व्यक्तिगत अनुभव: उपवास आपके स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित कर सकता है

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

पिछले साल हमारे प्रयोग के दिलचस्प परिणाम।

मुझे अलग-अलग आहारों के साथ खुद को प्रताड़ित करना और ताकत के लिए अपने शरीर का परीक्षण करना पसंद है। इसलिए जब हमें उपवास के बारे में वीडियो बनाने का विचार आया, तो मैं तुरंत मान गया। हम धार्मिक विषयों को छूना नहीं चाहते थे, लेकिन बस यह जांचने का फैसला किया कि उपवास के दौरान किसी व्यक्ति के स्वास्थ्य का क्या होता है।

दुर्भाग्य से, मैं शुरू से ही उपवास नहीं रख सका, क्योंकि मेरा गला खराब हो गया था। लेकिन मुझे लगता है कि परिवर्तनों को ट्रैक करने के लिए एक महीना भी एक अच्छा समय है।

तैयारी

उपवास एक प्रकार का आहार है: सात सप्ताह तक आपको कुछ नियमों के अनुसार भोजन करना चाहिए। मुझे पता था कि आहार से मांस, अंडे और डेयरी उत्पादों को खत्म करना होगा। आप उपवास के दौरान दो बार मछली और एक बार कैवियार खा सकते हैं। मैं स्टेक और कटलेट का विशेष पारखी नहीं हूं, इसलिए मैं लंबे समय तक सभी मांस और मछली को अच्छी तरह से छोड़ सकता हूं, लेकिन केफिर, पनीर और अंडे के बिना, मेरा जीवन अपने पूर्व रंग खो देगा। तो मैंने सोचा जब तक मुझे पता नहीं चला कि पोस्ट सिर्फ एक उत्पाद प्रतिबंध नहीं करता है। यह पता चला कि कुछ दिनों में एक निश्चित तरीके से खाना चाहिए।

• सोमवार, बुधवार, शुक्रवार शुष्क दिन होते हैं, जब सभी थर्मली प्रोसेस्ड भोजन को बाहर रखा जाता है।
• मंगलवार, गुरुवार ऐसे दिन हैं जब आप बिना वनस्पति तेल के पका हुआ खाना खा सकते हैं।
• शनिवार, रविवार - आप वनस्पति तेल के साथ पका हुआ खाना खा सकते हैं। अंगूर की शराब की भी अनुमति है।

मैंने तय किया कि केवल अपनी भावनाओं पर भरोसा करना गलत है, और प्रयोग की शुद्धता के लिए मैंने एक जैव रासायनिक रक्त परीक्षण किया, खुद को तौला और मात्रा को मापा। पहले परीक्षण के परिणामों के अनुसार, मेरे पास पहले से ही रक्त में प्रोटीन का निम्न स्तर था, लेकिन इसने मुझे नहीं रोका, और मैंने यह जांचने का फैसला किया कि यह एक महीने में कैसे बदलेगा। जाहिर है, उसे उम्मीद थी कि वह उठेगी। बाकी संकेतक सामान्य रहे।

प्रयोग की शुरुआत में वजन 58.3 किलो था। पैरामीटर इस तरह दिखते थे:

• छाती का घेरा - 87.5 सेमी;
• कमर परिधि - 70.5 सेमी;
• पेट के निचले हिस्से का घेरा - 86 सेमी;
• कूल्हे का घेरा - 92.5 सेमी।

पहला सप्ताह

मैंने बहुत सारी सब्जियां और फल खाए। बहुत कुछ। नतीजतन, बड़ी मात्रा में फाइबर शरीर में प्रवेश करने के कारण, मेरी आंतें अधिक सक्रिय रूप से काम करने लगीं, जिससे कुछ असुविधा हुई। लेकिन मेरा पेट चला गया है, और यह एक बहुत बड़ा प्लस है।

दलिया "दोस्ती" केले और नट्स के साथ

फूलगोभी के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

स्मूदी: केला, फ्रोजन स्ट्रॉबेरी, कीवी

उबले हुए बैंगन के साथ उबले आलू

केले और मूंगफली के साथ दलिया

सूखे खुबानी और खजूर के साथ दलिया

स्मूदी: केला, जमे हुए ब्लैकबेरी

कद्दू का सूप

स्मूदी: केला, फ्रोजन ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी और कीवी

मेरे पास ब्रेकडाउन, सिरदर्द, और बस इतना ही नहीं था। मुझे अच्छा लग रहा है, शायद पहले से भी बेहतर।

मैं मांस खाने वालों के पास नहीं जाता, लेकिन मैं थोड़ी उदासी के साथ पनीर के पास से गुजरता हूं। सच कहूं, तो मैंने थोड़ा गलत खा लिया, आखिरकार, शेड्यूल वास्तव में मुझे खाना पकाने पर भाप लेने की अनुमति नहीं देता है, मैंने नीरस रूप से और आवश्यकता से अधिक खाया। मैंने अगले सप्ताह के लिए खुद को एक कार्य निर्धारित किया - पोषण के मामले में खुद को अनुशासित करने के लिए।

