क्या चीनी के विकल्प सुरक्षित हैं और कौन सा उपयोग करना सबसे अच्छा है?

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

उन लोगों को उठाया जो यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में स्वीकृत हैं।

यह प्रश्न हमारे पाठक द्वारा प्रस्तुत किया गया था। आप भी अपना प्रश्न Lifehacker से पूछें - यदि यह दिलचस्प है, तो हम निश्चित रूप से इसका उत्तर देंगे।

क्या आप चीनी के विकल्प का उपयोग कर सकते हैं? क्या वे सुरक्षित हैं? कौनसा अच्छा है?

गुमनाम रूप से

नमस्कार! Lifehacker के पास इस विषय पर है। बड़े मानव अध्ययन यूनाइटेड किंगडम के मिठास / राष्ट्रीय स्वास्थ्य सेवा के बारे में सच्चाई दिखाते हैं कि कृत्रिम मिठास मनुष्यों के लिए सुरक्षित हैं।

लेकिन दो महत्वपूर्ण बिंदु हैं। सबसे पहले, वैज्ञानिक केवल उन चीनी विकल्पों की सुरक्षा की गारंटी देते हैं जिन्हें संबंधित सेवाओं में परीक्षण किया गया है। दूसरा - आपको निर्देशों के अनुसार मिठास का उपयोग करने की आवश्यकता है: पैकेज पर इंगित राशि से अधिक नहीं।

और यहां कुछ लोकप्रिय स्वीटनर हैं जो यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका दोनों में स्वीकृत हैं।

• स्टीविया। एक ही नाम के पौधे के तनों के अर्क के आधार पर उत्पादित। इस वजह से, स्वीटनर में एक विशिष्ट हर्बल स्वाद होता है जो हर किसी को पसंद नहीं होता है। दूसरी ओर, स्टेविया नियमित चीनी की तुलना में लगभग 200 गुना अधिक मीठा होता है। इसका मतलब यह है कि यदि आप एक चम्मच रेत के साथ चाय पीने के आदी हैं, तो आप चाकू की नोक पर 200 गुना कम विकल्प - खुराक डाल सकते हैं।
• एस्पार्टेम। दुनिया में सबसे लोकप्रिय कृत्रिम स्वीटनर। यह चीनी की तुलना में 180-200 गुना मीठा है, इसमें न्यूनतम कैलोरी सामग्री है और यह सभी के लिए 50 मिलीग्राम / किग्रा तक की खुराक पर बिल्कुल सुरक्षित है। एकमात्र अपवाद दुर्लभ चयापचय विकार वाले लोग हैं - फेनिलकेटोनुरिया।
• एसेसल्फेम पोटैशियम। चीनी से 200 गुना मीठा, शून्य कैलोरी। प्रति दिन शरीर के वजन के 15 मिलीग्राम / किग्रा से कम की खुराक पर विकल्प की सुरक्षा की पुष्टि 90 से अधिक अध्ययनों से हुई है।

अधिक सुरक्षित मिठास और उनके विवरण के लिए ऊपर दिए गए लिंक को देखें।