केला: शरीर के लिए क्या हैं फायदे और नुकसान?

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

यह आपके दिल को स्वस्थ और युवा रखने का एक स्वादिष्ट तरीका है।

केले में कौन से लाभकारी पदार्थ होते हैं?

एक बड़ा केला (लगभग 200 ग्राम) खाने से आपको केला, कच्चा मिलेगा:

• विटामिन बी 6 - आवश्यक दैनिक मूल्य का 41%;
• विटामिन सी - 33%;
• मैंगनीज - 30%;
• पोटेशियम - 23%;
• मैग्नीशियम - 15%;
• फोलेट (विटामिन बी 9, इसका सिंथेटिक रूप फोलिक एसिड है) - 11%;
• राइबोफ्लेविन (विटामिन बी 2) - 10%।

इसके अलावा, केले में अन्य बी विटामिन, विटामिन ए, ई और के, साथ ही तांबा, फास्फोरस, जस्ता और लोहा होता है।

केले के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं

फल शरीर में यही करता है।

1. स्वस्थ रक्त शर्करा के स्तर का समर्थन करता है

केले का आधार फाइबर सहित कार्बोहाइड्रेट होता है। इसके प्रकारों में से एक - पेक्टिन कटाई के बाद केले के फल के पकने के दौरान पेक्टिन पॉलीसेकेराइड का संशोधन - गूदे को एक स्पंजी आकार देता है। दूसरा, स्टार्च, घनी स्थिरता के लिए जिम्मेदार है। जैसे ही केला पकता है, स्टार्च मोनोसैकराइड और डिसैकराइड में टूट जाता है, इसलिए फल नरम और मीठा हो जाता है।

पेक्टिन और स्टार्च दोनों (जो विशेष रूप से कच्चे केले में प्रचुर मात्रा में होते हैं) प्रतिरोधी स्टार्च को कम करते हैं: पोस्टप्रैंडियल ग्लाइसेमिया, हार्मोनल प्रतिक्रिया और तृप्ति पर प्रभाव, निरंतर पेक्टिन अंतर्ग्रहण गैस्ट्रिक में देरी करता है भोजन के बाद रक्त शर्करा को खाली करना, रक्त शर्करा में भारी परिवर्तन को रोकना। इसका मतलब यह है कि ऐसा उपचार हाइपरग्लेसेमिया की रोकथाम के रूप में कार्य करता है।

2. लंबे समय तक भरे रहने में मदद करता है

सभी समान पेक्टिन और स्टार्च प्रतिरोधी स्टार्च को धीमा कर देते हैं: पोस्टप्रैन्डियल ग्लाइसेमिया, हार्मोनल प्रतिक्रिया, और तृप्ति पर प्रभाव, निरंतर पेक्टिन अंतर्ग्रहण गैस्ट्रिक खाली करने वाले गैस्ट्रिक खाली करने में देरी करता है। भोजन बेहतर गुणवत्ता और मापा तरीके से पचता है, और एक व्यक्ति लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करता है।

3. पाचन तंत्र के स्वास्थ्य में सुधार करता है

ऊपरी पाचन तंत्र में स्टार्च पच नहीं पाता और कोलन में पहुंच जाता है। यहाँ यह भोजन बन जाता है शॉर्ट-चेन फैटी एसिड और ह्यूमन कॉलोनिक फंक्शन: लाभकारी बैक्टीरिया के लिए प्रतिरोधी स्टार्च और नॉनस्टार्च पॉलीसेकेराइड की भूमिका, यानी आंतों के माइक्रोफ्लोरा की स्थिति में सुधार करता है।

और पेक्टिन, बदले में, कोलन कैंसर से रक्षा कर सकता है। कम से कम यह पीएच-या हीट-संशोधित पेक्टिन, पेक्टिन और पेक्टिक-ऑलिगोसेकेराइड्स इन विट्रो में विट्रो ह्यूमन कॉलोनिक एडेनोकार्सिनोमा कोशिकाओं में एपोप्टोसिस को प्रेरित करने वाली कैंसर विरोधी गतिविधियों के कई अध्ययनों द्वारा समर्थित है।

4. वजन कम करने में आपकी मदद कर सकता है

आज तक, ऐसे कोई अध्ययन नहीं हैं जो स्पष्ट रूप से रिपोर्ट करेंगे: यदि आप हर दिन एक केला खाते हैं, तो आप अपना वजन कम कर सकते हैं। लेकिन अप्रत्यक्ष साक्ष्य आशावादी है। उदाहरण के लिए, फलों और सब्जियों का नियमित सेवन, जिनमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, वजन घटाने के साथ जुड़ा हुआ माना जाता है।

