आराम भोजन क्या है और क्या यह हमारे मानस की मदद कर सकता है?

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

पसंदीदा व्यंजन खुश होते हैं, लेकिन बेहतर है कि उनका अति प्रयोग न करें।

आराम भोजन क्या है

आरामदेह भोजन वह भोजन है जिसका मनुष्यों के लिए उदासीन या भावनात्मक महत्व है। उदाहरण के लिए, बचपन से सामान्य भोजन, जो आराम से जुड़ा हुआ है। इसके लिए धन्यवाद, उसे, विचार के अनुसार, एक कठिन दिन होने पर अपनी स्थिति में सुधार करना चाहिए।

आरामदायक भोजन अक्सर कैलोरी में उच्च और कार्बोहाइड्रेट में उच्च होता है। और निश्चित रूप से, हर किसी का अपना होता है। एक व्यक्ति की प्राथमिकताएं उस क्षेत्र पर निर्भर करती हैं जिसमें उसने अपना बचपन, राष्ट्रीय और सांस्कृतिक विशेषताओं को बिताया है। अगर एक के लिए यह बोर्स्ट है, तो दूसरे के लिए यह करी है।

टेलीडॉक्टर -24 सेवा के मनोवैज्ञानिक यूलिया कुज़नेत्सोवा।

आरामदेह भोजन कोई भी पौष्टिक भोजन है जो शांति और सुरक्षा की भावना प्रदान करता है। इस शब्द का प्रयोग अक्सर मनोवैज्ञानिकों द्वारा भी किया जाता है। भोजन जो बचपन का स्वाद दे सकता है या दादी की मनगढ़ंत कहानी के साथ जुड़ाव कई तरह से मौसमी अवसाद से निपटने में मदद करता है, मूड में सुधार करता है और आम तौर पर एक व्यक्ति के दृष्टिकोण में सुधार करता है। सबसे अधिक बार, आप तनाव की अवधि के दौरान, साथ ही मौसम के परिवर्तन के दौरान शरीर के पुनर्गठन की अवधि के दौरान एक आरामदायक भोजन चाहते हैं, ताकि अनुकूलन अधिक सहज हो।

आराम भोजन के बारे में शोध क्या कहता है

ऐसा लगेगा कि स्वादिष्ट और लाजवाब भोजन सभी को खुश कर देता है। हालांकि, सब इतना आसान नहीं है।

एक छोटे से अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने परीक्षण किया कि कैसे भावनात्मक लोग, जो तनाव खाने की प्रवृत्ति रखते हैं, आरामदायक भोजन का जवाब देते हैं, और उनके विपरीत, जो तनावपूर्ण परिस्थितियों में गले में गांठ नहीं पाते हैं। यह पता चला कि पूर्व बेहतर मूड में थे, जबकि बाद वाले, इसके विपरीत, क्योंकि यह उनके सामान्य खाने के व्यवहार का खंडन करता है।

एक अन्य अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि आराम से खाने से मूड में सुधार हुआ। लेकिन साथ ही, उन्होंने व्यावहारिक रूप से उन मामलों में अंतर नहीं देखा जब प्रतिभागियों को "असुविधाजनक" भोजन दिया गया था। इसके अलावा, भले ही उन्हें बिल्कुल भी नहीं खिलाया गया हो, थोड़ी देर के बाद भी मूड में सुधार हुआ और अब और नहीं बिगड़े।

इसके अलावा, सर्वेक्षणों से पता चला है कि पुरुष और महिलाएं अलग-अलग आराम वाले खाद्य पदार्थ पसंद करते हैं। पहले के लिए, ये कैसरोल और स्टेक जैसे पूर्ण मुख्य पाठ्यक्रम हैं, बाद वाले के लिए, चॉकलेट और आइसक्रीम जैसे स्नैक्स और डेसर्ट। संभवतः, यह इस तथ्य के कारण है कि पुरुष देखभाल महसूस करना चाहते हैं और इसे एक डिश के रूप में स्वीकार करने के लिए तैयार हैं जिसमें किसी के प्रयासों का निवेश शामिल है। और महिलाएं उसके बाद रसोई बनाना और साफ करना नहीं चाहती हैं, इसलिए वे खाने के लिए तैयार कुछ चुनती हैं।

