हम जो खाते हैं वह हमें कैसे बदलता है

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

भोजन प्रतिष्ठा का विषय बन गया है। प्रसिद्ध शेफ, पोषण संबंधी सलाह, नए रेस्तरां और शो कुकिंग पर बहुत ध्यान दिया जाता है। यह ऐसा है जैसे हम बड़े पैमाने पर पागलपन के अधीन हो गए हैं - हम जो खाते हैं उसके प्रति एक जुनून। लेकिन भूख को संतुष्ट करने के अलावा हमें भोजन से क्या चाहिए, यह सवाल शायद ही कभी उठाया जाता है। यह सवाल अजीब भी लग सकता है। लेकिन भोजन केवल ईंधन ही नहीं है, यह मनोवैज्ञानिक आवश्यकताओं की पूर्ति भी कर सकता है। हम कह सकते हैं कि भोजन में मनोचिकित्सीय क्षमता होती है।

प्रत्येक प्रकार के भोजन में केवल पोषण मूल्य (जो आप लेबल पर देखते हैं) से अधिक होता है। कैलोरी और पोषक तत्वों के अलावा, भोजन में वह होता है जिसे मनोवैज्ञानिक मूल्य कहा जा सकता है। किसी भी भोजन का अपना व्यक्तित्व हो सकता है, चमत्कारिक रूप से एक व्यक्ति में बदल गया। आप उसे लिंग, रूप, मनोदशा और राजनीतिक विचारों का श्रेय दे सकते हैं।

उदाहरण के लिए, नींबू लें: प्रति 100 ग्राम, इसमें 29 किलो कैलोरी, 2.8 ग्राम फाइबर, 2.5 ग्राम चीनी, और इसी तरह होता है। लेकिन, दूसरी ओर, यह फल शांति से लेकिन वाक्पटुता से दक्षिण, सूर्य, ईमानदारी और सादगी की बात करता है। यह आपका ध्यान केंद्रित करके कार्रवाई करने के लिए कहता है। नींबू मजबूत और ईमानदार, दयालु और सरल होता है।

भोजन जीवन का एक दर्शन है जो सामान्य भोजन के दौरान उपलब्ध होता है। भोजन के भौतिक अवशोषण तक सीमित होने के बजाय, आप भोजन के मनोवैज्ञानिक पहलुओं को सहज रूप से समझ सकते हैं। तब भोजन न केवल शारीरिक ऊर्जा को फिर से भरने का साधन होगा, बल्कि आपके चरित्र की कुछ शक्तियों के विकास में भी योगदान दे सकता है या कुछ कमजोरियों की भरपाई कर सकता है।

हम आपको बताएंगे कि कैसे खाना मनोवैज्ञानिक स्तर पर आपकी मदद कर सकता है।

1. संतुलन हासिल करें

हम सभी किसी न किसी तरह से असंतुलन में हैं। कोई बहुत तर्कसंगत है, कोई बहुत भावुक है, किसी को मर्दाना और स्त्री के संतुलन में समस्या है, और किसी के लिए यह निर्धारित करना मुश्किल है कि कब शांत होना उचित है, और कब - उत्तेजना। हम जो खाना पसंद करते हैं वह अक्सर इस असंतुलन की भरपाई करता है।

आपकी खाद्य वरीयताओं का कारण यह हो सकता है कि उत्पाद में ऐसे गुण हैं जिनकी आपके पास कमी है। शायद आप मूसली से प्यार करते हैं क्योंकि यह एक ऐसी शांति से भरा है जिसकी आप बहुत प्रशंसा करते हैं लेकिन अपने आप में पोषण नहीं कर सकते। और आपके प्रियजन को आड़ू पसंद हैं क्योंकि उनके रिश्ते में रोमांस की कमी है। अच्छा स्वाद वाला भोजन इंगित करता है कि आपकी आत्मा में क्या कमी है, न कि केवल आपका पेट। उत्पाद आपको स्वयं का अधिक संपूर्ण संस्करण बनने में मदद कर सकते हैं।

