया सॉस और नींबू का रस डालें और सलाद को टॉस करें।

4. खीरा, टमाटर, एवोकाडो, शिमला मिर्च और झींगा सलाद

अवयव

• छोटे चिंराट के 300-350 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• जैतून का तेल के 3-4 बड़े चम्मच;
• 2 मध्यम टमाटर;
• 2 मध्यम खीरे;
• 1 मध्यम शिमला मिर्च;
• 1 एवोकैडो
• अजमोद की कुछ टहनी;
• ½ चम्मच चीनी;
• 2 चम्मच सफेद शराब सिरका

तैयारी

झींगा को नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें। एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें और उसमें झींगा डालें। इन्हें चारों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें और ठंडा करें।

टमाटर, खीरा, मिर्च और एवोकाडो को समान मध्यम क्यूब्स में काट लें। कटा हुआ अजमोद, झींगा, बचा हुआ मक्खन, चीनी, सिरका और नमक डालें और मिलाएँ।

5. फेटा और सोया ड्रेसिंग के साथ ककड़ी, टमाटर और मकई का सलाद

अवयव

• 60-80 ग्राम फेटा;
• प्रोवेनकल जड़ी बूटियों का 1 चम्मच मसाला;
• 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 2 मध्यम टमाटर;
• 1 बड़ा ककड़ी;
• तुलसी की कुछ टहनी;
• 250 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
• आधा चम्मच शहद;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी

फेटा को छोटे क्यूब्स में काट लें। छोटा चम्मच हर्ब्स ऑफ़ प्रोवेंस और 1 बड़ा चम्मच तेल डालें। अन्य सामग्री पकाते समय हिलाएँ और बैठने दें।

टमाटर और खीरे को पनीर के समान क्यूब्स में काट लें। कटे हुए तुलसी के पत्ते और कॉर्न डालें।

बचे हुए प्रोवेनकल हर्ब्स और मक्खन, सोया सॉस, नींबू का रस, शहद और नमक मिलाएं। सलाद को सीज़न करें और फेटा के साथ शीर्ष करें।

6. खीरे, टमाटर, चिकन और अंडे का स्तरित सलाद

अवयव

• 300 ग्राम उबला हुआ, तला हुआ या बेक्ड चिकन पट्टिका;
• 1 बड़ा टमाटर;
• 1 मध्यम ककड़ी;
• 2 उबले अंडे;
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी

फ़िललेट्स को छोटे क्यूब्स में काटें। टमाटर को कई भागों में विभाजित करें, बीज के साथ कोर हटा दें और घने गूदे को समान क्यूब्स में काट लें। खीरे और अंडे की सफेदी को मोटे कद्दूकस पर और यॉल्क्स को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

निम्नलिखित क्रम में लेट्यूस की परतें बिछाएं: चिकन, ककड़ी, अंडे का सफेद भाग, टमाटर और जर्दी। अंतिम परत को छोड़कर प्रत्येक परत को मेयोनेज़ की एक महीन जाली से ढक दें। प्रोटीन और टमाटर अतिरिक्त रूप से नमकीन होना चाहिए।

प्रयोग?

ताज़े खीरे के साथ 15 दिलचस्प सलाद

7. पनीर के साथ खीरा, टमाटर और शिमला मिर्च का सलाद

अवयव

• 4-5 मध्यम खीरे;
• 2 मध्यम टमाटर;
• 1 बड़ा बेल मिर्च;
• डिल की कुछ टहनी;
• अजमोद की कुछ टहनी;
• तुलसी की कुछ टहनी;
• लहसुन की 3-4 लौंग;
• पनीर के 200 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार;
• 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 2 बड़े चम्मच बेलसमिक सिरका
• 1 नींबू।

तैयारी

खीरे को अर्धवृत्ताकार वेजेज में काट लें, और टमाटर और मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लें। सब्जियों में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, कटा हुआ लहसुन, पनीर और नमक डालें और मिलाएँ।

सलाद पर तेल, सिरका और एक पूरे नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें। सारी सामग्री को फिर से अच्छी तरह मिला लें।

इसे अजमाएं?

ताज़े टमाटर के साथ 10 मूल सलाद

8. अंडे, कैरामेलिज्ड सेब और नट्स के साथ ककड़ी और टमाटर का सलाद

अवयव

• ½ हरा सेब;
• वनस्पति तेल के 2-3 बड़े चम्मच;
• 1-2 चम्मच चीनी;
• 1 बड़ा चम्मच शहद;
• 1 बड़ा चम्मच बेलसमिक सिरका
• 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
• मुट्ठी भर अखरोट;
• लेटस के पत्तों का 1 गुच्छा;
• 1 मध्यम ककड़ी;
• 1 बड़ा टमाटर;
• 1 उबला हुआ अंडा;
• हरे प्याज के कुछ पंख;
• नमक स्वादअनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

सेब को बड़े, पतले स्लाइस में काट लें। एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें और प्लेटों को एक परत में व्यवस्थित करें। उन्हें दोनों तरफ ब्राउन करें, चीनी के साथ छिड़के। फल को एक प्लेट में रखें।

कड़ाही में शहद, सिरका और सोया सॉस डालें। मेवों को वहां रखें और बीच-बीच में हिलाते हुए, गहरे भूरे होने तक भूनें। उन्हें सेब में स्थानांतरित करें और थोड़ा ठंडा करें।

लेट्यूस और नट्स को मोटा-मोटा काट लें। खीरे को अर्धवृत्त में काटें, और टमाटर और अंडे को बड़े स्लाइस में काट लें। हरा प्याज काट लें।

सलाद के पत्तों को एक प्लेट पर रखें, उसके ऊपर सब्जियां और प्याज, फिर सेब, मेवा और एक अंडा डालें। बचा हुआ तेल सलाद के ऊपर डालें और नमक और काली मिर्च छिड़कें।

बुकमार्क?

सेब के साथ 10 स्वादिष्ट सलाद

9. खीरे, टमाटर, चिकन, स्मोक्ड पनीर और जैतून का सलाद

अवयव

• 200 ग्राम स्मोक्ड चिकन;
• 200 ग्राम स्मोक्ड पनीर (बेनी पनीर सबसे अच्छा काम करता है);
• 2 मध्यम खीरे;
• 100 ग्राम जैतून;
• 3 मध्यम टमाटर;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• स्वाद के लिए मिर्च का मिश्रण।

तैयारी

चिकन, पनीर और खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। खीरे को कोरियाई गाजर के कद्दूकस पर काटा जा सकता है। जैतून को स्लाइस में काट लें। टमाटर को कई टुकड़ों में विभाजित करें, तरल और बीज को एक कटोरे में डालें और मांस को स्ट्रिप्स में काट लें।

परिणामस्वरूप टमाटर का रस मेयोनेज़ और काली मिर्च के मिश्रण के साथ मिलाएं। तैयार सामग्री में ड्रेसिंग डालें और सलाद को अच्छी तरह मिलाएँ। इसे 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

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10. खीरा, टमाटर, शिमला मिर्च और बीन्स का सलाद

अवयव

• 2-3 मध्यम टमाटर;
• 3 मध्यम खीरे;
• 1 मध्यम शिमला मिर्च;
• आधा प्याज;
• 200-250 ग्राम डिब्बाबंद या उबले हुए लाल बीन्स;
• जैतून का तेल के 3-4 बड़े चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

टमाटर को बड़े वेजेज में, खीरे को आधे हलकों में, मिर्च को स्ट्रिप्स में और प्याज को आधे छल्ले में काटें। बीन्स और तेल डालें, नमक, काली मिर्च डालें और सलाद को मिलाएँ।

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