क्यों आराम से खाना आपके मानस की मदद करने का सबसे अच्छा तरीका नहीं है

ऑस्ट्रियाई स्वास्थ्य केंद्र वेरबा मेयर व्याचेस्लाव हुसिमोव के एक मनोवैज्ञानिक के अनुसार, भोजन के दौरान एक व्यक्ति बुनियादी जरूरतों में से एक को संतुष्ट करता है - भूख को संतुष्ट करता है। कभी-कभी इसके साथ सुखद बातचीत, संगीत, वातावरण और ऐसा वातावरण होता है जो आंख और कान को भाता है। फिर हम एक और जरूरत की संतुष्टि के बारे में बात कर रहे हैं - सामाजिक संपर्क में।

भोजन वह प्रदान कर सकता है जो एक व्यक्ति को चाहिए, और तनावपूर्ण स्थितियों में शांत महसूस करने में भी मदद करता है। जब आप परिणाम का जश्न मनाना चाहते हैं तो यह उपलब्धि का पुरस्कार भी बन सकता है।

ऑस्ट्रियाई स्वास्थ्य केंद्र वर्बा मेयर में व्याचेस्लाव हुसिमोव मनोवैज्ञानिक।

यदि भोजन भूख को संतुष्ट करने के लिए बुनियादी आवश्यकता की संतुष्टि से संबंधित नहीं है और इसका उपयोग किसी मनोवैज्ञानिक अवस्था को प्राप्त करने के लिए एक उपकरण के रूप में किया जाता है और साथ ही व्यक्ति भोजन की मात्रा या गुणवत्ता पर नियंत्रण खो देता है, तो हम खाने के विकार के बारे में बात कर सकते हैं.

तथ्य यह है कि भोजन मूड में सुधार कर सकता है और एक निश्चित अवधि के लिए स्थिति को कम कर सकता है, लेकिन यह समस्या का समाधान नहीं करता है।उसी समय, एक व्यक्ति को इस "जादू की गोली" की आदत हो जाती है, जिससे बेहतर महसूस करना संभव हो जाता है। और अगर किसी को तनाव लेने की आदत न हो तो भी यह अच्छी तरह विकसित हो सकता है। और चूंकि इससे अस्वस्थ महसूस करने के कारण कहीं भी गायब नहीं होते हैं, एक बड़ा जोखिम है कि एक व्यक्ति अधिक से अधिक बार भोजन का सहारा लेगा, जो उसके स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है।

जब आराम से खाना अभी भी मदद कर सकता है

एक अच्छी तरह से खिलाया गया व्यक्ति एक शांत व्यक्ति होता है। मनोवैज्ञानिक यूलिया कुज़नेत्सोवा बताती हैं कि भूख को संतुष्ट करने से सुरक्षा की भावना आती है और चिंता कम हो जाती है। भोजन भी अस्तित्व के बारे में है, यही वजह है कि हमारे जीवन में इसका इतना स्थान है।

हालांकि, भोजन मदद कर सकता है, और नुकसान नहीं, केवल इसके प्रति एक सार्थक दृष्टिकोण के मामले में। उदाहरण के लिए, यदि आप रात के खाने के लिए अपनी दादी माँ के सिग्नेचर डिश को पकाते हैं, तो कुछ बुरा होने की संभावना नहीं है। लेकिन इससे फर्क पड़ता है कि आप एक प्लेट में तले हुए आलू की एक प्लेट या पूरी कड़ाही एक साथ खा लें।

जूलिया कुज़नेत्सोवा

हर चीज के लिए संतुलन और अपने जीवन के प्रति सचेत दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। आनंद के हार्मोन, और उनके साथ शांति और सुरक्षा की भावना, एक अच्छा मूड, अन्य तरीकों से प्राप्त किया जा सकता है, भोजन से संबंधित नहीं। और स्वादिष्ट व्यंजनों को अपने जीवन का अलंकरण होने दें, लेकिन इसका अर्थ या समस्या नहीं।

आप खुशी और खुशी के पलों में स्वस्थ भोजन खाने की अच्छी आदत भी विकसित कर सकते हैं। फिर, तनाव की अवधि के दौरान, मानसिक आराम पाने के लिए और आपके स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाने के लिए एक अजवाइन की छड़ी को कुचलने के लिए पर्याप्त होगा।