17 हेल्दी ब्रेकफास्ट रेसिपी जो आप शाम को बना सकते हैं

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

अगर आपके पास सुबह का स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ता बनाने का समय नहीं है, तो आप आज शाम को कर सकते हैं। सुबह के पौष्टिक नाश्ते का आनंद लेने और समय बचाने के लिए हम आपको बताएंगे कि कौन से व्यंजन पहले से तैयार किए जा सकते हैं।

इससे पहले कि आप अपनी पसंद का व्यंजन तैयार करना शुरू करें, यह दो सरल लेकिन प्रभावी नियमों पर ध्यान देने योग्य है जो आपका समय बचाएंगे।

1. मेन्यू पहले से तैयार कर लें। आधुनिक समाज में योजना बनाने की क्षमता जैसे कीमती समय को बचाने में कुछ भी मदद नहीं करता है। पहले से नाश्ते के व्यंजनों की योजना के बारे में सोचकर (अधिमानतः एक सप्ताह पहले), आप अपने भोजन को विविध बना सकते हैं, जिसका अर्थ है अधिक स्वस्थ और स्वादिष्ट।
2. लड़ाई के लिए किचन पहले से तैयार कर लें। शाम को इस प्रक्रिया की तैयारी करके सुबह कई व्यंजनों को तैयार करने का समय कम किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, टेबल पर प्लेट, कप, कांटे रखें, चाय को चायदानी में डालें या कॉफी मशीन में कॉफी डालें। इन आसान उपायों से आपका थोड़ा समय बचेगा, जिसकी सुबह के समय बहुत कमी होती है।

1. सूखे फल पोषण बार्स

सुबह अधिक समय पाने के लिए या कुछ मिनटों की अतिरिक्त नींद लेने के लिए, शाम को आधे घंटे से थोड़ा अधिक समय लें ताकि आपके पोषक तत्व बन सकें। इसके अलावा, इस तरह के एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान को कई दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है और यहां तक कि नाश्ते के रूप में भी लिया जा सकता है।

अवयव

• 1 कप ओटमील
• ½ कप जई का आटा;
• 1 मुट्ठी सूखे मेवे;
• कसा हुआ डार्क चॉकलेट के 2-3 स्लाइस;
• ⅓ गिलास दूध;
• 1 बड़ा चम्मच शहद;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• नमक और दालचीनी स्वाद के लिए।

तैयारी

सभी सूखी और तरल सामग्री को अलग-अलग मिलाएं। दोनों मिश्रणों को अच्छी तरह मिलाएँ और गाढ़ा और सजातीय होने तक मिलाएँ। बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर 5-7 मिलीमीटर की परत में आटा फैलाएं। 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए भेजें। गर्म आटे को बार में काट लें, उन्हें पलट दें और ओवन में 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें।

अपने नाश्ते में विविधता लाने के लिए, बार में सूखे मेवों को नट्स, कद्दू के बीज, जामुन, कटा हुआ केला, या अन्य फलों के साथ प्रतिस्थापित या पूरक किया जा सकता है।

2. फलों का नाश्ता

बिना स्वाद के प्राकृतिक दही और अपने पसंदीदा फल के स्लाइस परोसना एक अच्छा ठंडा नाश्ता है जो न केवल आपका समय बचाएगा, बल्कि बहुत स्वस्थ भी होगा। सर्दियों में, जब अच्छे ताजे फल खरीदना मुश्किल होता है, तो सूखे मेवे (सूखे खुबानी, किशमिश, प्रून आदि) एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकते हैं।

3. मशरूम के साथ फ्रिटाटा

यदि आप अपनी सुबह की शुरुआत पौष्टिक तले हुए अंडे के साथ करते हैं, तो उन्हें मुंह में पानी लाने वाले फ्रिटाटा से बदलने का प्रयास करें। शाम को अपनी पसंद की किसी भी सामग्री के साथ एक इतालवी आमलेट पकाने के बाद, सुबह आपको केवल अपना नाश्ता गर्म करना होगा।

