10 फेस्टिव सलाद जो किसी भी टेबल को सजाएंगे

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

चिकन, जिगर, समुद्री भोजन और सब्जियों के साथ सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजन।

1. संतरे के साथ फेस्टिव चिकन ब्रेस्ट सलाद

अवयव

• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 1 प्याज;
• 1 नारंगी;
• सलाद या सलाद मिश्रण का 1 गुच्छा
• मकई के 3 बड़े चम्मच
• नमक स्वादअनुसार;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल।

तैयारी

चिकन पट्टिका को निविदा तक उबालें। ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें।

संतरे को स्लाइस में अलग करें और फिल्म को छील लें। अपने हाथों से सलाद उठाओ।

प्याज, मक्का, चिकन और संतरे मिलाएं। नमक, तेल डालें और मिलाएँ।

2. फेटा और टमाटर के साथ सलाद

अवयव

• लहसुन की 1 लौंग;
• 5 ग्राम मिर्च मिर्च;
• 60 मिलीलीटर शराब सिरका;
• 2 बड़े चम्मच पानी;
• 1-2 चुटकी चीनी;
• 1 चुटकी इतालवी हर्बल मिश्रण
• 400 ग्राम फेटा पनीर;
• टमाटर के 200 ग्राम;
• 140 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 200 ग्राम सलाद;
• 150 ग्राम जैतून;
• नमक स्वादअनुसार;
• काली मिर्च स्वाद के लिए।

तैयारी

लहसुन और मिर्च को काट लें। एक सॉस पैन में सिरका, पानी, चीनी और जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं। धीमी आंच पर उबाल लें, फिर ठंडा करें।

पनीर को छोटे क्यूब्स में काटें, टमाटर को चौथाई भाग में। फेटा के ऊपर मैरिनेड डालें, 120 मिली तेल डालें, मिलाएँ और 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

लेट्यूस को टमाटर, पनीर और जैतून के साथ मिलाएं। पनीर अचार और जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।

3. चिकन और मशरूम के साथ उत्सव का सलाद "माकी"

अवयव

• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• मसालेदार शैंपेन के 100 ग्राम;
• 1 छोटा प्याज;
• 4-5 टमाटर;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए;
• 3 जैतून;
• डिल के 4-5 टहनी;
• आधा चम्मच खसखस।

तैयारी

चिकन को नरम होने तक उबालें।

ठंडा किया हुआ फ़िललेट, मशरूम, प्याज और 2 टमाटर को छोटे टुकड़ों में काट लें, बाकी टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें। पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

परत चिकन, प्याज, मशरूम, टमाटर के स्लाइस। प्रत्येक के बाद मेयोनीज का जाल बना लें। ऊपर से पनीर छिड़कें और टमाटर के स्लाइस माकी बिछाएं, सोआ, जैतून और खसखस से सजाएं।

4. ऑक्टोपस और सब्जियों के साथ सलाद

अवयव

• 300 ग्राम डिब्बाबंद या उबला हुआ ऑक्टोपस;
• 1-2 टमाटर;
• 1 ककड़ी;
• 1 शिमला मिर्च (गाजर से बदला जा सकता है);
• लेटस का 1 छोटा गुच्छा
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• नमक स्वादअनुसार;
• काली मिर्च स्वाद के लिए।

तैयारी

ऑक्टोपस और सब्जियों को मध्यम स्लाइस में काट लें। लेटस की प्लेट पर टॉस करें और रखें।

तेल, नमक और काली मिर्च के साथ बूंदा बांदी।

5. अंडे और पनीर के साथ "कान का मकई" सलाद

अवयव

• 3 अंडे;
• 150 ग्राम जैतून;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 180 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• नमक स्वादअनुसार;
• स्वाद के लिए काली मिर्च;
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए;
• 5-7 हरे प्याज के पंख।

तैयारी

कड़ी उबले अंडे उबालें। ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें, जैतून चौथाई भाग में। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें।

अंडे, जैतून और पनीर के साथ 3 बड़े चम्मच मकई मिलाएं। नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ सीजन।

सलाद को एक प्लेट पर रखें ताकि यह एक सिल जैसा दिखता हो। ऊपर से मेयोनीज़ से ब्रश करें, बचे हुए कॉर्न और हरे प्याज़ से गार्निश करें।

6. तिल के साथ चिकन और सब्जियों का फेस्टिव सलाद

अवयव

• 400 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 1 शिमला मिर्च;
• टमाटर के 300 ग्राम;
• चम्मच नमक;
• 1 चुटकी काली मिर्च;
• 50 मिलीलीटर सोया सॉस;
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
• लेट्यूस का 1 गुच्छा
• 1 बड़ा चम्मच बेलसमिक सिरका
• 1 बड़ा चम्मच तिल।

तैयारी

चिकन को आधा सेंटीमीटर या थोड़े मोटे स्लाइस में काटें, शिमला मिर्च को मध्यम स्लाइस में, टमाटर को आधा या चौथाई भाग में काटें।

पट्टिका नमक और काली मिर्च, सोया सॉस के साथ कवर करें और रेफ्रिजरेटर में 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।

एक कड़ाही में तेल गरम करें और चिकन को हर तरफ लगभग 5-6 मिनट तक भूनें। 2-3 मिनिट बाद शिमला मिर्च को उसी तेल में फ्राई कर लीजिए.

