कृत्रिम मांस, रोबोट और खाद्य बाजार के आगामी पुनर्वितरण के बारे में

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

पशुधन उद्योग जल्द ही क्यों गायब हो सकता है और इसके क्या परिणाम हो सकते हैं।

दस हजार साल पहले, मनुष्यों और पालतू जानवरों ने पृथ्वी के बायोमास के 1% पर कब्जा कर लिया था। आज, अगर हम हर चीज को 100% के रूप में लेते हैं, तो तस्वीर इस प्रकार है: हम 32% पर कब्जा करते हैं, 65% जानवर हम खाते हैं (मुख्य रूप से गाय, सूअर, मुर्गियां, गीज़, भेड़ और खरगोश) और बाकी केवल 3% हैं जीवों का, एक साथ लिया। इस बिंदु पर, मैं खुद को कॉफी बनाने की सलाह देता हूं, इन नंबरों के पैमाने को समझता हूं, और उसके बाद ही पढ़ता हूं।

पिछले कुछ सहस्राब्दियों में, हमने पृथ्वी पर मौजूद सभी जानवरों में से 98% को नष्ट कर दिया है, जिनमें से 50% पिछले 40 वर्षों में नष्ट हो गए हैं। और केवल और इतना ही नहीं कारखानों और संयंत्रों से कार्बन डाइऑक्साइड उत्सर्जन की मात्रा में परिवर्तन के कारण। जनसंहार का मुख्य कारण प्राकृतिक संतुलन का विघटन है, ग्रह के बायोमास की संरचना का विकृत होना: पशु, जिनकी इस ग्रह पर इतनी संख्या में विकासवादी दृष्टिकोण से बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है, आज इस पर हावी हैं। और इसका एकमात्र कारण बीबीक्यू विंग्स, स्टॉज और स्टेक के लिए हमारा प्यार है (हम उन्हें विकसित करते हैं और शिकारियों और बीमारियों जैसे संख्याओं के प्राकृतिक नियामकों से उनकी रक्षा करते हैं)।

2015 के लिए ह्यूमेन सोसाइटी के अनुसार, अकेले संयुक्त राज्य में हर साल 9.2 बिलियन जानवरों का वध किया जाता है। विश्व आँकड़े प्राप्त करने के लिए, इस संख्या को 100 से सुरक्षित रूप से गुणा किया जा सकता है: संयुक्त राज्य की जनसंख्या 321 मिलियन है, यदि वे प्रति वर्ष 9, 2 बिलियन शव खाते हैं, तो पूरी दुनिया (भोजन की असमान उपलब्धता को ध्यान में रखते हुए) मोटे तौर पर प्रक्षेपित) वर्ष 2020 तक लगभग 1 ट्रिलियन जानवरों को खा जाएंगे।

संपूर्ण खाद्य श्रृंखला का समर्थन करने के लिए - बड़े पैमाने पर गर्भाधान और इन्क्यूबेटरों से लेकर अपशिष्ट प्रबंधन तक - मानव जाति ने एक विशाल बहु-खरब डॉलर का बुनियादी ढांचा बनाया है जो दसियों लाख लोगों को रोजगार देता है। विकसित खेती और विशेष उत्पादन के बिना जानवरों को इतने बड़े पैमाने पर पालना असंभव है: चारागाह, चारा, उर्वरक, रसायन, पैकेजिंग, और इसी तरह। और यहाँ - एक अप्रत्याशित मोड़।:)

इसके बारे में बहुत कम लोग जानते हैं, लेकिन अभी तक एलोन मस्क के साथ मंगल, सेल्फ-ड्राइविंग कार और आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस (या बल्कि उनके एकाधिकार का खतरा), कई बड़े उद्यम पूंजी फंड जैसे न्यू क्रॉप कैपिटल, एसओएसवी, फिफ्टी इयर्स, केबीडब्ल्यू वेंचर्स, इनविटेबल वेंचर्स और कुछ निजी व्यक्ति (उदाहरण के लिए, सर्गेई ब्रिन, रिचर्ड ब्रैनसन, बिल गेट्स, किम्बेल मस्क, एलोन के भाई) व्यवस्थित रूप से सिंथेटिक मांस उद्योग में निवेश कर रहे हैं।