अवयव

• चार अंडे;
• 300 ग्राम चेंटरेल;
• 1 प्याज;
• 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन
• नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटियों स्वाद के लिए।

तैयारी

जैतून के तेल में बारीक कटे मशरूम और प्याज भूनें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। दो बड़े चम्मच कद्दूकस किए हुए परमेसन के साथ अंडे को फेंटें और मशरूम के ऊपर डालें। पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए बेक करें। पके हुए फ्रिटाटा को जड़ी-बूटियों और पनीर के साथ छिड़कें और भागों में काट लें।

4. जामुन के साथ हलवा

यदि आप शाम को दलिया पकाते हैं, तो यह आपके पसंदीदा मसालों के साथ दही (या दूध) को सोखने वाला, कोमल और सुगंधित हो जाएगा। इसके अलावा, यह आहार व्यंजन एक स्वादिष्ट मिठाई की तरह दिखता है।

अवयव

• 100 ग्राम दलिया;
• 200 मिलीलीटर प्राकृतिक दही;
• स्वाद के लिए जामुन;
• वेनिला, दालचीनी, या इलायची स्वाद के लिए।

तैयारी

अनाज, अपने पसंदीदा मसाले और दही मिलाएं। रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। सुबह में, बस जामुन, नारियल, मेवा या सूखे मेवे डालें।

5. अखरोट कुकीज़

उन लोगों की खुशी के लिए जो अपने फिगर और स्वास्थ्य की देखभाल कर रहे हैं, हम बिना आटे के एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई पेश करते हैं।

अवयव

• 2 कप नट्स (हेज़लनट्स या बादाम बेहतर हैं);
• 350 ग्राम चीनी;
• आधा चम्मच नमक;
• 4 गिलहरी;
• स्वाद के लिए वैनिलिन।

तैयारी

नट्स को चीनी के साथ एक ब्लेंडर में बारीक पीस लें। अंडे की सफेदी और नमक को फेंटें, फिर फेंटते हुए धीरे-धीरे अखरोट का मिश्रण और वैनिलिन डालें। बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर मिश्रण को चम्मच से डालें। सुनहरा भूरा (लगभग 30 मिनट) तक 160 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

6. धीमी कुकर में दलिया

अपने दिन की शुरुआत दलिया के साथ करना पसंद करते हैं, लेकिन इसे पकाने का समय नहीं है? फिर आधुनिक तकनीक का लाभ उठाएं। शाम को मल्टीकुकर में गेहूं, मक्का, चावल या अन्य दलिया डालें, दूध और पानी डालें (दलिया और तरल का अनुपात 1: 3 है), स्वाद के लिए नमक, चीनी और मसाला डालें - सब कुछ, बाकी मल्टीकुकर करेगा. सुबह आप एक गर्म और स्वस्थ नाश्ता करेंगे।

7. बिना कुकर का दलिया

यदि आपने अभी तक मल्टीकुकर के रूप में तकनीक का ऐसा चमत्कार नहीं खरीदा है, तो आपके पास अभी भी दलिया पकाने के कई अन्य विकल्प हैं। उदाहरण के लिए, केफिर के साथ एक प्रकार का अनाज 1: 3 (ठंडा संस्करण) के अनुपात में या थर्मस (गर्म संस्करण) में उबलते पानी के साथ डालें और रात भर छोड़ दें। सुबह का नाश्ता आपको बी विटामिन और ट्रेस तत्वों से भरकर तैयार है।

8. बेरी पैराफिट

कभी-कभी सुबह आप अपनी आत्मा के साथी (शायद खुद) को कुछ खास और सुंदर, लेकिन एक ही समय में सरल और उपयोगी के साथ खुश करना चाहते हैं। यह नुस्खा सिर्फ ऐसे मामलों के लिए है।