2. अपने व्यक्तित्व के महत्वपूर्ण गुणों से दोबारा जुड़ें

हम जटिल, बहुस्तरीय प्राणी हैं। और हमारे व्यक्तित्व का हर आवश्यक हिस्सा किसी भी क्षण सतह पर नहीं होता है। जो कुछ हो रहा है उसकी तूफानी धारा में अपने आप से संपर्क खोना इतना आसान है।

कुछ खाद्य पदार्थों की यादें जगाने की क्षमता उन्हें उपयोगी संघ बनाने के लिए शक्तिशाली चैनल बनाती है। सही खाना खाने से आप भूली हुई भावनाओं तक पहुंच सकते हैं। शायद कोई आठ साल के बच्चे के रूप में खुद से संपर्क बनाए रखने के लिए गली के खोखे से जंक फूड खा रहा है। या हो सकता है कि कुछ साल पहले स्पेन की यात्रा पर आपके पास जो ऊर्जा थी, उसे वापस लाने के लिए आपको एक विशेष प्रकार के हैम की आवश्यकता हो।

भोजन के लिए धन्यवाद, हर कोई अपने व्यक्तित्व के महत्वपूर्ण गुणों के साथ फिर से जुड़ सकता है, जिसे आधुनिक जीवन की लय में खोना इतना आसान है।

3. अपना जीवन बदलें

उत्पाद जीवन के लिए एक दार्शनिक दृष्टिकोण रखते हैं (दयालु होने के लिए, अच्छे को याद रखें, साहस सीखें, और इसी तरह)।

जब आप अपने जीवन को बदलने की कोशिश कर रहे हैं, और ऐसा अक्सर होना चाहिए, तो भोजन आंतरिक परिवर्तन के कार्य में योगदान दे सकता है।

इसका मतलब सिर्फ "डाइटिंग" नहीं है, जैसे कि जीवन में बदलाव करने वाली एकमात्र चीज आपका वजन है।आप अपने आस-पास के लोगों के साथ गहरा संबंध रखने, या अपने देश में अधिक शामिल होने के लिए अधिक सचेत रूप से जीने में मदद के लिए भोजन की ओर रुख कर सकते हैं। आप जो बनना चाहते हैं, उस रास्ते पर आपका पोषण आपका समर्थन कर सकता है।

4. विश्वास की कमी की भरपाई

धर्म के उपयोगी गुणों में से एक अनुष्ठानों की उपस्थिति है: निश्चित तिथियों पर, आपको महत्वपूर्ण विचारों और अनुभवों की ओर मुड़ना चाहिए। यह उल्लेखनीय है कि इनमें से कई अनुष्ठान दावत के आसपास आयोजित किए जाते हैं और मेनू अक्सर कुछ खाद्य पदार्थों तक सीमित होता है, क्योंकि वे महत्वपूर्ण बिंदुओं पर ध्यान केंद्रित करने में मदद करते हैं।

उदाहरण के लिए, ज़ेन बौद्ध एक कप चाय पर दोस्ती के महत्व को याद करते हैं, जिसे वे जानबूझकर पीते हैं और बहुत धीरे-धीरे पीते हैं। प्राचीन समय में, क्रिसमस पर, विश्वासियों ने एक मेमने की सेवा की - एक महान लेकिन कमजोर प्राणी। यहूदियों ने मिस्र से भागने का फैसला करने वालों के साहस को याद करने के लिए अखमीरी मट्ज़ो और कड़वे सहिजन का इस्तेमाल किया।

धर्म हमें भोजन के माध्यम से सही जीवन जीना सिखाता है। यह निश्चित रूप से एक उपयोगी विचार है: भोजन आपको सही सोचने और महसूस करने के लिए प्रेरित कर सकता है।