दूसरा सप्ताह

मुझे तुरंत कहना होगा कि मैंने भोजन का पुनर्निर्माण नहीं किया। हालांकि गुल्लक में कुछ नए व्यंजन आए, जिनमें ज्यादातर सलाद थे। सप्ताह के मध्य में, मैंने सार्वभौमिक थकान महसूस की, लेकिन बड़ी मात्रा में काम के लिए इसे बंद कर दिया। कोई ब्रेकडाउन नहीं थे।

भाग्य के रूप में, काम पर जन्मदिन की एक श्रृंखला होती है, और हर कोई छुट्टी पिज्जा का आदेश देता है। सहकर्मियों ने एक-दो टुकड़े खाने के लिए राजी किया, यह आश्वासन दिया कि वे किसी को नहीं बताएंगे। लेकिन मैं रुका हुआ हूं, क्योंकि यह चुनौती मेरे लिए ज्यादा है।

सामान्य स्थिति उत्कृष्ट है (ठीक है, सार्वभौमिक थकान के दिन को छोड़कर), लेकिन मैंने देखा कि मेरे हाथ और पैर लगातार बर्फीले और ठंडे थे। माँ कहती है कि यह उपवास के कारण है।

तीसरा सप्ताह

कुछ गलत हो गया। मैंने देखा कि मैंने सामान्य से अधिक खाना शुरू कर दिया है।मैं साधारण रोटी नहीं खा सकता, मैं केवल पीटा रोटी खाता हूं और मैं इस पूरे रोल को एक दिन में पीस सकता हूं। और वे दिन जब आपको केवल कच्चा खाना खाने की जरूरत होती है, वे दिन बेहतर हो जाते हैं। मैं तला हुआ और उबला हुआ भोजन से तृप्त नहीं होता। मैं लगातार कुछ न कुछ चबाना चाहता हूं। मैं जितना अच्छा कर सकता था, मैंने किया। लेकिन कभी-कभी वह एक और रोटी पकड़ लेती थी।

पशु आहार के प्रति रुचि जागृत हुई है। मेरे प्रेमी ने नाश्ते के लिए सॉसेज के साथ खुद को एक आमलेट बनाया। गंध ने मुझे तुरंत मदहोश कर दिया, और मैं जल्दी से काम पर भाग गया। और मुझे चिकन या बीफ का टुकड़ा नहीं चाहिए। मुझे सफेद, सॉसेज, सॉसेज चाहिए। और ताकि सब कुछ तला हुआ हो।

शारीरिक रूप से मुझे अच्छा लगता है। लेकिन उसने अपने मूड में बदलाव देखना शुरू कर दिया। और सबसे महत्वपूर्ण बात, सहकर्मियों ने इसे नोटिस करना शुरू कर दिया। मैं बहुत भावुक व्यक्ति हूं, लेकिन इस हफ्ते मैंने खुद को पार कर लिया है। हर मिनट मिजाज बदला।

चौथा सप्ताह

चौथा सप्ताह बहुत व्यस्त था। मैं लगातार भूखा था, भावनाओं का सामना नहीं कर सकता था और बहुत घबराया हुआ था। सप्ताह के मध्य में मैं व्यापार के लिए दूसरे शहर गया और मुझे सर्दी लग गई। बुखार और आंख पर जौ के साथ गिर गया। मैंने शहद और रास्पबेरी जैम के साथ इलाज करने का फैसला किया। वह पूरी तरह से ठीक हो गई थी। नतीजतन, वह ठीक हो गई, लेकिन उसके पूरे चेहरे पर मुंहासे हो गए। मेरे लिए एक और सबक: परहेज के बाद, आपको मिठाई से सावधान रहने की जरूरत है।

सप्ताह के अंत में एक अच्छा क्षण था - 1 अप्रैल को आप मछली खा सकते हैं। मैंने फैसला किया कि इस पल को याद नहीं किया जाना चाहिए, और स्टोर में पहले से तैयार एक खरीदा। एक टुकड़ा खाने के बाद, मुझे एहसास हुआ कि मुझे बिल्कुल भी महसूस नहीं हुआ और इसका स्वाद समझ में नहीं आया। फिर से परेशान। मैंने एक गाजर खाई।

पोस्ट समाप्त हो रही है, इसलिए आप वित्तीय भाग को छू सकते हैं। ईमानदारी से कहूं तो मेरे खाने का बजट ज्यादा नहीं बदला है। मैंने विदेशी खाद्य पदार्थ नहीं खाए, न ही मैंने आम, क्विनोआ या सोया दूध खरीदा। उपवास के दौरान मना किए गए भोजन को छोड़कर, मैंने अपना सामान्य भोजन किया। मैंने अधिक ताजी सब्जियां, जड़ी-बूटियां, फल खरीदे। मुझे पता है कि अगर मैं अचार और परिरक्षित खाऊं तो मैं पैसे बचा सकता हूं। लेकिन वे आंकड़े को प्रभावित करते हैं, और मैं ऐसा नहीं चाहता था। नतीजतन, मैंने लेंट से पहले मांस और दूध पर जो पैसा खर्च किया, वह मैंने लेंट के दौरान सब्जियों और नट्स की खरीद पर खर्च किया।