यह क्या है? इससे पहले कि आप एक स्वस्थ गाय हों, सबसे महंगे स्टेक के लिए वध के लिए चयनित अनाज के साथ खिलाया जाए। उसके डीएनए सैंपल और स्टेम सेल लिए गए हैं। इसके अलावा, प्रयोगशाला में, उनसे मांस उगाया जाता है, जो असली से स्वाद में भिन्न नहीं होता है। इसके अलावा, यह स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट है - यह कृत्रिम रूप से माइक्रोएलेटमेंट, विटामिन, कोलाजेन्स, और इसी तरह से समृद्ध है, और अनावश्यक और हानिकारक सब कुछ हटा दिया जाता है, क्योंकि कई जोखिमों के कारण, उदाहरण के लिए, एंटीबायोटिक्स और ग्रोथ हार्मोन को लागू किया जाता है आधुनिक मांस, व्यावहारिक रूप से वर्तमान रुचि के नहीं हैं। खैर, थाली से टकराने से पहले अब एक भी जीवित प्राणी को सिर पर लगने वाले बर्बर बिजली के झटके से नहीं मारा जाता है।

ये प्रयोग कल शुरू नहीं हुए थे: ब्रिन ने 2013 में वापस निवेश किया, बाकी के बारे में इंटरनेट पर बहुत कम जानकारी है।

यह ज्ञात है कि पहले परिणाम पहले से ही हैं: ग्रह पर कई स्टार्टअप हैं जो स्वाद, रंग और बनावट में वास्तविक मांस के लिए अपने उत्पादों की लगभग अप्रभेद्य समानता प्राप्त करने में कामयाब रहे हैं।

अब तक, सिंथेटिक मांस बहुत महंगा है, लेकिन कीमत तेजी से गिर रही है: सिंथेटिक मांस से बने कटलेट की शुरुआत में लगभग 300 हजार डॉलर की लागत आई थी, आज मैं उसी कटलेट के लिए पहले से ही 12 डॉलर की कीमत पर हूं।इसके अलावा, डेवलपर्स को विश्वास है कि वे वास्तविक मांस के लिए बाजार के औसत से काफी कम कीमत निर्धारित करने में सक्षम होंगे - यह संयुक्त राज्य में खुदरा क्षेत्र में लगभग $ 8 प्रति किलोग्राम है। जानकारों के मुताबिक हम एक साल में कई ट्रिलियन डॉलर के बाजार की बात कर रहे हैं।

यदि वे ऐसा करने का प्रबंधन करते हैं, तो दुनिया और अधिक सुंदर हो जाएगी: हम जानवरों की सेनाओं को मारना बंद कर देंगे, धीरे-धीरे जीवों की संरचना में संतुलन लौटाएंगे, वातावरण में जहरीले और हानिकारक उत्सर्जन की अविश्वसनीय मात्रा को कम करेंगे (एक महत्वपूर्ण हिस्सा सीओ. का₂और अन्य चीजें - पशुपालन और कृषि उद्योगों के उत्पाद सहित), और भोजन उपयोगी, किफायती, पौष्टिक और स्वचालित रोबोट कारखानों में उत्पादित हो जाएगा - तथाकथित प्रतिकृतियां जिन्हें पिछली शताब्दी में विज्ञान कथा लेखकों द्वारा आविष्कार किया गया था - और यह होगा जादुई बनो!

बंद करो बंद करो बंद करो। यह होगा? चिंता के कम से कम तीन कारण हैं।

1. कार्यस्थल

उबेर, एयरबीएनबी और ट्रिपएडवाइजर जैसी सेवाओं के विकास के कारण कई पेशे पहले से ही गायब या गायब हो रहे हैं: हजारों लोग नई नौकरियों की तलाश करने के लिए मजबूर हैं, और हमेशा सफलतापूर्वक नहीं। वे इसके बारे में समाचारों में नहीं लिखते हैं। सेल्फ-ड्राइविंग कारें "टैक्सी" और "माल के निजी परिवहन" शब्दों के साथ ताबूतों के ढक्कन में एक कील ठोकेंगी।

पशुधन उद्योग के संबंध में, हम पहले से ही दुनिया भर में उन लाखों लोगों के बारे में बात कर रहे हैं जो वास्तव में सड़क पर रह सकते हैं।

