खाने की बचत कैसे करें

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

यह मार्गदर्शिका आपको स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन करते हुए भी कम खर्च करने में मदद करेगी।

टीवी स्क्रीन से कितना भी तेल डाला जाए (वे कहते हैं, सरकार खाने की टोकरी से माल की कीमतों को नियंत्रित करती है), आंकड़े जिद्दी चीजें हैं। पारंपरिक भोजन की लागत फिर से बढ़ रही है। यदि अक्टूबर 2017 में यह 3,715 रूबल था, तो मई 2018 में यह पहले से ही 3,970 रूबल के स्तर पर है।

विशेषज्ञों के पूर्वानुमान के अनुसार कीमतों में वृद्धि जारी रहेगी। तो, यह सीखने का समय है कि बचत कैसे करें। हम आपको दिखाएंगे कि भोजन पर कम से कम पैसे कैसे खर्च करें।

दुकान में

1. खरीदारी की सूची बनाएं और उसका सख्ती से पालन करें

ऐसा करने के लिए, सप्ताह के लिए एक मेनू विकसित करें: नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना। किचन कैबिनेट और रेफ्रिजरेटर का निरीक्षण करें और उन सामग्रियों की सूची बनाएं जो आपके इच्छित भोजन को तैयार करने के लिए गायब हैं। अतिरिक्त कुछ नहीं!

मोबाइल एप्लिकेशन आपको खरीदारी की सूची बनाए रखने में मदद करेंगे।

2. विभिन्न दुकानों में कीमतों की तुलना करें

यदि निगरानी के लिए समय नहीं है, तो सप्ताह में एक बार खरीदारी करने का प्रयास करें। "आज मैं पनीर खरीदूंगा, और कल मैं अंदर आऊंगा और अंडे खरीदूंगा" एक ऐसा दृष्टिकोण है जो अनियोजित खर्चों की ओर जाता है।

खैर, विशेष अनुप्रयोगों का उपयोग करें।

3. कृषि मेलों में भाग लें

वे आमतौर पर शरद ऋतु और वसंत ऋतु में होते हैं, और वहां आप बहुत लाभप्रद रूप से कृषि उत्पाद खरीद सकते हैं: आलू, अंडे और अन्य।

4. आवेगपूर्ण खरीदारी से बचें

उत्पादों को सूची से केवल इसलिए न खरीदें क्योंकि वे सस्ते हैं या अचानक आप चाहते हैं: “ओह! चीनी गोभी पर छूट! आपको इसे लेना होगा, आमतौर पर यह 10 रूबल अधिक महंगा होता है "(क्या आप सुनिश्चित हैं कि आप इसे खाएंगे?)," मम्म, केक! चाहते हैं! चाहते हैं!" (लेकिन आहार के बारे में क्या?)

बच्चों को स्टोर पर न ले जाएं: उनकी "चाह" का विरोध करना अधिक कठिन है। अकेले इच्छाशक्ति आपको नहीं बचाएगी।

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5. डिस्काउंट कार्ड का प्रयोग करें

आपको इसकी खरीद के लिए भुगतान करना पड़ सकता है, लेकिन यह एक बार का खर्च है, और हर बार जब आप इस स्टोर पर जाते हैं तो छूट का उपयोग किया जा सकता है।

6. थोक में खरीदारी करें

आटा, चीनी, नमक, पास्ता और मसालों की हमेशा जरूरत होती है। साथ ही उनके पास एक लंबी शैल्फ जीवन है। तो, आप इसे भविष्य में उपयोग के लिए ले सकते हैं। इसके अलावा, थोक दुकानों में कीमतें आमतौर पर कम होती हैं।

मैं कहाँ जाऊँ? मेरे पास इसे स्टोर करने के लिए कहीं नहीं है,”- बड़ी मात्रा में भोजन खरीदने की सलाह पर गृहिणियों की विशिष्ट आपत्ति। समाधान सरल है: अपने दोस्तों के साथ मिलकर काम करें। चावल का एक पैकेट खरीद कर आपस में बाँट कर, आप इस दृष्टिकोण के लाभों को शीघ्र ही महसूस करेंगे।