अवयव

• 150 मिलीलीटर वेनिला दही;
• 150 ग्राम मकई के गुच्छे;
• 150 ग्राम जामुन।

तैयारी

एक लंबे गिलास में जामुन, दही और अनाज को समान अनुपात में परत करें। बस कुछ ही मिनटों में आपका स्वादिष्ट, उज्ज्वल और कुछ हद तक रोमांटिक नाश्ता तैयार है।

9. ओवन में खुबानी के साथ चीज़केक

ओवन में सिर्निकी की रेसिपी अच्छी है क्योंकि सुबह इसे परोसने के कई विकल्प हैं। उन्हें पहले से तैयार किया जा सकता है और नाश्ते के लिए ठंडा परोसा जा सकता है, या माइक्रोवेव में गरम किया जा सकता है। आप शाम को आटा गूंथ भी सकते हैं, इसे सांचों में या बेकिंग शीट पर व्यवस्थित कर सकते हैं, और सुबह बस चीज़केक को ओवन में भेज सकते हैं। पैक करते समय, सुगंधित और हवादार नाश्ता तैयार है।

अवयव

• 300 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• 2 अंडे;
• 50 ग्राम आटा या सूजी;
• 5-6 खुबानी;
• स्वाद के लिए चीनी और वेनिला।

तैयारी

पनीर को मैश करें, अंडे, चीनी डालें और मैश करें। आटे या सूजी को छोटे-छोटे हिस्से में डालकर, हर बार चम्मच से हिलाते रहें। खुबानी को चार भागों में बांट लें। चर्मपत्र को बेकिंग शीट पर रखें और तेल से थोड़ा ब्रश करें। द्रव्यमान का आधा चम्मच। प्रत्येक चीज़केक पर खुबानी की एक कील डालें, और शीर्ष पर - शेष द्रव्यमान। 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए भेजें।

10. केला सेब की स्मूदी

शाम को, एक स्मूदी सेट तैयार करें - एक केला, एक सेब, आधा चम्मच शहद, एक चुटकी दालचीनी, एक गिलास दूध (दही या केफिर) और इसे रेफ्रिजरेटर में भेजें। सुबह आपको बस सारी सामग्री मिलानी है।

11. नट और बीज के साथ दही

प्राकृतिक दही के साथ एक ब्लेंडर में बीज, मेवा, खजूर को पीस लें। आप ऊपर से अपनी पसंद की कोई भी अन्य सामग्री डाल सकते हैं, जैसे कि रसभरी, ब्लूबेरी या नारियल के गुच्छे। अपने भोजन को रेफ्रिजरेटर में रखें और सुबह स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ते का आनंद लें।

12. सामन के साथ टोस्ट

सुबह सामन टोस्ट के लिए धन्यवाद, आपको लाभकारी तत्वों - प्रोटीन, ओमेगा -3 एस, फैटी एसिड और आयरन का भंडार प्राप्त होगा। इसमें सोडियम की मात्रा अधिक होने के कारण इस नाश्ते को निश्चित रूप से अपने आहार में शामिल करना चाहिए।

सब कुछ प्राथमिक सरल है: साबुत अनाज की रोटी या एक पाव रोटी लें, ऊपर से सामन का एक टुकड़ा डालें, और फिर, यदि वांछित हो, तो एक ककड़ी, टमाटर, प्याज या साग। ऐसा स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ता सुबह तक रेफ्रिजरेटर में शांति से आपका इंतजार करेगा। सबसे महत्वपूर्ण बात, इसे ऊपर से क्लिंग फिल्म से ढकना न भूलें।

13. यकृत पाट

खमीर रहित ब्रेड या क्रिस्पब्रेड और घर का बना पाव।सुबह की शुरुआत आयरन, कैल्शियम और फास्फोरस से भरपूर नाश्ते से करें।

अवयव

• 400 ग्राम चिकन या बीफ जिगर;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन
• 1 छोटा चम्मच नमक
• स्वाद के लिए मसाले।

