आंतरायिक उपवास: स्मार्ट और सफल लोग खाने से क्यों मना करते हैं

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

कहा जाता है कि आंतरायिक उपवास युवाओं को लम्बा खींचता है और मूड में सुधार करता है।

इंटरमिटेंट फास्टिंग क्या है

इंटरमिटेंट फास्टिंग (आईएफ), इंटरमिटेंट फास्टिंग, इंटरमिटेंट फास्टिंग या इंटरमिटेंट फास्टिंग ऐसे खाने के पैटर्न हैं जो आपको केवल निश्चित समय पर खाने की अनुमति देते हैं। उदाहरण के लिए, दिन में केवल 4 घंटे। या 8 घंटे। या सप्ताह में 5 दिन। बाकी समय, आपको भोजन के बारे में भूल जाना चाहिए, अपने आप को पीने के लिए सीमित करना चाहिए - पानी की अनुमति है या (उपवास के हल्के रूपों में) सब्जी और फलों के रस।

2017 में, सिलिकॉन वैली में आंतरायिक उपवास एक वायरल चलन बन गया। यह ज्ञात है कि बड़ी कंपनियों के शीर्ष प्रबंधक अपने कर्मचारियों के साथ डाइट पर जाते हुए कॉर्पोरेट भूख हड़ताल की व्यवस्था करते हैं। और यह 2016 में जापानी योशिनोरी ओसुमी द्वारा प्राप्त चिकित्सा और शरीर विज्ञान में नोबेल पुरस्कार से पहले था।

वैज्ञानिक ने ऑटोफैगी की प्रक्रिया की जांच की - वह तंत्र जिसके द्वारा जीवित कोशिकाएं दोषपूर्ण प्रोटीन और ऑर्गेनेल से छुटकारा पाती हैं। अवलोकन की प्रक्रिया में, योशिनोरी ओसुमी ने पाया कि ऑटोफैगी की डिग्री, यानी संचित "कचरा" से छुटकारा पाने की गति, कोशिकाओं में ऊर्जा के स्तर पर निर्भर करती है। जब ऊर्जा कम होती है (कोशिका भूखी होती है), तो यह क्षतिग्रस्त या पुराने प्रोटीन को अधिक तीव्रता से नष्ट कर देती है, जिससे वे ऊर्जा का स्रोत बन जाते हैं।

ओसुमी ने भूखे बेकर के खमीर पर अपनी खोज की। और सिलिकॉन वैली स्टार्टअप ने अपने स्वयं के जीवों के साथ प्रयोग करने का फैसला किया। और उन्हें यह पसंद आया।

फिल लिबिन, एवरनोट के पूर्व सीईओ और वर्तमान एआई स्टूडियो ऑल टर्टल, आईएफ के उत्साही समर्थकों में से एक हैं।

मुझे हर समय हल्का उत्साह महसूस होता है। मैं लगातार अच्छे मूड में हूं, ऊर्जा की निरंतर आपूर्ति। मैं पहले से ज्यादा स्वस्थ महसूस कर रहा हूं। IF को आज़माने का निर्णय मेरे जीवन में सर्वश्रेष्ठ में से एक था।

उपवास के दिनों का अंतराल कैसा दिखता है

अलग-अलग IF विकल्प हैं, लेकिन सार एक ही है। दिन या सप्ताह को दो समय अंतरालों में बांटा गया है। एक अंतराल में आप जो चाहें खा सकते हैं। दूसरे में पीने के अलावा कुछ भी नहीं है। इन समय अंतरालों के संबंध के आधार पर, IF को कई प्रकारों में विभाजित किया जाता है। अमेरिकन मेडिकल रिसोर्स हेल्थलाइन इंटरमिटेंट फास्टिंग 101 - द अल्टीमेट बिगिनर्स गाइड, उदाहरण के लिए, ऐसे लोकप्रिय विकल्पों को सूचीबद्ध करता है:

16/8

इस योजना का अर्थ है 16 घंटे का उपवास और 8 घंटे का उपवास। उदाहरण के लिए, एक व्यक्ति दोपहर में 10 से 18 बजे के बीच खा सकता है, इस अवधि के दौरान 3-4 बार भोजन कर सकता है। बाकी समय वह ड्रिंक्स तक ही सीमित रहता है।

14/10

यह सबसे कोमल IF विकल्पों में से एक है। यहां 14 घंटे की भूख बारी-बारी से 10 घंटे की होती है जब आप कुछ भी खा सकते हैं। लगभग हर कोई ऐसा शासन कर सकता है, क्योंकि जब दैनिक कार्यक्रम में अनुवाद किया जाता है, तो इसका अर्थ कुछ इस तरह होता है: आप जो चाहें सुबह 10 बजे से रात 8 बजे तक खा सकते हैं।