7. नीचे देखो

मर्चेंडाइजिंग के नियमों के अनुसार, सबसे महंगा सामान खरीदार की नजर के स्तर पर अलमारियों पर रखा जाता है, और सबसे सस्ता - निचले रैक पर। झुकने और डाउनस्ट्रीम वर्गीकरण का अध्ययन करने के लिए आलसी मत बनो।

इसके अलावा, उन विभागों में न जाएं जिनकी आपको आवश्यकता नहीं है (सूची में खाद्य पदार्थों को समूहों द्वारा विभाजित करें: मांस, सब्जियां, और इसी तरह)। और यह न भूलें कि आपको अच्छी तरह से खिलाए गए स्टोर पर जाना चाहिए।

8. "ऑटोपायलट" को अक्षम करें

हम अक्सर दुकान के चारों ओर घूमते हैं, अपने बारे में सोचते हैं और स्वचालित रूप से टोकरी में खाना डालते हैं। याद रखें कि यह कितना आक्रामक होता है जब आपको घर पर पता चलता है कि सेब टूट गए हैं, और पैक में कुकीज़ टूट गई हैं। अपने भोजन सावधानी से चुनें।

9. किसी नाम के लिए अधिक भुगतान न करें

प्रसिद्ध ब्रांड के उत्पाद अधिक महंगे हैं। लेकिन यह हमेशा गुणवत्ता और स्वाद की गारंटी नहीं होता है। कम प्रसिद्ध, लेकिन सस्ते समकक्षों पर करीब से नज़र डालें। उदाहरण के लिए, चेन स्टोर के ब्रांड। एक नियम के रूप में, लोकप्रिय वस्तुओं (वनस्पति तेल, किराने का सामान, आदि) की स्वाद विशेषताएँ ब्रांडेड वाले से भिन्न नहीं होती हैं।

10. पैकेजिंग के लिए अधिक भुगतान न करें

एक नॉन-डिस्क्रिप्ट पैकेज में दूध एक बोतल में एक पेय की तुलना में स्वादिष्ट और सस्ता हो सकता है, और वजन के हिसाब से थोक उत्पाद रंगीन बक्से में पैक की तुलना में अधिक लाभदायक होते हैं।

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11. वजन और आयतन पर ध्यान दें

अक्सर एक ही उत्पाद अलमारियों पर होता है, लेकिन एक दूसरे की तुलना में सस्ता होता है, उदाहरण के लिए, 5 रूबल से। जो सस्ता है उसे हथियाने में जल्दबाजी न करें। इन खाद्य पदार्थों के वजन या मात्रा में अंतर की तुलना करें।940 ग्राम की तुलना में "पूर्ण" किलोग्राम लेना अधिक लाभदायक है।

12. अर्द्ध-तैयार उत्पाद न खरीदें

वे स्वयं पके हुए ("ए" से "जेड") व्यंजनों की तुलना में अधिक महंगे हैं। अपने आप को आलसी न होने दें: पकौड़ी, गोभी के रोल और कटलेट स्वयं तैयार करें और उन्हें फ्रीजर में स्टोर करें।

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और आगे। कटा हुआ ब्रेड और सॉसेज हमेशा अधिक महंगे होते हैं। क्या आप खुद रोटी नहीं काट सकते?

13. देरी से न डरें

चेन किराना स्टोर की छूट नीति एक अलग चर्चा का विषय है। लेकिन जब कोई वस्तु समाप्त हो जाती है, तो विक्रेता वास्तव में उदार होने को तैयार होते हैं। एक नियम के रूप में, "टाइमर" उत्पाद ठीक हैं। मुख्य बात यह है कि उन्हें जल्द से जल्द इस्तेमाल करना है।

अपवाद किण्वित दूध उत्पाद हैं। उनके साथ फूड पॉइजनिंग होना आसान है, इसलिए बेहतर है कि केवल ताजा ही खरीदें।

14. बोतलबंद पानी पर बर्बाद न करें

एक बार सफाई के लिए फिल्टर खरीदना अधिक लाभदायक है।

15. स्टोर रसीदें

वे परिवार के बजट का प्रबंधन करने में मदद करेंगे।

रसोई में

1. अपना आहार समायोजित करें

उदाहरण के लिए, मूल्य में वृद्धि हुई ताजी मछली के बजाय मेनू में कुक्कुट मांस को शामिल करें। जब भी संभव हो, सामग्री को सस्ते वाले से बदलें (ट्राउट के बजाय गुलाबी सामन, मोज़ेरेला के बजाय अदिघे चीज़)।