लेटस के ऊपर चिकन, टमाटर और मिर्च डालें। बेलसमिक सिरका के साथ बूंदा बांदी और तिल के साथ छिड़के।

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7. सॉसेज और गोभी के साथ सलाद "जलकुंभी"

अवयव

• 3 अंडे;
• 100 ग्राम प्रसंस्कृत या अर्ध-कठोर पनीर;
• 120 ग्राम अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 350 ग्राम लाल गोभी;
• 100 मिलीलीटर पानी;
• नमक स्वादअनुसार;
• मेयोनेज़ के 3-4 बड़े चम्मच;
• 20 ग्राम गाजर;
• 5 हरे प्याज के पंख।

तैयारी

10 मिनट के लिए कड़ी उबले अंडे उबालें।

सफेद और पनीर को मोटे कद्दूकस पर, यॉल्क्स को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। सॉसेज को छोटे टुकड़ों में काट लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें।

गोभी को काट लें। एक मुट्ठी भर ब्लेंडर से पीस लें, कुछ मिनट के लिए पानी से ढक दें, फिर छान लें। बची हुई गोभी को नमक के साथ मैश कर लें और लहसुन के साथ मिला लें।

गोभी के तरल के साथ गिलहरी डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

गोभी, पनीर और सॉसेज की परतें व्यवस्थित करें। प्रत्येक के बाद, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें या इसकी जाली बना लें। ऊपर से बारीक कद्दूकस की हुई जर्दी छिड़कें। सलाद को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

प्रोटीन से तरल निकालें। गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सलाद बाहर निकालो। ऊपर से प्रोटीन से फूल बिछाएं, प्याज से डंठल बनाएं और गाजर से धनुष बनाएं।

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8. अंगूर के साथ चिकन लीवर सलाद

अवयव

• 350 ग्राम चिकन जिगर;
• 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
• 1½ बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च;
• दौनी की 1 टहनी;
• 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
• 1 छोटा चम्मच तिल
• 1 अंगूर;
• नारंगी;
• 100 ग्राम लेटस मिक्स।

तैयारी

चिकन लीवर को मध्यम टुकड़ों में काट लें। 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस, आधा बड़ा चम्मच जैतून का तेल, काली मिर्च और मेंहदी का अचार डालें। 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। फिर एक कड़ाही में मध्यम आंच पर लगभग 4-7 मिनट तक भूनें।

ड्रेसिंग के लिए, एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल, तिल का तेल, बचा हुआ सोया सॉस और तिल मिलाएं। अंगूर और संतरे को स्लाइस में अलग करें और उनमें से पारदर्शी फिल्म हटा दें।

सलाद मिश्रण को एक प्लेट पर रखें, उसके ऊपर - लीवर और साइट्रस। ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी।

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9. लाल मछली और झींगा के साथ उत्सव का सलाद

अवयव

• 2 अंडे;
• 300 ग्राम खुली झींगा;
• 100 ग्राम जैतून;
• 200 ग्राम थोड़ा नमकीन लाल मछली;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• नमक स्वादअनुसार;
• स्वाद के लिए काली मिर्च;
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए;
• स्वाद के लिए नींबू का रस;
• लेटस का 1 छोटा गुच्छा
• लाल कैवियार के 1-2 बड़े चम्मच - वैकल्पिक।

तैयारी

10 मिनट के लिए कड़ी उबले अंडे उबालें, निविदा तक चिंराट।

झींगा और जैतून को छोटे टुकड़ों में काटें, मछली को पतले स्लाइस में काटें। पनीर और अंडे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

पनीर, अंडे और जैतून के साथ झींगा मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, मेयोनेज़ और नींबू के रस के साथ सीजन।

लेटस के पत्तों पर मिश्रण फैलाएं और ऊपर से मछली के साथ कवर करें। चाहें तो लाल कैवियार से सजाएं।

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10. सेब और कीवी के साथ सलाद "मैलाकाइट ब्रेसलेट"

अवयव

• चार अंडे;
• 400 ग्राम चिकन स्तन पट्टिका;
• 1 गाजर;
• 1 सेब;
• 4 कीवी;
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 150 ग्राम मेयोनेज़।

तैयारी

10 मिनट के लिए कड़ी उबले अंडे, चिकन ब्रेस्ट और गाजर को नरम होने तक उबालें।

पट्टिका, सेब और 2 कीवी को छोटे टुकड़ों में काट लें, बाकी को पतले स्लाइस में काट लें। सेब को नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें।

अंडे और गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, पनीर - मध्यम पर। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

एक सपाट प्लेट के बीच में एक गिलास रखें और उसके चारों ओर चिकन और कीवी, गाजर, अंडे और सेब रखें। प्रत्येक के बाद, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें या उसमें से एक जाल लगाएं। गिलास हटाओ। सलाद को पनीर के साथ छिड़कें और कीवी स्लाइस से गार्निश करें।

परोसने से पहले कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

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