पांचवां सप्ताह

उपवास का अंतिम सप्ताह, पहले की तरह, सबसे कठोर में से एक माना जाता है। सोमवार, मंगलवार, बुधवार और गुरुवार को केवल कच्चा खाना ही खाया जा सकता था। हालाँकि मुझे इसकी आदत थी, लेकिन इसे सहना मेरे लिए आसान नहीं था। लेकिन सबसे क्रूर दिन आगे थे। शुक्रवार और शनिवार को उन्हें भूखा रहना पड़ा। मैं शारीरिक या मानसिक रूप से पूरी तरह से भोजन छोड़ने के लिए तैयार नहीं था, इसलिए मैंने फैसला किया कि मैं इन दिनों केवल पानी और रोटी पर ही बिताऊंगा। यह कहना मुश्किल था कि कुछ नहीं कहना है।

शुक्रवार को, मस्तिष्क ने लगातार याद दिलाया कि उसे भूख लगी है, और संकेत दिया कि अगर हम गुप्त रूप से खाते हैं, तो किसी को पता नहीं चलेगा। लेकिन मैंने पूरा दिन काम से भरने की कोशिश की, और इसलिए मैं खुद को हराने में कामयाब रहा। शनिवार को, मैंने भूखे रहने की कोशिश करने का फैसला किया। स्वाभाविक रूप से, भोजन की सभी गंधों से, मैं विरोध नहीं कर सका और एक-दो रोटियां खा लीं। दोपहर के भोजन के समय था, बाकी समय पानी पर तैर रहा था। पूरे दिन मैंने कुछ न कुछ किया और जल्दी उठने के लिए सो गया और अंत में इस पूरे दुःस्वप्न को समाप्त कर दिया।

साथ ही सप्ताह के अंत में मैंने फिर से जैव रासायनिक विश्लेषण के लिए रक्तदान किया। एक चिकित्सक मित्र ने कहा कि सीरम यूरिया के अलावा परिणाम सामान्य थे। यह खतरनाक नहीं है और अगर मांस को आहार में वापस कर दिया जाए तो इसे आसानी से बहाल किया जा सकता है।

उपवास से पहले परीक्षा परिणाम

उपवास के बाद परीक्षा परिणाम

ईस्टर

मैं खाता तो हूँ।

उपवास ने मुझे कैसे प्रभावित किया?

• मुझे हल्कापन महसूस हुआ। पेट में कोई शाश्वत भारीपन नहीं था, सिरदर्द कहीं गायब हो गया, और सामान्य तौर पर मुझे सामान्य से अधिक ऊर्जावान और अधिक आरामदायक महसूस हुआ। उसने अपना वजन कम नहीं किया, लेकिन ऐसा कोई लक्ष्य नहीं था।
• मुझे एहसास हुआ कि मैं डेयरी उत्पादों को अच्छी तरह से छोड़ सकता हूं। और यह तथ्य कि मेरे आहार में अंडे नहीं हैं, मैंने व्यावहारिक रूप से ध्यान नहीं दिया। इस महीने ने मुझे यह स्पष्ट कर दिया है कि कुछ स्वादिष्ट चीजें तैयार करना बहुत आसान है। और इसके लिए एंकोवी या मूस मीट खरीदने की जरूरत नहीं है।
• आत्म-अनुशासन को मजबूत किया। हाल ही में, मैं उसके साथ बहुत ज्यादा नहीं रहा, और पोस्ट ने मेरी मदद की। इन पांच हफ्तों के दौरान, मैंने अपनी मां और मेरे प्रेमी के जन्मदिन सहित कई छुट्टियों को याद किया।मैं उनके पास मौजूद था, लेकिन मैं खुद को पूरी तरह से फाड़ नहीं सका, पढ़-खाया। बहुतों को मुझ पर तरस आया, मैंने बहुत दुखी होने का नाटक किया। लेकिन असल में मुझे खुद पर गर्व था। मुझे गर्व था कि मैं एक कुरकुरी चिकन जांघ, पिज्जा या केक का एक टुकड़ा छोड़ सकता हूं। उसके लिए पोस्ट के लिए धन्यवाद।

एक महीने की पोस्ट के बाद मेरे पैरामीटर इस तरह दिखे:

• छाती का घेरा - 87 सेमी (-0.5 सेमी);
• कमर की परिधि - 69 सेमी (-1, 5 सेमी);
• पेट के निचले हिस्से का घेरा - 82 सेमी (-4 सेमी);
• कूल्हे का घेरा - 92 सेमी (-0.5 सेमी)।

मेरे लिए पोस्ट आसान नहीं थी। पिछले हफ्ते मैंने खुद को यह सोचकर पकड़ा कि मैं थक गया हूं, कि मैं सामान्य रूप से खाना चाहता हूं। मेरा एक लक्ष्य था - बस उपवास सहना। मैं बच गया, लेकिन अब मैं अपना मन नहीं बनाऊंगा।