हमारे शरीर को फाइबर की आवश्यकता क्यों होती है अगर वह इसे पचा नहीं पाता है?

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 01:38

प्रोमो

उनमें से कई जो अपने आहार के बारे में गंभीर हैं, सावधानीपूर्वक प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा की गणना करते हैं, उनके सही अनुपात की निगरानी करते हैं। लेकिन सामान्य पाचन और संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए फाइबर के महत्व के बारे में हर कोई नहीं जानता। हम इस अंतर को भर रहे हैं।

फाइबर क्या है

फाइबर आहार फाइबर है। काफी सरलता से - पौधे की कोशिका भित्ति और जटिल कार्बोहाइड्रेट जो इन कोशिकाओं के अंदर होते हैं। इसमें पॉलीसेकेराइड होते हैं - ये कार्बोहाइड्रेट के जटिल रूप हैं।

जैसा कि हम जानते हैं, हमें ऊर्जा प्राप्त करने के लिए कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है। लेकिन फाइबर बनाने वाले पॉलीसेकेराइड, हम पचा नहीं पाते हैं और सरल कार्बोहाइड्रेट में नहीं टूटते हैं, यानी वे हमारे लिए "ईंधन" के रूप में काम करने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। उनके पास एक अलग कार्य है, लेकिन यह भी महत्वपूर्ण है।

फाइबर दो प्रकार के होते हैं:

• घुलनशील - इसमें पॉलीसेकेराइड होते हैं जो पौधों की कोशिकाओं के अंदर होते हैं और उन्हें सूखने से रोकते हैं। यह फल, सब्जियों, अनाज और बीन्स में पाया जाता है।
• अघुलनशील - इसमें पॉलीसेकेराइड होते हैं जो पौधों की कोशिकाओं का निर्माण करते हैं। यह विशेष रूप से साबुत अनाज में प्रचुर मात्रा में होता है, लेकिन यह अन्य पौधों के खाद्य पदार्थों में भी पाया जाता है।

इन दो प्रकार के पदार्थों से तथाकथित आहार फाइबर होते हैं - एक जिसका हमें उपभोग करना चाहिए। इसे भोजन के साथ या पूरक के रूप में प्राप्त किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, जैसे . इसमें एक साथ दो प्रकार के फाइबर होते हैं, जो अनाज, सब्जियों और फलों से प्राप्त होते हैं। इनका स्वाद भी ऑरेंज क्रीम की तरह होता है।

हमें फाइबर की आवश्यकता क्यों है

सबसे पहले, आंत स्वास्थ्य के लिए। अघुलनशील फाइबर पचता नहीं है, इससे मल की मात्रा बढ़ जाती है - अगर फाइबर की मात्रा अधिक होगी तो यह नियमित और आरामदायक होगा। ऐसी स्थिति में आंत का काम करना आसान हो जाता है।

दूसरा, पाचन तंत्र में रहने वाले कई बैक्टीरिया को घुलनशील फाइबर की आवश्यकता होती है। उनके साथ बातचीत से, ऐसे पदार्थ उत्पन्न होते हैं जो पूरे जीव के लिए महत्वपूर्ण होते हैं। उदाहरण के लिए, शॉर्ट-चेन फैटी एसिड - वे बड़ी आंत की कोशिकाओं को ऊर्जा प्रदान करते हैं, चयापचय को प्रभावित करते हैं और विरोधी भड़काऊ प्रभाव डालते हैं। इसके अलावा, ऐसे एसिड अन्य लाभकारी बैक्टीरिया के लिए भोजन के रूप में काम कर सकते हैं।

नतीजतन, हमें कम से कम दोनों प्रकार के फाइबर की आवश्यकता होती है ताकि आंतों और पूरे शरीर में कुछ भी टूट न जाए और चोट न पहुंचे।

आपको हर दिन कितना फाइबर खाना चाहिए

न्यूनतम - 20 ग्राम प्रति दिन, बेहतर अधिक - 35 ग्राम तक। उदाहरण के लिए, यूएस नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज के मेडिसिन संस्थान ने नीचे दी गई तालिका में सूचीबद्ध दिशानिर्देश निर्धारित किए हैं।

फाइबर कहां मिलेगा

सभी सब्जियों, फलों, फलियों, साबुत अनाज, चोकर और नट्स में। यहाँ फाइबर सामग्री में अग्रणी हैं:

अगर मुझे फाइबर की कमी है तो क्या करें

फाइबर डाइट लंबे समय तक काम करती है। इसका मतलब यह है कि अगर आहार में इसकी कम मात्रा है, तो पहली बार में इस पर ध्यान नहीं दिया जा सकता है - ऐसा होता है कि बहुत लंबे समय तक कोई नकारात्मक लक्षण नहीं होते हैं। इसलिए, ऐसा लगता है कि आप फाइबर के बिना कर सकते हैं।

लेकिन वास्तव में, जितनी जल्दी आप आहार को समायोजित करें और उसमें महत्वपूर्ण पदार्थों को शामिल करें, उतना ही अच्छा है। आखिर आंतों और दिल की समस्या रातों-रात सामने नहीं आती।

इसलिए, आपको अधिक ताजी सब्जियां खानी चाहिए - प्रति दिन 300 ग्राम - और साबुत अनाज का सेवन करने का प्रयास करें। या पूरक आहार लें।

कैसे समझें कि पूरक उच्च गुणवत्ता का है

फाइबर पर आधारित आहार पूरक चुनते समय, लेबल को ध्यान से पढ़ें। यह घुलनशील और अघुलनशील आहार फाइबर की मात्रा के साथ-साथ अनुशंसित दैनिक सेवन का प्रतिशत - प्रति दिन एक सेवारत या खुराक में इंगित करना चाहिए। आपको एक भोजन में या दिन में जितना अधिक फाइबर मिलता है, उतना अच्छा है।

डेली सप्लीमेंट के साथ”, आपको 2.85 ग्राम घुलनशील आहार फाइबर मिलेगा - जो आपके पर्याप्त दैनिक सेवन का 143% है।और यह अधिक मात्रा में नहीं है: यह राशि अनुमेय दैनिक मानदंड की ऊपरी सीमा से अधिक नहीं है। साथ ही, ये चबाने योग्य टैबलेट कृत्रिम रंगों, परिरक्षकों और स्वादों से मुक्त हैं और ज्यादातर प्राकृतिक अवयवों से बने हैं। और संतरे की मलाई का स्वाद भी उनकी खूबी है।

जिनके लिए गोलियां उपयुक्त नहीं हैं, उनके लिए एक और रूप है - यह एक पाउडर है जिसे पानी या रस में घोलकर पेय के रूप में लिया जा सकता है। एक अन्य विकल्प इसे भोजन पर छिड़कना है। तटस्थ स्वाद शायद ही परिचित व्यंजनों की धारणा को बदलता है। पाउडर सप्लीमेंट में कासनी की जड़ों से प्राप्त घुलनशील फाइबर होते हैं, जो फाइबर की प्रभावशीलता को कम नहीं करते हैं। इस पाउडर की दैनिक खुराक के साथ, आपका शरीर प्रतिदिन घुलनशील आहार फाइबर के पर्याप्त सेवन का 115% प्रवेश करेगा।

फाइबर के बारे में कुछ और प्रश्न

क्या यह आपको वजन कम करने में मदद करेगा?

हो सकता है, लेकिन सीधे तौर पर नहीं। फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ लंबे समय तक परिपूर्णता की भावना प्रदान करते हैं। इसलिए, यदि आवश्यक हो, तो वे आहार प्रतिबंधों से निपटने में मदद करते हैं।

फाइबर को ठीक से कैसे लें?

अगर हम सब्जियों और फलों के बारे में बात करते हैं, तो उन्हें ताजा, असंसाधित सबसे अच्छा खाया जाता है। तो उनमें न केवल फाइबर जमा होता है, बल्कि विटामिन और पोषक तत्व भी होते हैं।

यदि हम पूरक के बारे में बात कर रहे हैं, तो उन्हें भोजन या पेय में डाला जाना चाहिए, या गोली के रूप में लिया जाना चाहिए - जो भी आपके लिए अधिक सुविधाजनक हो। मुख्य बात बहुत सारे तरल पदार्थ पीना है, ताकि आंतों में ऐंठन न हो।

क्या इससे कोई साइड इफेक्ट होते हैं?

फाइबर से लगभग कोई दुष्प्रभाव नहीं होते हैं। यदि केवल अचानक और अचानक आहार में आहार फाइबर के बड़े हिस्से को शामिल किया जाए, तो सूजन दिखाई दे सकती है। इसलिए बेहतर है कि इन्हें धीरे-धीरे डाइट में शामिल किया जाए और शरीर को फिर से बनने का मौका दिया जाए।

कुछ अन्य आंतों की समस्याओं के लिए, फाइबर स्थिति को खराब कर सकता है। लेकिन ऐसा कम ही होता है।