सेब से क्या पकाना है, चार्लोट को छोड़कर

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

सबसे किफ़ायती फलों में से एक के साथ तीन असामान्य मिठाइयाँ।

1. सेब उखड़ जाती है

क्रंची क्रम्ब अंग्रेजी मिठाई की मुख्य विशेषता है जिसे क्रम्बल कहा जाता है। क्रम्बल शब्द का अनुवाद "क्रम्बल", "स्प्रिंकल" के रूप में किया गया है। वास्तव में, यह एक पुलाव और एक ढीली पाई के बीच एक क्रॉस है। सुनहरे टुकड़े के नीचे एक रसदार फल और बेरी भरना है।

अंग्रेज पारंपरिक रूप से सेब के टुकड़े पकाते हैं।

अवयव

• 3-4 खट्टे सेब;
• 180 ग्राम आटा;
• 150 ग्राम) चीनी;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 1 बड़ा चम्मच दलिया
• 1 बड़ा चम्मच कटे हुए मेवा
• 1 बड़ा चम्मच गन्ना चीनी
• 1 चम्मच दालचीनी (वैकल्पिक)

तैयारी

सेब को धोकर छील लें। कोर और 1-2 सेंटीमीटर चौड़े पतले स्लाइस में काट लें। एक छोटे सॉस पैन में 50 ग्राम मक्खन पिघलाएं। इसमें सेब और 50 ग्राम चीनी (2 बड़े चम्मच) डालें। चीनी की चाशनी में फलों को कारमेलाइज़्ड और थोड़ा कोमल होने तक उबालें।

सेब को एक गहरी बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। जब वे ठंडा हो जाएं, तो आटा गूंथ लें। बचा हुआ मक्खन, चीनी और मैदा मैश कर लें। अगर आपको दालचीनी पसंद है, तो 1 चम्मच डालें। परिणामी द्रव्यमान गीले ब्रेड क्रम्ब्स जैसा होना चाहिए। इस मिश्रण से सेब को ढक दें।

ऊपर से कटे हुए मेवे, ओटमील और केन शुगर छिड़कें। 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें और 30-40 मिनट तक बेक करें।

2. बेक्ड अकॉर्डियन सेब

आपने शायद हैसलबेक आलू की कोशिश की है। इस सिद्धांत से, मांस पट्टिका अक्सर बेक की जाती है। लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि सेबबेक सेब से क्या बनाया जा सकता है।

अवयव

• 2 बड़े मीठे सेब;
• 4 बड़े चम्मच गन्ना चीनी
• दलिया के 3 बड़े चम्मच, पकाने की आवश्यकता है;
• 3 बड़े चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
• 2 चम्मच आटा;
• 1 छोटा चम्मच दालचीनी
• चम्मच नमक;
• मोल्ड को लुब्रिकेट करने के लिए वनस्पति तेल;
• परोसने के लिए आइसक्रीम और कारमेल।

तैयारी

मीठे लेकिन कड़े सेबों को छीलें। सब्जी के छिलके के साथ ऐसा करना सुविधाजनक है। एक विशेष उपकरण का उपयोग करके, कोर को हटा दें और प्रत्येक फल को आधा में काट लें।

प्रत्येक आधे में अनुदैर्ध्य कटौती करें।

गलती से सेब को पूरी तरह से काटने से बचने के लिए, आधे को दो लकड़ी के कंधे के ब्लेड के बीच रखें। यदि हाथ कांपता है, तो चाकू कंधे के ब्लेड पर टिकेगा और आपको फल को पूरी तरह से काटने से रोकेगा।

एक बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें और उसमें तैयार सेब के हलवे रखें।

एक अलग कटोरे में, 2 बड़े चम्मच गन्ना चीनी, 1 1/2 बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन और दालचीनी मिलाएं। ब्रश का उपयोग करके, सेब पर मिश्रण फैलाएं, पन्नी के साथ फॉर्म को कवर करें और ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए पहले से गरम करें। फिर पन्नी को हटा दें और एक और 10 मिनट के लिए बेक करें।

इस समय, बची हुई चीनी और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। आटा, नमक और दलिया डालें। प्लेट्स को धीरे से खोलते हुए, इस मिश्रण से सेब को स्टफ करें। एक और 10 मिनट के लिए मोल्ड को ओवन में लौटा दें।

आइसक्रीम और कारमेल सिरप के साथ परोसें।

3. सेब भरने के साथ क्राउटन रोल

सामग्री की उपलब्धता के साथ-साथ तैयारी में आसानी इस व्यंजन को नाश्ते के लिए आदर्श बनाती है।

अवयव

• 2 बड़े मीठे सेब;
• 120 ग्राम क्रीम पनीर;
• 30 ग्राम मक्खन;
• टोस्ट ब्रेड के 10 स्लाइस;
• 2 अंडे;
• 3 बड़े चम्मच गन्ना चीनी
• दूध के 3 बड़े चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
• ½ छोटा चम्मच दालचीनी।

तैयारी

छिलके वाले सेब को छोटे क्यूब्स में काट लें। एक छोटे सॉस पैन में, उन्हें नींबू का रस और दालचीनी के साथ मिलाएं। तेज आंच पर 3-4 मिनट तक पकाएं।

ब्रेड से क्रस्ट काट लें और प्रत्येक स्लाइस को एक रोलिंग पिन के साथ चौकोर परतें बनाने के लिए रोल करें, जो दो मिलीमीटर से अधिक मोटी न हों। हर एक पर पनीर फैलाएं।

सेब की फिलिंग को ब्रेड की परतों (प्रत्येक में 1-2 बड़े चम्मच) पर रखें और उन्हें ऊपर रोल करें।

दूध के साथ अंडे मारो। एक कड़ाही को मक्खन से ग्रीस करके अच्छी तरह गर्म करें। रोल्स को अंडे के मिश्रण में डुबोएं और सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। पैन से टोस्ट रोल निकालते समय, उन पर ढेर सारी चीनी छिड़कें (यदि आपके पास बेंत नहीं है, तो नियमित चीनी का उपयोग करें)।

शहद और चाय के साथ परोसें।