इस तरह की प्रौद्योगिकियां कुछ ही वर्षों में तुरंत लागू हो जाती हैं, क्योंकि लाभ स्पष्ट है। ये सब लोग क्या करेंगे, जिनकी सेवाओं की अब जरूरत नहीं होगी? निश्चित रूप से, उनमें से कुछ को प्रतिकृति भोजन के नए कारखानों में काम मिलेगा, लेकिन वे लगभग पूरी तरह से स्वचालित होंगे और वहां नौकरियां गल्किन की नाक से होंगी। इसलिए यह फैसला कई कंपनियों के हाथ में नहीं होना चाहिए। यह एक सार्वजनिक संवाद होना चाहिए।

2. एकाधिकार और नियंत्रण

भोजन की प्रतिकृति बनाना एक विज्ञान-गहन और तकनीकी कार्य है। इसे केवल उन्हीं देशों/कंपनियों द्वारा हल किया जा सकता है जिनके पास जानकारी, पेटेंट और विशेषज्ञता है, और शिक्षित कर्मियों की आपूर्ति करने की क्षमता भी है। निश्चित रूप से, कुछ चीजों को समय के साथ लाइसेंस दिया जाएगा, साथ ही साथ अमेरिकी शोधकर्ताओं के अलावा अन्य शोधकर्ताओं द्वारा "खोज" की जाएगी, लेकिन तथ्य निम्नलिखित है: तीसरी दुनिया के देश जिनकी सरकारें शहर के केंद्र में मेट्रो बनाने में सक्षम नहीं हैं, अकेले चलो रेप्लिकेटर, जी8 पर पूरी तरह से निर्भर हो जाएंगे, जिसके लिए रेप्लिकेटर उसी तरह उपलब्ध होंगे जैसे आज शांतिपूर्ण परमाणु ऊर्जा है।

एक देश से दूसरे देश पर दबाव के कारकों में से एक संयुक्त राष्ट्र में सैन्य प्रतिबंध नहीं होगा, लेकिन खाद्य आपूर्ति में कमी का खतरा, उन्हें एक जीवित मजदूरी तक कम करना होगा।

दुनिया में पहले से ही ऐसे देश हैं जो पूरी तरह से खेती, पशुधन और पानी और भोजन की बाहरी आपूर्ति पर निर्भर हैं। यह निर्भरता और तेज होगी। और यह संभावित रूप से रक्त में समाप्त हो सकता है।

3. मूल्यों की प्रणाली

एक आदर्श दुनिया में, खाद्य प्रतिकृति प्रणाली एक बहुत अच्छी और सही चीज है, खासकर अगर समाज का मुख्य मूल्य नया ज्ञान और सृजन, संस्कृति और सहयोग प्राप्त करना है, और पृथ्वी के प्रत्येक निवासी को मासिक, नि: शुल्क धन प्राप्त होता है। वह राशि जो उसे चाहिए और जमाखोरी पर नहीं, विलासिता के लिए नहीं, बल्कि उसे जो चाहिए और चाहता है, लेकिन मुख्य जीवन लक्ष्य में हस्तक्षेप नहीं करता है।

लेकिन हमारा समाज इन मूल्यों से बहुत दूर है, जबकि उपभोक्ता समाज ग्रह पर हावी है और यह ज्ञान नहीं है, सृजन नहीं है, खुशी नहीं है जिसे एक पंथ में ऊंचा किया गया है, बल्कि किसी चीज का अधिकार है।

इसलिए, एक वास्तविक मौका है कि हम दुनिया को नहीं बचाएंगे: प्रतिकृति में उगाई जाने वाली हर चीज उपलब्ध हो जाएगी, लेकिन अभिजात वर्ग के लिए "मुफ्त"। नतीजतन, "कुलीन" भोजन की मांग बढ़ जाएगी जो क्लोनिंग के लिए उपलब्ध नहीं है और "पुराने तरीके से" उगाई जाती है। इसलिए नहीं कि इसका स्वाद बेहतर है, बल्कि इसलिए कि यह "अधिक प्रतिष्ठित" है। और एक मौका है कि स्वर्ण अरब के लिए वे जानवरों को मारना जारी रखेंगे, शायद अन्य दुर्लभ लोगों को भी। समाज में मूल्य इस प्रकार हैं - उनका प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट से कोई लेना-देना नहीं है।

लब्बोलुआब यह पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है कि क्या अधिक है, नुकसान या लाभ। मैं यह नहीं कह रहा हूं कि ऐसा होगा।लेकिन मैंने इन विचारों को आपके साथ साझा करने और यह पूछने का फैसला किया कि आप खुद क्या सोचते हैं।