तैयारी

लीवर को टुकड़ों में काट लें, स्वादानुसार नमक और मसाले डालें। सिमर, ढका हुआ, निविदा तक (लगभग 15-20 मिनट)। गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को काट लें और मध्यम आँच पर भूनें। ठण्डी सामग्री को एक साथ या अलग से एक ब्लेंडर कटोरे में बैचों में पीसना चाहिए। सब कुछ फिर से मिलाएं और एक कंटेनर में रखें।

14. दालचीनी के साथ बेक्ड सेब

पके हुए सेब का लाभ इस तथ्य में निहित है कि उनकी तैयारी की प्रक्रिया में, अधिकतम उपयोगी पदार्थ, खनिज और विटामिन संरक्षित होते हैं। सबसे पहले, यह पोटेशियम और लोहा है।

अवयव

• 1 सेब;
• 1 चम्मच शहद;
• एक चुटकी दालचीनी।

तैयारी

सेब का कोर निकालें, कुएं में शहद भरें और ऊपर से दालचीनी छिड़कें। 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। वैकल्पिक रूप से, आप किशमिश, अखरोट जोड़ सकते हैं, या सेब को पनीर और फलों से भर सकते हैं।

15. केले की मिठाई

बस केले को आधा काट लें और ऊपर से प्राकृतिक दही, नारियल, मूसली और थोड़ा सा शहद डालें। यह एक बहुत ही सरल लेकिन स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता है।

16. संतरे के साथ पोलेंटा

यह कम कार्ब वाला भोजन विटामिन ए और सी से भरपूर होता है, जो इसे केराटिन, ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन का एक बड़ा स्रोत बनाता है। पोलेंटा को अक्सर ठंडा परोसा जाता है, जिसका अर्थ है कि इसे एक रात पहले पकाया जा सकता है।

अवयव

• 300 ग्राम पोलेंटा;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 300 ग्राम गन्ना;
• 100 ग्राम सफेद चीनी;
• 1 वेनिला फली;
• चार अंडे;
• एंगल्स क्रीम के 2 बड़े चम्मच;
• 2 संतरे;
• 10 ग्राम अदरक।

तैयारी

पोलेंटा, गन्ना चीनी, अंडे, मक्खन, और आधा वेनिला फली को चिकना होने तक मिलाएं। घी लगी कड़ाही में आटा भरकर एक घंटे के लिए बेक कर लें।

सफेद चीनी को बचे हुए वेनिला के साथ एक कड़ाही में पिघलाएं। पिघले हुए कारमेल में छिले और कटे हुए संतरे डालें और आँच से हटा दें। उत्साह के लिए कसा हुआ अदरक के साथ छिड़के।

कारमेलाइज़्ड संतरे को अदरक के साथ ठंडे मफिन पर रखें और एंगलाइज़ क्रीम से गार्निश करें।

17. कठोर उबले अंडे

अंत में, सबसे सरल, लेकिन कम स्वस्थ व्यंजन नहीं। कुछ अंडे उबालें और ठंडा करें। सुबह आप प्रोटीन के बेहतरीन स्रोत के साथ नाश्ता करेंगे।

प्रस्तावित 17 व्यंजनों का उपयोग करके, आप स्वतंत्र रूप से नाश्ते के कई विकल्प जोड़ सकते हैं और बना सकते हैं। बस अपने स्वाद या मनोदशा के अनुरूप कुछ अवयवों को दूसरों के साथ बदलें या पूरक करें।

सहमत हूं, अब आपके पास एक महत्वपूर्ण सुबह के भोजन को याद करने के लिए कोई बहाना नहीं बचा है। शाम को प्रस्तावित नाश्ते के विकल्पों में से कोई भी तैयार करने के बाद, आपको बस इतना करना है कि सुबह एक अच्छा कप कॉफी या चाय बना लें।