अन्य कारक भी हैं। उदाहरण के लिए, एक मध्यम आकार के केले में केले के केवल 105 किलो कैलोरी 11 साक्ष्य-आधारित स्वास्थ्य लाभ होते हैं। यह केफिर के एक गिलास में लगभग 2.5% वसा के बराबर होता है। उसी समय, एक केला बहुत संतोषजनक होता है: इसे खाने से आप लंबे समय तक हानिकारक और उच्च कैलोरी वाले स्नैक्स के बिना कर पाएंगे।

5. दिल को मजबूत करता है

पोटेशियम एक खनिज है जो हृदय के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है। महिला स्वास्थ्य पहल में उच्च रक्तचाप और गैर-उच्च रक्तचाप वाली महिलाओं में पोटेशियम का सेवन और स्ट्रोक का जोखिम रक्तचाप को सामान्य करने और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने के लिए पोटेशियम युक्त आहार के लिए जाना जाता है। लेकिन अक्सर लोगों को यू.एस. का पोटेशियम सेवन नहीं मिलता है। इस पदार्थ की पर्याप्त मात्रा में जनसंख्या।

रोजाना केला खाना पोटैशियम की कमी से बचने का एक तरीका है।

इसके अलावा, केले में मैग्नीशियम की मात्रा अधिक होती है, जो मैग्नीशियम में भी भूमिका निभाता है: इसका सिद्ध और संभावित नैदानिक महत्व हृदय प्रणाली के सामान्य कामकाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

6. गुर्दे की बीमारी के खतरे को कम करता है

एक 13 साल के अध्ययन में फल, सब्जियां और गुर्दे की कोशिका कार्सिनोमा का जोखिम: स्वीडिश महिलाओं का एक संभावित अध्ययन, वैज्ञानिकों ने पाया कि जो महिलाएं सप्ताह में 2-3 बार केला खाती हैं, उनमें गुर्दे की बीमारी होने की संभावना उन लोगों की तुलना में 33% कम होती है जो इन फलों का सेवन मुश्किल से करते हैं। खाया।

एक अन्य अध्ययन, ए केस-कंट्रोल स्टडी ऑफ डाइट एंड रिस्क ऑफ रीनल एडेनोकार्सिनोमा में पाया गया कि सप्ताह में 4-6 बार केला खाने से किडनी की बीमारी का खतरा 50% तक कम हो जाता है।

7. युवाओं और मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है

केले में कई प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जिनमें डोपामाइन की उच्च सामग्री, कैवेंडिश केले में एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट, और केले से कैटेचिन एंटीऑक्सिडेंट यौगिक (मूसा कैवेंडिश) शामिल हैं। ये यौगिक मुक्त कणों से लड़ते हैं जो अंग और ऊतक अणुओं को नुकसान पहुंचाते हैं।

आधुनिक चिकित्सा का मानना है कि यह मुक्त कण (अधिक सटीक रूप से, उनके कारण होने वाला ऑक्सीडेटिव तनाव) है जो अक्सर शुरुआती उम्र बढ़ने और कैंसर, मनोभ्रंश और मस्तिष्क की अन्य समस्याओं, हृदय और ऑटोइम्यून विकारों जैसी खतरनाक बीमारियों का कारण बनता है।

जब आप केला खाते हैं, तो आप उस नुकसान को कम करते हैं जो ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस आपके शरीर को करता है।

केले कैसे और किसे नुकसान पहुंचा सकते हैं?

अक्सर, केले पूरी तरह से सुरक्षित केले होते हैं। दुष्प्रभाव। अपवाद वे लोग हैं जिन्हें इस फल से एलर्जी है। उत्सुकता से, यह अक्सर परस्पर जुड़ा होता है: एक केले के लिए एक अस्वास्थ्यकर प्रतिक्रिया उन लोगों में देखी जाती है जो लेटेक्स एलर्जी से पीड़ित हैं।

अत्यंत दुर्लभ मामलों में, केले पैदा कर सकते हैं:

• सूजन;
• एक नरम कुर्सी;
• मतली और उल्टी।

इन दुष्प्रभावों से बचने के लिए केले का अधिक सेवन न करना ही काफी है। दिन में एक या दो फल ही लाभ पाने के लिए काफी हैं, मामूली नुकसान के लिए नहीं।