अच्छे पोषण के बारे में 5 आम गलतफहमियां

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

फास्ट फूड, वसायुक्त खाद्य पदार्थ और उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थों के बारे में लोकप्रिय मिथकों को समाप्त करने का समय आ गया है।

1. फास्ट फूड से कैलोरी आसानी से बर्न की जा सकती है

बहुत से लोग वसायुक्त और जंक फूड खाते हैं, इसे इस तथ्य से उचित ठहराते हैं कि वे बाद में जिम में प्राप्त होने वाली कैलोरी को जला देंगे। लेकिन यह इतना आसान नहीं है। यह न केवल कैलोरी की संख्या महत्वपूर्ण है, बल्कि भोजन की गुणवत्ता भी महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, शोध से पता चलता है कि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के नियमित सेवन से ऑटोइम्यून बीमारियों के विकास का खतरा बढ़ जाता है।

जब आप कैलोरी बर्न करने के लिए कड़ी मेहनत करते हैं, तो आपका शरीर अतिरिक्त तनाव में आ जाता है। ऐसे में शरीर को रिकवर होने के लिए खास तौर पर पोषक तत्वों की जरूरत होती है। इसलिए जिम में एक्सरसाइज करके खाए गए फास्ट फूड की भरपाई करने की कोशिश न सिर्फ बेअसर हो सकती है, बल्कि खतरनाक भी हो सकती है।

2. प्रोटीन ज़रूरत से ज़्यादा नहीं है

जो लोग अपने आहार की निगरानी करते हैं वे आमतौर पर अपने कार्बोहाइड्रेट सेवन को सीमित करने की कोशिश करते हैं। वहीं दूसरी ओर प्रोटीन बहुत उपयोगी माना जाता है।

हालांकि, बहुत अधिक उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ न खाएं। शरीर में इसकी अधिकता वजन घटाने और वजन बढ़ाने दोनों में योगदान कर सकती है। संतुलन बनाए रखने की कोशिश करें। प्रत्येक भोजन के साथ प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ खाएं, लेकिन इसे ज़्यादा न करें।

3. वसा किसी भी रूप में हानिकारक है

आम धारणा के विपरीत, उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ खाने से आपके फिगर के लिए जरूरी नहीं है। वनस्पति वसा, जो कि एवोकाडो, नट्स और जैतून के तेल से भरपूर होते हैं, कम मात्रा में शरीर के लिए अच्छे होते हैं और यहां तक कि चयापचय को तेज करके वजन घटाने में योगदान कर सकते हैं।

4. चीनी की वजह से फल और जामुन मिठाई की तरह खराब हैं।

एक आदर्श आकृति की खोज में, कुछ लोग फल और जामुन खाने से इनकार करते हैं, क्योंकि उनमें चीनी होती है। हालांकि, हार्वर्ड के शोधकर्ताओं ने पाया कि फल वजन घटाने को बढ़ावा देने की अधिक संभावना रखते हैं। उचित मात्रा में इनका सेवन करना आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है: ये पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और पानी के संतुलन को बनाए रखने में मदद करते हैं। इसके अलावा, उनमें अपेक्षाकृत कम चीनी होती है। तो, 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी में केवल 7 ग्राम चीनी होती है। जबकि मेपल सिरप का एक बड़ा चम्मच 13 ग्राम है।

5. खेलकूद के बाद आप खाना नहीं खा सकते

एक्सरसाइज के बाद खाना खाने से कोई फायदा नहीं होता है। इसके विपरीत, शारीरिक परिश्रम के बाद शरीर को ठीक होने के लिए पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। लेकिन ज्यादा खाना न खाएं और हाइड्रेटेड रहें।