फ्रीक शेक: चीनी की उच्च खुराक वाली मिठाई के बारे में आपको क्या जानने की जरूरत है?

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

वे ब्रिटेन में अस्वास्थ्यकर मिठाई पर भी प्रतिबंध लगाना चाहते हैं।

फ्रीकशेक क्या है

एक फ्रीकशेक एक मिल्कशेक है जिसमें मिठाइयों का एक विशाल सिर होता है। क्रीम, कुकीज, डोनट्स और आइसक्रीम से सजा यह मिठाई एक चमकीले मीठे पहाड़ जैसा दिखता है। यह पहली बार 2015 में ऑस्ट्रेलियाई रेस्तरां पेटिसेज़ के मेनू पर दिखाई दिया, लेकिन अब इसे संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोप और रूस के प्रमुख शहरों में बेचा जाता है।

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कैंडी और कोको द्वारा प्रकाशित • मिठाई | यात्रा (@candyandcocoa) जनवरी 29, 2019 @ 12:08 अपराह्न पीएसटी

हालांकि, पोषण विशेषज्ञ अलार्म बजा रहे हैं: मिठाई हानिकारक हो सकती है, खासकर बच्चों के लिए।

ये कॉकटेल खतरनाक क्यों हैं?

फ्रीक शेक कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं: कॉकटेल में ही बहुत सारी चीनी डाली जाती है, और मिठाई का शीर्ष केवल स्थिति को बढ़ाता है। सबसे बड़ी गर्दन में 1,300 किलो कैलोरी (पुरुषों के लिए दैनिक सेवन 2,100 किलो कैलोरी, महिलाओं के लिए 1,800 और न्यूनतम शारीरिक गतिविधि वाले बच्चे के लिए 1,200 किलो कैलोरी) होता है।

एक फ्रीकशेक की लगभग सभी कैलोरी चीनी से आती है, जो जल्दी से तृप्ति की भावना को खत्म कर देती है। इस तरह के नाश्ते के बाद कुछ ही घंटों में व्यक्ति को भूख लगने लगती है। किस वजह से एक दिन में आप दुगनी कैलोरी का सेवन कर सकते हैं और इसका पता भी नहीं चलता। मिठाई के लिए ऐसा जुनून मोटापे का सीधा रास्ता है।

न केवल कैलोरी खतरनाक होती है, बल्कि चीनी भी। कॉकटेल में इसकी इतनी मात्रा होती है कि यह रक्त में इंसुलिन की एक शक्तिशाली रिहाई का कारण बनता है। यहां तक कि कभी-कभार फ्रीकशेक के इस्तेमाल से सेहत खराब हो सकती है और चीनी की गहरी लत लग सकती है और इसके नियमित इस्तेमाल से मधुमेह हो सकता है।

अक्सर लोगों को पेय की कैलोरी सामग्री के बारे में पता नहीं होता है। ऐसा लगता है कि वे एक नियमित मिल्कशेक का आदेश दे रहे हैं, हालांकि वास्तव में इसमें लगभग 1,000 किलो कैलोरी होता है। अज्ञानता के कारण, कुछ नियमित रूप से फ्रीकशेक पी सकते हैं और अंततः अपने स्वास्थ्य को बर्बाद कर सकते हैं।

क्यों ब्रिटेन में फ्रीकशेक एक समस्या बन गया है

आंकड़ों के अनुसार, 12 से 15 वर्ष के बीच के लगभग एक तिहाई ब्रिटिश बच्चे अधिक वजन वाले हैं, और यह भोजन में चीनी के कारण है। लोग इस बारे में गंभीर रूप से चिंतित थे: 2014 में, मानव स्वास्थ्य पर चीनी के प्रभाव के बारे में चिंतित कार्यकर्ताओं के एक समूह से सार्वजनिक संगठन एक्शन ऑन शुगर भी बनाया गया था।