24/0

काफी कट्टरपंथी विकल्प, जो भोजन के बीच दैनिक उपवास है। मान लीजिए आपने 11:00 बजे नाश्ता किया। इसका मतलब है कि अगली बार जब आप खाना खाएंगे, तो भी, 11:00 बजे - ठीक एक दिन में। ऊपर सूचीबद्ध योजनाओं के विपरीत, इस विकल्प से सावधानी से संपर्क किया जाना चाहिए और सप्ताह में एक या दो बार से अधिक उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

2/5

यहां अकाउंट घंटों का नहीं एक दिन का होता है। द फास्ट डाइट के लेखक माइकल मोस्ले द्वारा विकसित IF स्कीम का सुझाव है कि आप सप्ताह में 5 दिन जो चाहें खा सकते हैं, और अपने आप को 2 दिनों के लिए जितना संभव हो उतना सीमित कर सकते हैं। हालांकि, यह जरूरी नहीं कि भोजन की पूर्ण अस्वीकृति हो। केवल भूखे दिन आप 500 किलो कैलोरी से अधिक का सेवन नहीं कर सकते।

आंतरायिक उपवास कैसे काम करता है

आप वजन कम कर रहे हैं

आईएफ उपवास के दिनों का सबसे स्पष्ट प्रभाव वजन घटाने है। लंबे समय तक उपवास के अंतराल के कारण, शरीर को कम कैलोरी मिलती है, जो कमर और कूल्हों को जल्दी प्रभावित करती है।अध्ययनों से पता चलता है कि, औसतन 3-24 सप्ताह में वजन घटाना 3-8% होता है। हालांकि, अगर प्रभाव पतलापन तक ही सीमित नहीं है।

टाइप II मधुमेह के खतरे को कम करता है

विशेष रूप से, इंसुलिन के प्रति शरीर की संवेदनशीलता बढ़ जाती है, जिससे रक्त में इस हार्मोन के स्तर में कमी आती है। और कम इंसुलिन शरीर को मौजूदा वसा जमा को ऊर्जा में अधिक सक्रिय रूप से रीसायकल करने के लिए मजबूर करता है। यह टाइप II डायबिटीज के खतरे को भी कम करता है।

बुढ़ापा धीमा हो जाता है

IF ऑक्सीडेटिव तनाव के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाता है - उम्र बढ़ने और पुरानी बीमारियों के मुख्य उत्तेजक में से एक।

हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है

आंतरायिक उपवास कई जोखिम कारकों के प्रभाव को कम करता है जो हृदय प्रणाली को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं। उसके लिए धन्यवाद, रक्तचाप सामान्य हो जाता है और हृदय और रक्त वाहिकाओं की सामान्य स्थिति में सुधार होता है।

ऑन्कोलॉजी का विकास धीमा हो जाता है

जानवरों पर प्रयोग, कम से कम, इस बात की पुष्टि करते हैं कि उपवास चक्र ट्यूमर के विकास को रोकता है और कीमोथेरेपी के लिए कैंसर सेल प्रकारों की एक श्रृंखला को संवेदनशील बनाता है। IF ट्यूमर कोशिकाओं के विकास को रोकता है और साथ ही कीमोथेरेपी की प्रभावशीलता को बढ़ाता है, जिसका अर्थ है कि यह कैंसर के खिलाफ लड़ाई में जीतने की संभावना को बढ़ाता है।

मस्तिष्क के कार्य में सुधार करता है

ठीक - चूहों में: उनमें रुक-रुक कर उपवास करने से मस्तिष्क में नई तंत्रिका कोशिकाओं का विकास हुआ। कृन्तकों की स्मृति और सीखने की क्षमता में सुधार हुआ है।

मानव मस्तिष्क पर IF के प्रभाव को लेकर वैज्ञानिक भी आशावादी हैं। यह माना जाता है कि यह अवसाद सहित सभी प्रकार के मस्तिष्क विकारों की रोकथाम के तरीकों में से एक बन सकता है। उदाहरण के लिए, इस बात के प्रमाण हैं कि दैनिक रुक-रुक कर उपवास 10 में से 9 रोगियों में अल्जाइमर रोग के लक्षणों को कम कर सकता है।

कुल मिलाकर, रुक-रुक कर उपवास एक बहुत अच्छी चीज हो सकती है जो आपके जीवन की गुणवत्ता में सुधार कर सकती है। तो यह कोशिश करने के लिए समझ में आता है। जब तक, निश्चित रूप से, आपका चिकित्सक बुरा नहीं मानता।