2. ऑफल पर करीब से नज़र डालें

रसदार टेंडरलॉइन स्टेक कुछ भी नहीं धड़कता है, लेकिन यकृत, हृदय और अन्य अंग मांस को स्वादिष्ट रूप से पकाया जा सकता है। मांस के बजाय उन्हें समय-समय पर खरीदें - आप पैसे बचाएंगे और अपने पाक कौशल को बढ़ाएंगे।

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3. ज्यादा न पकाएं

ऐसी गृहिणियां हैं जिनसे "हाथ थोड़ा नहीं लेता।" यदि आप बोर्स्ट पकाते हैं, तो एक बड़े सॉस पैन में, यदि आप कटलेट भूनते हैं, तो एक पूर्ण फ्राइंग पैन। ऐसा कचरा, एक नियम के रूप में, पके हुए आधे कचरे के डिब्बे में उड़ने के साथ समाप्त होता है। जितना खाओ उतना खाना बनाना सीखो।

वैकल्पिक रूप से, तब तक न पकाएं जब तक कि आप पका हुआ न खा लें।

4. पाक स्थलों का पालन करें

बजट व्यंजन अक्सर वहां दिखाई देते हैं। उन्हें अपने लिए बचाओ। वे आपके साप्ताहिक मेनू और खरीदारी सूची को एक साथ रखने में आपकी सहायता करेंगे।

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5. मौसमी सब्जियों और फलों का प्रयोग करें

सर्दियों में ताजे टमाटर और खीरे के सलाद की कीमत काफी अधिक हो सकती है। साल के इस समय पत्ता गोभी और गाजर काफी सस्ते होते हैं। इनसे सलाद बनाएं - यह उतना ही स्वादिष्ट और सेहतमंद निकलेगा।

6. खुद पकाएं

यह इस बारे में है कि आप घर पर क्या कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, क्वास। स्टोर में, इस पेय की डेढ़ लीटर की बोतल की कीमत औसतन 50 रूबल है। तीन लीटर होममेड क्वास की कीमत आपको केवल 20 रूबल होगी।

आप पनीर और दही पर और भी अधिक बचत कर सकते हैं।

7. रिक्त स्थान बनाएं

यह अचार के तीन लीटर जार के बारे में नहीं है। जीवन की आधुनिक गति और शहरीकरण के साथ, यह एक शौकिया गतिविधि है। लेकिन हर कोई साग और जामुन जमा कर सकता है।

अजमोद, डिल और अन्य पसंदीदा जड़ी बूटियों को बारीक काट लें, एक कंटेनर में रखें और फ्रीजर में भेज दें। एक सुगंधित मसाला हमेशा हाथ में होता है।

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8. पहले खराब होने वाले खाद्य पदार्थ खाएं।

हमने दही खरीदा, उसे फ्रिज में रखा, और पांच दिन बाद, जब उन्हें इसके बारे में याद आया और उन्होंने इसे खाना चाहा, तो पता चला कि यह समाप्त हो गया था। नतीजतन, कई दसियों रूबल कूड़ेदान में भेजे जाते हैं। जाना पहचाना?

ऐसी स्थितियों में अब और न आने के लिए, खराब होने वाले खाद्य पदार्थों पर चमकीले स्टिकर चिपका दें: "गुरुवार तक खाएं," "सप्ताह के अंत तक उपयोग करें," और इसी तरह।

9. भोजन को ठीक से स्टोर करें

भंडारण की शर्तों का अनुपालन भोजन को समय से पहले खराब होने से बचाता है। आप भोजन के साथ जितने अधिक मितव्ययी होंगे, उतनी ही कम बार आपको खाद्य आपूर्ति को फिर से भरने की आवश्यकता होगी।

वैसे, मितव्ययिता के बारे में। कई उत्पादों को "दूसरा जीवन" दिया जा सकता है। क्या रोटी सूखने लगी है? पटाखे बनाएं और सलाद में डालें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, भोजन पर बचत करने के लिए आपको पांडित्य होने की आवश्यकता नहीं है।हर कोई इन सिफारिशों का पालन कर सकता है। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात, कट्टर मत बनो। कभी-कभी आप कुछ स्वादिष्ट या पसंदीदा में शामिल हो सकते हैं और करना चाहिए।