चीनी के 'अजीब' स्तर वाले बैन फ्रीकशेक के अनुसार, एक्शन ऑन शुगर के मुख्य अध्यक्ष, प्रचारक ग्राहम मैकग्रेगर कहते हैं, फ्रीकशेक के खिलाफ लड़ाई केवल खाद्य पदार्थों में चीनी की मात्रा को कम करने के लिए पर्याप्त नहीं है। स्थिति से बाहर निकलने का सबसे अच्छा तरीका 300 किलो कैलोरी से अधिक के ऊर्जा मूल्य वाले मिल्कशेक की बिक्री पर प्रतिबंध लगाना है।

ब्रिटिश सरकार ने अभी तक इस पहल पर प्रतिक्रिया नहीं दी है। फिर भी, सामान्य तौर पर मिठाई के खिलाफ लड़ाई शुरू हो चुकी है। सभी निर्माताओं को 2020 तक भोजन में चीनी की मात्रा को 20% तक कम करने और बहुत मीठे और उच्च कैलोरी वाले चमकीले लाल बैज के साथ चिह्नित करने का आदेश दिया गया था। हालांकि, यह बच्चों को सनकी से पूरी तरह से बचाने में मदद करने की संभावना नहीं है।

रूस में फ्रीकशेक के बारे में वे क्या कहते हैं

रूस में, फ्रीकशेक अभी तक यूरोप की तरह लोकप्रिय नहीं हैं, और उन्हें हर प्रतिष्ठान में पेश नहीं किया जाता है। इस मिठाई के स्वास्थ्य प्रभावों पर अभी तक कोई अध्ययन नहीं हुआ है। इसलिए, वे ऐसे कॉकटेल के साथ कुछ भी करते हैं: उन्हें बच्चों के मेनू पर रखा जाता है, उन्हें केवल पेय कहा जाता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे कैलोरी सामग्री का संकेत नहीं देते हैं। इसी समय, रचना और कैलोरी की संख्या के संदर्भ में, रूसी फ्रीकशेक ब्रिटिश, अमेरिकी या ऑस्ट्रेलियाई के समान हैं।

फ्रीकशेक के स्वास्थ्य नुकसान को कैसे कम करें

कैलोरी सामग्री के मामले में, फ्रीकशेक किसी भी अन्य फास्ट फूड की तुलना में है। आपको उन्हें एक पेय के रूप में नहीं, बल्कि एक पूर्ण मिठाई के रूप में देखने और कुछ नियमों का पालन करने की आवश्यकता है:

• जानिए कब रुकना है - बार-बार फ्रीकशेक का इस्तेमाल न करें।
• गर्दन का सेवन करने के बाद, प्राप्त ऊर्जा का यथासंभव सक्रिय रूप से उपयोग करें, उदाहरण के लिए, जिम जाना।
• मिठाई के रूप में एक फ्रीकशेक का आदेश न दें: कॉकटेल कैलोरी में इतना अधिक है कि यह आपकी एकमात्र डिश बन सकता है।
• सुबह गर्दन का सेवन करें।

हालांकि, ये नियम केवल स्वस्थ लोगों पर ही लागू होते हैं। लोगों के लिए फ्रीकशेक पूरी तरह से contraindicated हैं:

• कार्बोहाइड्रेट चयापचय के विकारों के साथ - मधुमेह मेलेटस, बिगड़ा हुआ ग्लूकोज सहिष्णुता।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग।
• खाद्य एलर्जी के लिए प्रवण।
• वजन कम करने की कोशिश करना। फ्रीक शेक धोखा खाने के लिए भी उपयुक्त नहीं हैं - मनोवैज्ञानिक तनाव को दूर करने के लिए आहार का एक नियोजित उल्लंघन।

यदि आप वास्तव में एक फ्रीकशेक चाहते हैं, तो खुद को नकारें नहीं, बल्कि इसके खतरों के बारे में याद रखें और अपने मेनू में मिठाई को नियमित आइटम न बनाएं।