आप अपने स्वयं के खाद्य संघों को पा सकते हैं: अपनी स्वयं की जीवन प्राथमिकताओं को एक निश्चित भोजन के साथ जोड़ दें जिसमें आवश्यक गुण हों। और फिर उस भोजन को नियमित रूप से खाएं, एक अनुष्ठान बनाते हुए।

5. व्यक्तित्व की राह दिखाएं

जीवन की शुरुआत में, आपको भोजन दिया जाता है, यह तय करते हुए कि आपके लिए सबसे अच्छा क्या है। और अक्सर यह चुनाव पूरी तरह से सही नहीं होता है। कई सालों से, आप जो खाते हैं वह आपको खुश नहीं करता है, बल्कि वह है जो आप के अभ्यस्त हैं।

निष्क्रिय अस्तित्व के विपरीत वैयक्तिकरण की प्रक्रिया में पर्यावरण को अपनी आंतरिक दुनिया के अनुसार समायोजित करना शामिल है। खाना पकाने की क्षमता इस प्रक्रिया में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, क्योंकि यह शरीर में जो हो रहा है उसे आत्मा में क्या हो रहा है, के अनुरूप लाने में मदद करता है।

आपको दुनिया द्वारा प्रस्तुत की जाने वाली चीजों को निष्क्रिय रूप से निगलने से रोकने की जरूरत है, और यह निर्धारित करना सीखें कि आपके शरीर को वास्तव में क्या चाहिए।

6. अधिक प्रभावी ढंग से संवाद करें

हर कोई शब्दों को आसानी से नहीं संभाल सकता। क्या आप अपनी बात स्पष्ट करना चाहते हैं लेकिन भ्रमित होना चाहते हैं? किसी के प्रति आभार व्यक्त करना चाहते हैं, लेकिन सही शब्द नहीं ढूंढ पा रहे हैं?

जिसे मौखिक रूप से व्यक्त करना कठिन है उसे मेज पर खाकर दिखाया जा सकता है। ताजा तुलसी के साथ पेनी प्यार पर एक निबंध की जगह ले सकता है। ग्रील्ड मशरूम आपके आतिथ्य के बारे में बहुत कुछ बता सकते हैं। तला हुआ चिकन परिवार में सद्भाव का एक उत्कृष्ट प्रतीक होगा। डार्क चॉकलेट के साथ आम का शर्बत सबसे यूटोपियन विचारों को दर्शाएगा। संगीत की तरह, भोजन अत्यंत सटीक है; यह बिना शब्दों के सबसे महत्वपूर्ण चीजों को व्यक्त कर सकता है।

यदि आप चाहते हैं कि भोजन न केवल शरीर, बल्कि आत्मा को भी लाभ पहुँचाए, तो साइट पर पेश किए जाने वाले व्यंजनों को आज़माएँ।

उदाहरण के लिए, अगर मैं नाश्ते के लिए एक कटोरी दलिया नहीं खाता तो मेरा दिन खराब हो जाता है। उसी समय, काम के दिनों की हलचल मुझे जल्दी थका देती है - मेरे पास आमतौर पर केवल दिन के पहले भाग के लिए पर्याप्त ताकत होती है। इस मामले के लिए, परियोजना के लेखक टमाटर ब्रूसचेट्टा की पेशकश करते हैं। मुझे वास्तव में ब्रूसचेट्टा पसंद है, लेकिन मैं शायद ही कभी अपने भोजन को रोटी के साथ पूरक करता हूं। शायद अगली बार मैं अपने आप को दोपहर के भोजन के आनंद से वंचित नहीं करूंगा ताकि मैं दोपहर में काम का सफलतापूर्वक सामना कर सकूं।

हो सकता है कि आपके पास पहले से ही कुछ खाद्य अनुष्ठान हैं जो आपके दैनिक जीवन में मदद करते हैं? टिप्पणियों में साझा करें।